Score Stort Med Disse Fodboldfestideer Fra Sunny Anderson

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det er den tid på året igen: tailgating, overdimensionerede skumfingre, fantasy-ligaer og masser af lip-smacking fingermad. Det er rigtigt, det er fodboldsæson! Uanset om du elsker at se det svineskind flyve, planlægger du fest til dine sportsfan-venner, eller du i hemmelighed bare går alt sammen på Super Bowl til reklamerne, chancerne er, at du snart tænker på denne sæsons finger -lickin, rivaliserende afslørende fodboldfester. Sikker på, du har allerede fået fat i det grundlæggende ved en god spilledagsfest, men den sidste ting du vil gøre er at tømme din store dag med for meget arbejde eller for lidt forberedelse. Vi chattede med Sunny Anderson - Food Network-personlighed, Creator of the Infladium og MVP-værtinde - for nogle fodboldfestidéer, hendes nye opfindelse, der har til formål at ændre den måde, du chow-down på, og hvordan du kan samle dit fandom for at hjælpe kæmp sult i dit yndlingsholds by.

Kast den perfekte fest - uden at gå glip af handlingen

For Anderson er det afgørende element i vellykket hosting at oprette menu, der giver dine gæster noget sjovt at gå på uden at skabe mad så kompliceret, at du ikke kan sidde ned og nyde spillet, før den endelige summer lyder:”Jeg elsker at holde fest, hvor jeg ikke behøver at gøre alt arbejdet, og du giver folk noget velkendt, men nye måder at nyde det på.”

Så hvordan opretter du en fest, som dine gæster vil være fans af uden at binde dig til køkkenet hele dagen?

For det første er det vigtigt at indse, at du ikke behøver at lave hver eneste lille bid og hors d'oeuvre fra bunden.”Jeg elsker virkelig at lave mine fodboldfester opdelt som fodboldkamp,” siger Anderson.”Så jeg gør pre-game, og jeg synes pre-game skal være drinks, apps, små snacks. Jeg kalder det fryseafsnitstidspunktet for showet … raid fryseafsnittet i din købmand, få de små pizzaer, de taquitoer … små små ting som det.”

Du kan reducere forberedelsestiden og stadig have dit stempel på festen ved at oprette smarte kombinationer af færdigpakkede og fremstillede snacks fra bunden. Gør apps lette for dig selv ved at lave mad på frosne fingermad, og tilføj derefter personligt præg med noget simpelt og hjemmelavet som signaturdrink, der inkorporerer farverne fra de kæmpende hold.

”Jeg elsker at have signaturdrikke til fest, jeg kan ikke sige det nok, især hvis det er noget meget simpelt. Der er vintersangriaer og der er sommersangriaer, så det er perfekt, hvis du laver sangria, fordi du har frugt i bunden,”siger Anderson.”Det eneste, du skal gøre, er at fortsætte med at genopfylde væskerne, og de begynder at sige fugt og smag fra frugterne. signaturdrink er så sjovt, fordi det er en samtalerstarter, plus … det giver dig mulighed for at slappe af og se spillet.”

Når du har fået din plan før spillet, kan du begynde at tænke på hovedbegivenheden: den mad, du serverer under den virkelige varme i spillet. Du kan gå så stor som du vil med din hovedret, men husk at dine gæster er der for at nyde spillet, ikke for at spise ude på luksusmiddag, så hold dine mad enkle og lette at håndtere. "Jeg tror virkelig, at håndholdte fødevarer og de ting, du kan vugge i dit skød, er det, der fungerer," forklarer Anderson, "I det store og hele, når du laver en spilledagsselskab, fungerer noget der virkelig passer til buffé."

Du behøver heller ikke at opfinde den nyeste snack-dille - der er masser af måder at have det sjovt med hæfteklammer i fodboldsæsonen som dips og chili ved at ændre proteinet eller blive kreativ med fixins.”Jeg elsker at lægge chili i langsom komfur og derefter på siden … alle de kolde ting, som du bruger til chili som for eksempel løgløg, creme fraiche, tortillchips,” siger Anderson.”Folk elsker mere end bare chili. Kast nogle tater tots der, bagte kartofler, pommes frites - folk kan oprette deres egne Frito tærter ved hjælp af majschips. Hvis du ikke er interesseret i oksekød og svinekød… kunne du altid lave kalkun, du kunne altid lave kylling, og der er mange gode veganske opskrifter derude.”

Du kan også jazz op på grundlæggende festfødevarer, som du køber eller bestiller i.”Mange gange vil folk lave hurtigbestillingen af pizzaer som sådan, men selv da kan du have det sjovt med det. Du kan bestille ostepizzand … lav virkelig hurtig ruccola, parmesan, olivenolie og æblecidereddikesalat og kast den over toppen, så har du en helt ny pizza.”

For at hjælpe dig i gang med din menu delte Anderson sin opskrift på osteagtig, klæbrig dukkert, der er lige så let at lave, som det er at fortære.

Sunny's Cheese "Point" Spread

Ingredienser:

• 48 ounce strimlet hvid cheddar
• 32 ounce strimlet hvid cheddar til pynt
• 48 ounce strimlet Monterey jack
• 4 kopper majones
• 2 spsk løgpulver
• 2 spsk hvidløgspulver
• 48 ounce scallion flødeost
• 1 kop drænet og hakket pimentos
• ½ kop drænet og hakket syltede jalapenos
• Frisk dild, persille og koriander (hakket) til pynt

Metode: I en stor skål kombineres alle ingredienser og fordeles jævnt i det fulde ark for at blive fladt. Top med de yderligere 32 ounce cheddarost og grønne urter for at skabe fodboldbane.

