Er Britisk Mousserende Vin Noget?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Klimaændringer kaster kurvekugler på et hvilket som helst antal industrier, især landbrug. Ting vokser steder, de ikke har haft i meget, meget lang tid takket være et stadigt stigende kviksølv. Tropiske frugter plantes i det centrale Californien, oliven finder fodfæste i Oregon, og vindruer kryber op ad foden af bjergkæder overalt og finder lettelse i køligere mikroklimaer.

Der er en ny mousserende vinafspiller på scenen, og for få år siden virkede det som en meget usandsynlig. Storbritannien dyrker traditionelle champagnesorter som Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier (den hellige treenighed Champagne) og udfører hidtil ret bemærkelsesværdigt arbejde. Det land, vi gerne synkroniserer med paraplyer, Charles Dickens-lignende dysterhed og en hel skyline af pustende skorstene kan være det næste fantastiske sted for mousserende vin.

I mellemtiden varmer tingene op i Champagne, som næsten overalt. Druehøstvinduet er nu tidligere end før, og varmere dage gør det vanskeligere at bevare syren og friskheden, der sprudler så fuldstændigt afhængig af. Det er ikke uhyggeligt - endnu - men mange producenter forsøger at holde sig foran tingene ved at reducere deres emissioner, arbejde på bæredygtig praksis og skabe genetisk modificerede sorter, der bedre kan modstå højere temperaturer.

Storbritannien dyrker traditionelle champagnesorter som Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier (den hellige treenighed Champagne) og udfører hidtil ret bemærkelsesværdigt arbejde.

Det hele gør Det Forenede Kongerige ganske attraktivt med hensyn til vinavl, især for de kølige klimadruer, der går i traditionelle mousserende vine. Og spoileralarm, hvis vi udelukker væsentlige og usandsynlige pauser i klimatendenser, vil vi sandsynligvis tale om engelske stillevine i god tid. Det er det næste logiske skridt til køligt, men opvarmende landskab med lommer med lovende jord.

For at få smag på den udviklende mousserende vinscene i det glade gamle England, se efter tilbudne nedenfor. Og se efter mere, der kan fås i USA, når importører og distributører henter deres kvalitet.

Nyetimber NV Classic Cuvee Brut

Nyetimber er et af de mest roste navne til dato, sydengelsk ejendom rodfæstet i kridt og grønne jordarter. Vinmarkerne blev plantet i 1988 og producerer fortsat udsøgt frugt, der omhyggeligt masseres til traditionelle mousserende vine. Denne vin, der ikke er vintage, leverer mere end sin ret beskedne pris med bagt frugt og alle de trøstende smag fra din yndlingsbageshop.

Gusbourne 2015 Brut Reserve

Mærkets mest populære vin drager fordel af tre års ældning på bæren. Det produceres i Gusbournes hovedkvarter i det sydøstlige England og behandler dig til de lagdelte smag og længde, du håber på i god Champagne. Fans af let toast og kiks, der har tendens til at komme med visse mousserende vine, sætter pris på dette nummer.

Wiston Estate NV Blanc de Blancs

Wiston opererer ude fra West Sussex og viser noget kvalitetsbrusende i glasset. Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay og er ideel med frisk tallerken med østers. Du får tærheden af frugtplantageæbler og en flint kvalitet, der tilføjer substans og mineralitet til denne komplekse vin. Vintage-versionerne har en tendens til at være endnu bedre, hvis du kunne finde dem.