Old Forester's New Distillery Er Nu åbent, Og Du Skal Gå

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

For første gang i årtier vender destilleri tilbage til Whisky Row i Louisville centrum, Kentucky - og vi kunne ikke være lykkeligere.

Åbning officielt på National Bourbon Day (14. juni), Old Forester Distilling Company's nye destilleri på 70.000 kvadratmeter, 45 millioner dollars, vil være åbent for ture og smagsprøver, der guider forbrugerne gennem hele processen med whiskyfremstilling. Ikke alene får du se, hvordan bourbon gæres og destilleres til det, vi kender og elsker, men du får også se, hvordan tønder fremstilles.

Vi taler ikke om video, der viser samarbejdsvilje. Afhængigt af tidspunktet på dagen vil du kunne se tønder blive samlet af coopers til fremtidig brug. Og der er freaking fire involveret. Ægte, varm ild, der bruges til at forkule tønderne. Du kan ikke se det på KFC YUM! Center (selvom du vil kunne se Journey, The Smashing Pumpkins og Fall Out Boy i de kommende måneder, hvilket er næsten lige så sejt som bourbonfremstilling).

Destilleriets placering (på Main Street i centrum af Louisville) handler om mere end bare bekvemmelighed. På et tidspunkt efter borgerkrigen, da økonomien blomstrede, var Main Street i Louisville centrum for bourbonindustrien. Der var næsten 100 (for at være nøjagtigt) bourbon destillerier i drift, der solgte deres varer til tørstige Kentuckians. Så skete der en lille ting, der hedder Forbud, og flertallet døde ud. Kun ét firma - Brown-Forman med dets grundlæggende brand Old Forester - har fungeret kontinuerligt i den tid. Nu, med destilleriets åbning, er Old Forester tilbage i bygningen, hvor det hele startede.

Som fuldt funktionelt destilleri har Old Forester Distilling Company kapacitet til at producere 100.000 9L årligt. Det betyder, at destilleriet destillerer omkring 100.000 bevis whisky per år og behandler 4.500 liter mos om dagen. Tappelinjen kan flaske op til 2.400 flasker om dagen, mens lageret på stedet kan rumme op til 900 tønder. Resten bliver ældet i Brown-Forman Distillery, som ikke er åbent for offentligheden.

Ikke kun er destilleriet fuldt funktionsdygtigt, men det er forbandet smukt. Hvad destillerioplevelser angår, er det ikke en, du vil gå glip af, mens du er i Kentucky.

Destilleriet vil være åbent hver uge tirsdag til lørdag kl. 10-18. Turen og smagningen tilbydes til $ 16. Destilleriet vil tilbyde udvidede timer i løbet af åbningsweekend; fulde turnéoplysninger og forhåndsbilletter er tilgængelige på Old Forester-webstedet.

Når du er færdig på destilleriet, anbefaler vi at gå ved siden af Doc Crow's eller tjekke et af de andre steder, vi har fremhævet i The Manual Awards 2018.

(Vil du lære mere om Old Forester? Se vores interview med mastersmaker Jackie Zykan på The Manual podcast.)