Valley Rock Inn: En Time Fra New York City, Men En Anden Verden

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Men nu er der. Se, Sloatsburg er hjemsted for Valley Rock Inn, den seneste venture fra tech-iværksætter og ejendomsudvikler Michael Bruno. Lad ikke ordet "kro" vildlede dig - dette er et resort på flere hektar med 75 fods pool, gourmetrestaurant, cykel- og gearbutik, gæstesuiter og meget mere. Eller i det mindste vil det indeholde alt det og mere, når projektet er afsluttet; i skrivende stund er Valley Rock Inn stadig delvis igangværende arbejde. Fra det, jeg så under mit besøg i november, fra den vision, Michael udtrykte, fra de bekvemmeligheder, jeg nød, og fra den mad, jeg smagte, kan jeg med sikkerhed fortælle dig dette: der er nu forbandet god grund til at besøge Sloatsburg.

Støder op til byen er den 47.000-acre store Harriman State Park, fantastisk bevarelse fyldt med 200 miles vandrestier, snesevis af søer og vandløb, bjerge, dale, campingpladser og meget mere. Parken er et paradis for vandrere, cyklister, campister, fiskere, fotografer og alle andre, der har brug for at komme væk fra bylivet. At være som Sloatsburg ligger kun 35 miles fra Central Park i centrum af NYC (i tilfælde af at du ikke vidste, hvor Central Park er), det er ideelt til weekendture eller endda til dagsture, selvom man kunne tilbringe en uges camping der uden at kede sig.

Endnu bedre, man kunne tilbringe uges vandreture, cykling og fiskeri om dagen og derefter nyde livet af luksus på Valley Rock Inn om natten.

Når den er færdig, har Valley Rock Inn fire enkeltstående gæstehuse, hver med flere soveværelser, badeværelser og fællesarealer. Det vil have hotel med flere værelser. Der vil være massiv pool. Der vil være massage og service. Der er allerede flere udendørs gårde, der er perfekte til at spise eller nippe til kaffe og cocktails. Der er boccia-domstol. Der er marked fyldt med lokale fødevarer. Der er cykelbutik med fuld service, der tilbyder salg, udlejning og tune-ups, og som snart vil være udstyret med udstyr til vandreture og camping (også tilgængelig til leje og salg).

Valley Rock Inn vil også snart have Rock House Bar, taverna og restaurant med pejse, indendørs og udendørs spisning og mad tilberedt af kok Phillip Kirsches-Clark. Jeg havde fornøjelsen af at spise flere måltider tilberedt af Kirsches-Clark, og for at give dig en fornemmelse af hvad manden laver med mad, her er kun få af de kurser, han forberedte til mig og en håndfuld andre gæster: PolentArancini med Taleggio, Marjoram, og ArrabiattSauce; Ristede og barberede rødbeder med pisket Ricotta, Tranebær, Rucola og Pumpernickel; og kulgrillet blæksprutte med skarlagenroer, sprøde fingerlinger og hummerjus.

Phillip gør også en middel Manhattan, forresten, cocktail han på en eller anden måde formåede at skabe på trods af at den midlertidige bar var uden sød vermouth. (Jeg stillede ikke spørgsmål, jeg nød bare drinken.) Menuen på Valley Rock Inn blander farm-to-table og globalt bevidste fødevarer. Når det er muligt, bruger Phillip regional økologisk billetpris; når det er nødvendigt, skaffer han mad fra længere væk, men altid med et øje mod dets oprindelse. For eksempel har han bestilt mad fra en kvindelig gård i Afghanistan og et portugisisk fiskerikollektiv.

Når hele feriestedet er i gang, ville det være let at tilbringe hele dagen med at nyde de bedste faciliteter på Valley Rock Inn. Men i modsætning til mange destinationer, ville det mangle dette sted. Målet med Valley Rock Inn er ikke kun at give gæsterne et godt sted at tilbringe tid (og et superlativ sted til bryllup, konvention eller meget fancy 43-års fødselsdagsfest), men snarere at tjene som springbræt i de smukke bakker og bjerge, der omgiver det. Man kunne forlade cykelbutikken under pedalkraft og gå ind i Harriman State Park inden for få minutter. kort køretur aflejrer vandreren, fiskeren eller autocamperen midt i ørkenen. Og at vende tilbage til fint udpegede faciliteter efter en dag ude i naturen gør kun den tid, der bruges væk fra skabningen, mere sødere.

Og da Sloatsburg togstationen bogstaveligt talt ligger på tværs af gaden fra Valley Rock Inn, er folk, der ønsker at komme væk fra trængsel i New York City og det større metroområde, en kort og nem tur væk.