Bedste Porter Og Stout Brews Til Vinteren

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

De kraftige, intense smag fra porter og stout sorter giver en enestående opvarmning fornemmelse, når temperaturen falder. Disse flydende tæpper har lejlighedsvis højere ABV'er og tilbyder meget forskellige oplevelser for paletten, da ingen af ølstilene tilbyder omfattende smagsvariationer. Alligevel har hver brygningsstil subtile forskelle i smag og tekstur, der får dem til at skille sig ud blandt andre på deres respektive markeder. De parrer også usædvanligt godt med kød, gryderetter og bisques, som er allestedsnærværende om vinteren. Bundlinjen er, at bærere og stouts trøster og vender gennemsnitsdrinkere til ølbums fra september til februar.

Stouts

Goose Island - Bourbon County Stout Fra: Chicago, Illinois ABV: 13,8

Ølkendere og endda almindelige mennesker i Chicago stiller op til Goose Island's Bourbon County Stout i Bourbon County i september, men denne høje ABV-opskrift kommer på andenpladsen til deres Bourbon County Coffee Stout. Bryggen er fyldt med smag af ristet kaffe, chokolade og vanillto beroliger bourbon efter brænding. Husk dog, at opskrifterne fra Bourbon County Brand Coffee Stout og Bourbon County Brand Barleywine begge blev tilbagekaldt i januar på grund af "off-tasting" -batcher.

Samuel Smith - Organisk chokoladestout Fra: Tadcaster, England, Storbritannien ABV: 5%

Denne økologiske sammenkogning er en af de mest cremede og mest chokoladeholdige mælkeprodukter derude. Den mørke og tykke kropsstruktur giver en uovertruffen chokoladeduft, når det skummende hoved rydder op. Det giver behagelig, sød finish i modsætning til bitter eftersmag, hvilket gør denne til en mere dekadent dessertøl.

Ölvisholt Brugghús - LavSmoked Imperial Stout Fra: Ölvisholt, Island ABV: 9,4

Hvis du endnu ikke har forkælet dig med en islandsk øl, er det tid til at prøve deres bedste. Denne cremede russiske kejserlige Stout opfandt Lavpours mørk sort og kan prale med langvarig smag, der er røgfyldt, bitter og malt, hvilket giver fyldig smag. Med stærke antydninger af alkohol, når den rammer næsen og paletten, vil denne efterlade en dygtig følelse.

Anderson Valley Barney Flats Havregryn Stout Fra: Boonville, Californien ABV: 5,7

Barney Flats var tilfældigvis den første stout, jeg nogensinde prøvede, og jeg drikker den stadig, når jeg får chancen. Denne laktosefri sammensætning får sin silkeagtige cremethed fra havre og hælder dyb ibenholtfarve. Det kan prale af dristigt og vellystigt mahognihoved, der smelter blandet med espresso, tørrede kirsebær og karamel.

Big Sky Brewing - Ivan den forfærdelige Fra: Missoula, Montana ABV: 10

Bortset fra navnet er forfærdeligt det sidste ord, du vil bruge til at beskrive denne utrolige øl. Ivan er meget beruset, kejserlig stout, der vrimler af engelsk humle, der er beklædt med bourbon-tønder i mindst tre måneder, inden han rammer hylderne. Dette bryg er komplekst, men en der skaber et blødt interiør.

Portører

Afbryder brygning - Black Butte Porter Fra: Bend, Oregon ABV: 5,2

Denne rige, cremede skabelse er den, der startede det hele for Deschutes Brewery. Black Butte Porter kan prale af en fornemmelse af karakteristisk chokolade og mørk farve kaffe og karakteristiske chokolade- og kaffe-noter, og det minder om det samme navn vartegn i det centrale Oregon; fuld af tekstur og smag, men alligevel går det let ned.

Sixpoint Brewing - 4Beans Porter Fra: Brooklyn, New York ABV: 10

Sixpoint Brewing er kendt for sine tynde, farverige dåser og smukt udformede harpiks IP (en af de bedste dobbelte IPA'er på markedet), og er en af mine all-round favoritter i USA. blandingen. Denne hvalp brygges med Madagaskars vanillebøntips og Romano-bønner til mørk malt og chokoladefinish, hvilket hjælper med at skjule nogle af de tunge alkoholundertoner.

Great Lakes Brewing - Edmund Fitzgerald Porter Fra: Cleveland, Ohio ABV: 6,0

Great Lakes er det største håndværksbryggeri i Ohio og det 23. største i landet, og deres Fitzgerald Porter blev brygget til minde om det sunkne fragtskib, hvor 29 mistede deres liv. Denne hyldest afgiver rig ristet byg og bittersød dessertnoter. Edmund Fitzgerald har en meget glat finish, der kan sammenlignes med let pilsner eller sommerøl. Men hvad ølen måske mangler i krop, udgør det med fire forskellige typer malt og humle, hvilket giver uberørt blanding af smagskompleksiteter.

3 Floyds - AlphKlaus Imperial Porter Fra: Munster, Indiana ABV: 6

AlphKlaus er AlphKings fætter, der kun besøger i løbet af ferien. stor amerikansk jul fortjener hoppy American Porter, toppet med chokolademalt og mexicansk sukker for at give det den vinterjubel, som vi alle længes efter. Brygget afgiver dog stærke smokey-noter, så smagen er slags en erhvervet.