Er Falconer Den Sejeste Drikkevareindustri, Der Findes?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vi kommer lige ud og siger det: Af de mange erhverv inden for drikkevareindustrien, man kunne udøve, er falconer uden tvivl den sejeste. Navnet alene synes reserveret til en fantastisk alvidende superhelt. Det er ikke karaktertype, du sandsynligvis løber ind meget ofte, men de spiller en vigtig rolle, især i vinmarker kommer sensommeren og det tidlige efterår.

Høsttid er strålende strækning af frisk-hop øl, friske og livlige vine og landbrugskammeratskab. Det er også eftertænksom, spændingsfyldt tid, der involverer alvorlige beslutninger om, hvornår man skal plukke frugt, og hvordan man bedst gærer den. Og når druerne modnes, og sukkerniveauet stiger, begynder flyvende skadedyr at planlægge måder at fejre på din yndlings vingårdshus.

Gå ind i falconer. Helten ankommer med stil og har en smuk rovfugl på deres skulder eller tykt handskede hånd. Fuglen, ofte tårnfalk, vandrefalk eller nogle arter af høge, er højt uddannet. Den frigives i vingården, og den begynder at patruljere, når den spiralformer sig over den modne frugt og skræmmer skitten ud af sultne fugle som finker og stær. Det er mest skræmmende taktik, men de rovfugle vælger mindre flyvende snack nu og igen.

Det er majestætisk sted og et, der forekommer naturligt i mange vinlandsmiljøer takket være en overflod af høge, ugler, ørne og meget mere. Men med høsten på linjen har nogle ejendomme simpelthen brug for lidt ekstrabeskyttelse fra druetyve. Der er andre midler - propankanoner, reflekterende bånd, net, optagede fuglelyde, paraderer gennem vingården med haglgevær - men ingen er mere romantiske end falkejagt.

”Det er så effektivt og lydløst,” siger Nadine Lew fra Soter Vineyards. Hun er vingårdens Willamette Valley-ranchchef.”Og der er ingen krav til mit team om at rode med redskaber eller afskrækkende stoffer, når jeg har brug for alle med fokus på høst.” Hun tilføjer, at det er sjovt for gæsterne at være vidne til og ikke tilbyder den ømhed - eller øre - som andre metoder har tendens til at give. Plus, det er bare effektivt.

”Vi elsker at have falkoner og hans falk her,” fortsætter hun. "Han ved, hvor fuglene kan lide at hænge ud, ved, hvor der kan være nogle skader, og er virkelig effektiv til at skylle dem væk fra ejendommen." I øjeblikket er falconer målrettet mod cedertræsvinger. Med høsten sparket i fuldt udstyr i Oregon og andre steder i vest er det showtime i vingården. Det betyder ofte hyppige falconerbesøg, omtrent hver anden dag under knusens varme.

Historisk set begyndte handlingen sandsynligvis i Mongolisome for 4.000 år siden. Det spredte sig til sidst til Europa, populært som middel til jagtvildt. Våben gjorde i sidste ende falkoner langt mindre nyttige, og mod slutningen af det 18. århundrede faldt praksis virkelig af. Men det forbliver især nyttigt værktøj til vinproducenter. Og når vi fortsætter med at begære naturlige løsninger, er der en anstændig chance for, at den vil vokse i popularitet, selvom kun lidt.

Ud over vingård og landbrugsarbejde finder falkoner også koncerter i store byområder. De kaldes til for at skræmme alt fra irriterende afføring af duer på bytorve eller andre offentlige områder til krager og måger i lossepladser og genbrugscentre. Lufthavne er også kendt for at ringe op til deres lokale falconer og se efter at rydde jetbanen for uønskede og potentielt katastrofale fuglemøder.

Men det er før vinstokke, hvor fuglene synes mest hjemme, og jagter væksthovedpine for taknemmelige vinproducenter.