Cedar Plank Salmon Opskrift, Der Er Frisk, Nem Og Lækker

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når sommeren stort set er her, har du ingen undskyldning for ikke at være uden for ethvert muligt øjeblik og tilberede hver forbandede middag, du kan, på din grill. Tænk over det: kold øl i din hånd, nogle solide melodier, der spiller på din yndlingsradio-app, og den strålende varme fra din grill, der varmer dig fra mave til skålskåret. (Hvis du har skåret skål, anbefaler vi stærkere en ny frisør til sommeren - og for evigt - men det er hverken her eller der. Tilbage til grillning.)

En ting, vi gerne vil gøre, når vi fyrer op på grillen (især hvis vi tilfældigvis bruger gasgrill) er at tilføje lidt ekstraglas ved at bruge træplank. Ved at tilberede mad på træplanker skal du ikke kun fylde luften med den vidunderlige lugt af forkullet træ, men du vil give subtile trænoter til det, du laver mad.

Et af vores foretrukne kød at lave mad på træplanke er fisk. For at fremhæve, hvor godt træplanken fungerer ved grillning, nåede vi ud til Wildwood Grilling for at se, hvad de lavede med deres produkt. godt eksempel på, hvordan fisk og træplanker interagerer på grillen, sagde de, er med laksefilter. Mens vi bruger cedertræ til denne opskrift, har Wildwood Grilling flere typer træplanker til brug ved grillning samt rygning af chips og træindpakninger. Sidstnævnte havde vi ikke set før, men det ser ud som en fantastisk måde at fylde smag på og levere sjov præsentation.

Du kan tjekke hele deres linje Køb på Wildwood Grilling.

Cedertanket laks med urter og citronopskrift

(Serverer 4)

ingredienser

• 1 cedertræsplanke (sørg for at få en stor, der passer til fuld laksefilet)
• 1,5 kg laks
• 2 spsk. Italiensk persille, frisk og hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk purløg, frisk og hakket
• 1 citron, skiver
• Salt og peber (groft)

Metode

1. Sænk cederplanken i varmt vand i mindst 15 minutter.
2. Forvarm ovnen eller grill til 400 grader Fahrenheit.
3. Krydre laks med salt, peber og tilsæt urter og citronskiver.
4. Tilsæt planke til grill eller ovn, og luk låget.
5. Kog i 15-20 minutter eller indtil ønsket doneness.
6. Fjern det fra grillen eller ovnen, og server det straks med citron.

Færdig med din laks? Hvorfor ikke lave denne sukkerroesalat fra den prisvindende kok José Andrés som tilbehør til virkelig at imponere de mennesker, du laver mad til?