Denne Sunde Opskrift På Tunfisknudler Er Paleo, Hel 30 Og Lækker

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

hæfteklammer til potte-held middage i årtier har nu været gryden med tunneler. Det er let at lave og har lidt af alt. Det siger, at du kommer til potten held, fordi du er venner, og du vil socialisere, men du er ikke så ivrig efter hele "madlavning" -delen (og en anden havde allerede kaldt dibs for at hente stegt kylling).

Typiske tunnoodle gryderetter kan dog være ret kedelige og grove. Sikker på, cremen af den suppe, du bruger, har en smule smag, men der er ingen ægte krydderiganer at lege med. Så er der tekstur. Uden for en smule sprød nudler, som du får på toppen, er den bedste måde at beskrive måltidet på: blødt og grødet.

Derfor nåede vi ud til Safe Catch for at få deres mening om sagen. Da dette mærke har de laveste kviksølvniveauer i enhver tun på dåse, troede vi, at det ville være et godt sted at kigge efter en sundere og smagere version af den klassiske gryde. De skuffede ikke.

Den sunde tunnel-gryderetopskrift nedenfor, skabt af Lindsay Cotter fra Cotter Crunch, er Paleo- og Whole 30-venlig, inkluderer det sjoveste madord at sige (zoodles) og har et dejligt lille spark takket være nogle grønne chili.

Safe Catch Paleo TunGreen Chile Zoodle Gryderet

(Forberedelsestid: 15 minutter; tilberedningstid: 10 minutter; serverer: 6-7)

Ingredienser:

• 3 courgetter, 6-7 inches lange
• 2 dåser på 5 ounce Safe Catch Elite tun
• 4 oz grønne chili, terninger (dåse uden tilsætningsstoffer virker)
• 0,5 kop ægte mayo med olivenolie (såsom Primal Kitchen Chipotle Mayo; tilføj.25 kop mere, hvis du vil have ekstracreamy)
• .5 kop løg, hakket og skrællet
• .5 kop selleri, hakket
• .5 kop kokosmælk eller fløde uden tilsætningsstoffer
• 2 spsk kokosmel eller tapiostivelse (mandelmel fungerer, men holder ikke sammen såvel som andre mel)
• 2 spsk hakket purløg (plus ekstrfor topping)
• 1 spsk økologisk sennep (krydret eller almindelig uden tilsat sukker, som Annie's Organics)
• 1 spsk avocado eller olivenolie
• .5 tsk krydderisalt efter eget valg eller naturlig sesalt tilsat dehydreret hvidløg eller løg.
• 5 tsk chili peber eller rød peber flager
• .25 tsk hvidløgspulver
• .25 tsk sort peber
• Persille til pynt (valgfri)

Metode:

1. Vask og rengør dine grøntsager.
2. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
3. Olie 9 x 13 overfladisk gryderet. Sæt til side.
4. Båndskær eller spiraliser din courgette til nudler. Sæt til side.
5. I en anden skål kombineres din tun (drænet), grønne chili, mayo, sennep, peber og hvidløgspulver. Bland grundigt. Sæt til side.
6. Olie medium stegepande. Tilsæt din løg og selleri og krydderier efter eget valg. Kog i ca. 6 minutter til medium eller indtil løg er brun.
7. Tilsæt dit kokosmel og mælk til stegepanden. Rør sammen med selleri og løg, indtil det ikke længere er klumpet.
8. Tilsæt dine zucchini-nudler til stegepanden og kast dem alle sammen. Dæk og lad nudlerne blandes i 1 eller 2 minutter på medium varme, indtil courgette er blødgjort, men ikke grundigt kogt. Lad det ikke blive blødt!
9. Fjern stegepanden fra varmen, og hæld indholdet i en stor skål.
10. Bland din tun / grøn chili-blanding i den samme store skål (med zoodles / mælk / løg-blandingen).
11. Kast alt sammen.
12. Hæld blandingen fra den store skål i din gryderet. Top med ekstrasæson efter eget valg.
13. Bages i 3-5 minutter, eller indtil kanterne er brune.
14. Broil i sidste øjeblik eller deromkring for at gøre sprødere kanter.
15. Fjern fra ovnen.
16. Pynt med valgfri persille og rød chili peber, hvis det ønskes.
17. Server straks. Opbevares godt i lukket beholder i køleskab i op til 1 uge. Fryser i op til 6 uger, men indeholder extrwater, når den er optøet (du kan tilføje mere mel eller frisk courgette).