Samuel Adams '28 Procent ABV Utopias Beer Er Ulovlig I 15 Amerikanske Stater

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Sam Adams-navnet har prydet mange øl gennem årene, men ingen så sjældne som Utopias-ølen. Den 10. udgivelse af denne specialudgave bryg er ude i år i den samme velkendte keramiske karaffelflaske modelleret efter kobberbryggekedlen på Samuel Adams Brewery i Boston, Massachusetts.

Utopias - som kun har optrådt i ulige år siden udgivelsen i 2002 - er på mange måder Sam Adams-grundlægger Jim Kochs mesterværk. Han sammenligner det med havne, sherries og cognacs for at beskrive dets kompleksitet, smagsdybde og stamtavle.

På dette tidspunkt undrer du dig sandsynligvis bare over, hvad fanden er så speciel med denne øl. Kort sagt alt.

Utopias er en ikke-kulsyreholdig øl med tønde, aftappet med 28 procent ABV. Det er blanding af malt, humle og gærstammer. Koch brugte to-række blege, München og Caramel 60 malt; Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh og Tettnang Tettnanger humle; og flere gærstammer, herunder en typisk anvendt til Champagne. De tilføjer endda lille kosmisk morfunk.

Komponentølene i blandingen ældes i rubinport, carcavelos, Aquavit og muscat (nyligt inkluderet i år) tønder; nogle dele er ældet i ex-bourbon-tønder fra Buffalo Trace. Nogle af komponenterne er alderen 24 år.

Det endelige produkt på flaske er lige så kompliceret og underligt som dets opskrift. Vi smagte noter af vanilland ahorn, masser af nøddeagtige kakaolignende smag og mørk frugt. Det er virkelig en fantastisk øloplevelse, men vi er uenige med Koch på et punkt: serveringstemperaturen.

Koch ønsker, at dette serveres ved stuetemperatur, men i betragtning af den mangfoldighed af smagsaktivitet, der angriber din gane fra det første øjeblik, det rører ved dine læber, synes vi, det er bedre at overlade til veteraner. Start med at køle det bare lidt, så de jordiske smag bliver mere tydelige. Når det opvarmes naturligt i dit glas, vil det lyse og åbne og gradvist udsætte dig for dets endelige form.

Så hvor får du det? Nå, det er problemet.

Det sælges på forskellige tidspunkter og med varierende tilgængelighed i november landsdækkende - og kun i udvalgte stater. Desværre er Utopias langt over grænsen for alkoholindhold til ølsalg i Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Mississippi, Missouri, Montana, New Hampshire, North Carolina, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Utah, Vermont og West Virginia.

Hvis du planlægger at få fat i nogle, skal du vide, at Sam Adams kun har produceret 13.000 flasker i år fra de 68 træfade, de besluttede at tømme. Flaskerne sælges for $ 200 hver, men hvis du planlægger at forkæle dig med denne sjældne frigivelse, skal du planlægge at ponyere yderligere $ 30 til det specielle glas.

Jim Koch designede glasset med George Riedel for nogle år siden specielt til denne øl, og vi må sige, det var en bedre oplevelse end vinglas eller brandy snifter. Og hvis du er klar til at pone op $ 200 for øl, hvad er lidt mere for det rigtige fartøj at nyde det?