Overvej mængden

stor fodboldfest handler ikke kun om mad. At holde dine opskrifter enkle, transportable og let tilpasselige til gæster er en god start, men der er masser af logistiske aspekter at overveje, når du er vært for et stort publikum. Når alt kommer til alt vil det store spil ikke være meget sjovt, hvis du bruger det på at følge dine gæster rundt som en levende skraldespand, eller hvis du løber tør for kolde drikke halvvejs igennem.

”Hvis folk spørger dig, hvor skraldespanden er på din fest, har du ikke nok skraldespande synlige,” rådgiver Anderson, inden han tilføjer med latter, “og sørg for, at du har stemplet i dit badeværelse … fordi du ved tingene ske."

Det er også vigtigt at fylde nogle vigtige ting inden spillet, så du ikke befinder dig i syltetøj ved pausen:”Jeg kan godt lide at få … omkring to pund is pr. Gæst, især hvis dit køleskab eller fryser ikke producerer is som hurtigt som du gerne vil have det. Det er smart at gå til tankstation eller købmand og lave matematik for, hvor mange mennesker der kommer over. Bare hold det i køler eller endda i garagen i løbet af festen.”

Naturligvis ville ingen spildagsfest eller bagklap være sjovt uden temaet, og når det kommer til fodbold, jo mere storslået, farverigt, entusiastisk og støjende, jo bedre! I år har Anderson slået sin foodie-fanatisme og fodboldfandom ind i det nye Infladium, et oppusteligt snackstadion, hun designede i partnerskab med Party City, der lover at gøre fodbold til midtpunktet for dit parti.”Jeg ville have noget gigantisk, stort, imponerende, der virkelig gjorde festen,” siger Anderson.

Idecame om, da hun bemærkede den nylige popularitet af hjemmelavede snackstadioner, som fans byggede af krydsfiner, pap og folie til deres Super Bowl-fester.”Jeg tænkte ved mig selv, jeg vil virkelig have snackstadion, men jeg har ikke tid og vil ikke miste lørdag i min garage, der sætter noget sammen om det; efter at jeg har brugt det en gang, er det ikke længere godt … alt det, der fungerer en dag i solen. Så jeg begyndte at tænke… hvordan kunne jeg lave [snackstadion] til alle?”

Resultatet er massivt, oppusteligt snackstadion, der er sindssygt let at rengøre og fuldstændigt genanvendeligt. Pyntet ud i fuldt spiludstyr - som peppeflag i hvert hjørne, en illustration, der ombrydes rundt om hele stadionet og en lysegrøn fodboldbane i centrum - Infladium har lige så meget charme med griseskind-tema som det gør snackdag på spildagen.”Jeg kan ikke vente på, at folk bruger det,” forklarer Anderson med håndgribelig spænding,”for så stor som fodboldfan som jeg er, så stor i mad som jeg er, så stor i underholdende som jeg er … jeg er altid forsøger at kigge efter noget sejt og samtalestykke og noget der bare siger 'wow!' At nu have centerpiece, som jeg kan lægge på mit bord, der er klar til at gå, klar til at fylde, let at rengøre, genanvendelig, og vi arbejdede virkelig hårdt på gør det billigt, fordi … Jeg vil have alle til at nyde noget så sjovt som dette. Infladium vil for mig forhåbentlig være den nye måde at buffet på.”

Infladium er nu tilgængeligt på Party City og er ikke bare en smart serveringsret til dine yndlingsfodboldfødevarer, det er også en sikker samtale-starter, der pisker dine festgæster i spiltilstand, så snart de går gennem døren. Kombiner det smarte snackstadion med Andersons MVP-tip som en praktisk festspilbog, og du er klar til at tage banen til vindersæsonen af fodboldfester.

Spred din spildagskærlighed

I år tager Anderson sin festekspertise og går sammen med Taste of the NFL, en organisation, der samler penge fra fodboldfans for at hjælpe med at bekæmpe sult.

”Dette er mit første år, hvor jeg er involveret i Taste of the NFL, og jeg er virkelig begejstret,” forklarer Anderson, “at være i fødevarebranchen, det er indlysende, at jeg er interesseret i at fodre folk, og [deres] store indsats er at levere mad og finansiering til fødevarebanker lokalt.”

Nu i det 27. år er Taste of the NFL's mission at fortsætte med at øge bevidstheden og midlerne til sæsonlange Kick Hunger Challenge, en venlig konkurrence for fans om at rejse penge til deres yndlings NFL-holdets lokale madbank. "Det er den pæne ting," siger Anderson om Challenges lokale fokus, "du kan gøre noget slags nationalt, men stadig have en indflydelse lokalt."

Til dato har Taste of the NFL rejst og doneret mere end $ 25 millioner til fødevarebanker og nonprofitorganisationer på de 32 NFL-markeder, hvilket resulterede i mere end 200 millioner nye måltider for amerikanere i nød. Den årlige Super Bowl Eve Party med formål (dette års begivenhed finder sted den 3. februar 2018 i St. Paul, Minnesota) tilskynder fans til at tage et øjeblik ud af deres festdag for at hjælpe de trængende, hvor 100 procent af provenuet går direkte tilbage til lokalsamfund.

”Når du går til spil, elsker du at spise ude,” siger Anderson, “og du er nødt til at indse, at der er mange mennesker, der ikke har den luksus at gå ind i deres spisekammer … og trække mad ud til en stor spil-dag-fest.”

Mens du planlægger din bagklap eller Super Bowl-fest i år, skal du komme ind i spillet og hjælpe med at sparke sult ved at gå over til Kick Hunger Challenge og donere til dit yndlingshold.