Japan Village Industry City Tager Dig Til Japan Uden At Forlade NYC

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Her på The Manual er vi lidt besat af alle ting Japan. Uanset om vi taler om mad, sprut, traditioner eller shopping, er det en rejsedestination, som vi virkelig ikke kan få nok af. Den eneste ulempe ved Japan er, hvor langt det er fra USA. Men heldig for os er for nylig åbnet Japan Village i NYCs Industry City en måde at besøge landet uden nogensinde at åbne dit pas.

Japan Village åbnede i slutningen af sidste år, og det er blevet et af vores foretrukne steder at få mad og købe japanske ingredienser. Som de fleste japanske virksomheder er kulturen her rodfæstet i "omotenashi", som er en traditionel tilgang til gæstfrihed, der favoriserer respekt, opmærksomhed og generøsitet. De stræber efter at pleje et stærkt japansk samfund i Brooklyn gennem kultur, mad og drikkevarer, som er rigeligt, så snart du træder ind.

Den første ting, du ser, når du kommer ind i Japan Village er Sunrise Mart, en lille japansk købmandsforretningskæde, der har eksisteret i NYC i næsten 25 år. Dette er markedets største placering, hvor du finder alt fra produkter og nudler til krydderier og plejevarer. Special slagter Japan Premium Beef har bord, hvor de sælger deres krydsavlssnit af høj kvalitet Wagyu og Black Angus. Du finder også tællere med fisk og skaldyr, der specialiserer sig i alt fra blæksprutte til sashimi-fisk til dine hjemmebrugte sushi-behov. Og snart kommer Sunrise Marts hjemmelavede tofu-tæller, hvor du finder den serveret både varm og kold samt salte og søde.

Hvis madindkøb hos Sunrise Mart får appetitten, er alt, hvad du skal gøre, at krydse gangen for at få en lækker japansk billetpris. Der er omkring ni tællere, som hver især har specialiseret sig i forskellige japanske delikatesser. Obentoyasan serverer frisklavede bentokasser og onigiri, en af de ting, vi savner mest ved japanske nærbutikker. Træk sæde op ved Sushi Uesugi-tælleren for at nyde sushi, der er bestilt på bestilling. Ramen Setagaya, en import fra East Village, serverer varme, tilfredsstillende skåle med den trøstende nudelsuppe, og du kan få din Osakstreet madrettelse - tænk takoyaki og okonomiyaki - på Hachi. Ved det seneste besøg spiste vi et vidunderligt måltid på Gohei, en livlig disk, der serverer skåle med hjemmelavet udon og sobnoodles.

Der er masser at drikke i Japan Village, hvis du ønsker at få din skyld eller japansk whisky-fix. Den afslappede bar på stedet serverer øl og skyld, mens flaskebutikken Kuraichi sælger et bredt udvalg af japanske spiritus. Vær på udkig efter deres ugentlige skyldsmagninger, så du kan prøve, før du køber. Selvom det ikke er en del af den japanske landsby, kan du ikke rejse uden at besøge Brooklyn Kura, der ligger kun et par bygninger nede. Dette håndværks skyld bryggeri bygger på mere end 1.000 års japansk brygningshistorie, mens de skaber deres egen nye tradition for amerikansk håndværks skyld. Deres smukke taprum er åbent fredag, lørdag og søndag, og de er vært for antal begivenheder hver måned for både skyldentusiaster og begyndere at nyde. De har i øjeblikket seks signaturproblemer på tryk, hver forskellig fra den sidste, som det kyndige personale kan gå igennem, når du smager. Vælg favorit og tag flasken hjem for at nyde.

Mens vi ønsker, at vi kunne hoppe i vores teleporter og straks blive transporteret til Land of the Rising Sun, er besøg i Japan Village det næstbedste.