3 Holiday Punch Opskrifter, Du Kan Gøre Til Partiets Hoved

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vi elsker at underholde, især i feriesæsonen, når venner og familie føler sig ekstrfestive. Men selvom du er en erfaren festkaster, kan høytiden være en stressende tid at være vært for. Ud over dekoration, shopping, bagning og rejser kan det være skræmmende at invitere folk til feriebash, hvis du ikke planlægger det i overensstemmelse hermed. Heldigvis er lækker stor batch-cocktail en ting, du kan lave på forhånd.

Ikke alle punchingredienser kommer til at sidde godt i køleskabet, især citrusjuice. Men minus en eller to ingredienser, disse tre slag kan laves og køles på forhånd, så du har en ting mindre at bekymre dig om, da gæsterne ringer på din dørklokke.

Hendrick's Pom Pom Punch

Nogle gange er det ikke altid bedre at klemme din egen juice, især hvis du prøver at spare noget dyrebar tid ved at lægge cocktail natten før festen. Så til denne festlige nuance foreslår Hendricks Gin-ambassadør Erik Andersson at bruge flaskerne over friske. "Granatæblejuice kan oxideres, hvis der bruges frisk juice," siger han.”Når det er sagt, ville det være at bruge POM (den saft, der fås i flasker i de fleste butikker), og jeg tror, at den ene vil vare.” Vi foreslår også at vente til et par timer før servering for at presse citronsaften ud for at sikre, at dette slag er så lyst og dejligt som muligt.

• 3 dele Hendrick's Gin
• 1 del granatæblejuice
• 1 del citronsaft
• 1 del simpel sirup
• 3 dele solbær te
• Frisk krakket hvid peber
• Agurkskiver til pynt
• Orange hjul til pynt

Metode: Tilsæt alle ingredienser i hulskål med stor isblok. Knæk peber på toppen. Pynt med agurkskiver og orange hjul.

Patridge In Pear Tree

Hvis du har lyst til de friske smag af solrigt vejr, men stadig vil servere noget opvarmende og sæsonbestemt, er denne lyse, dristige cocktail netop sagen. Partridge in Pear Tree er oprettet af søndag i Brooklyn's bartender Brian Evans til restaurantens pop-up-bar og blander rig reposado tequila, sherry og pærebrandy med livlig juice og liberale bagningskrydderier for at give den sød, syrlig pikant, som alle vil elsker. Det er den type cocktail, der kan serveres til enhver festlig begivenhed, hvad enten det er natlig soiree eller feriebrunch. For at sætte det i forvejen, bland alle ingredienserne undtagen grapefrugt og limejuice - de skal tilsættes lige efter servering.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 ounce St. George Pear Brandy
• 6 oz krydret sirup *
• 5 oz limejuice
• 4 oz selleri rodsaft
• 3 oz grapefrugtjuice
• 12 bindestreger Scrappy's Cardamom Bitters
• Grapefrugthjul til pynt
• Mintkvist, til pynt
• Frisk revet muskatnød til pynt

Metode: I stanseskål kombineres alle ingredienser. Serveres i dekorativt fugleglas. Hvis det er tilgængeligt, pynt med grapefrugtskal, myntekvist og friskrevet muskatnød.

* Til krydret sirup: Medbring 500 gram vand, tre knuste kanelstænger, en frisk revet muskatnød, to teskefulde hel sort peberkorn, tre teskefulde knuste allehånde bær og en stjerneanis til medium varme i 15 minutter. Tilsæt 500 gram sukker og rør, indtil det er opløst. Lad sidde og afkøle i to timer, og sil derefter krydderier.

Ponche Navideño

Nogle gange har feriehugget evnen til at transportere dig tilbage til et andet tidspunkt og sted. For kok Richard Sandoval fra Maya i New York minder Ponche Navideño ham om "posadas", eller fiestas, der førte op til jul i sin barndom i Mexico City. "Jeg vil sige, at Ponche er lige så populær som Rompope (mexicansk æggeblomst) og Horchat under feriesæsonen," siger han.”Jeg husker, at min bedstemor ville have en stor gryde, der simrede, og det fik hele huset til at lugte lækkert af de opvarmningskrydderier, der blev brugt i opskriften. Det var den perfekte drink at smage sammen med hendes hjemmelavede tamales og muldvarpretter.” Fordi al frugten i dette slag er kogt i forvejen, kan du simpelthen batch hele opskriften og lade den slappe af natten over, indtil den er klar til servering. Uanset om du drikker det sammen med rig, krydret mexicansk mad eller bare serverer den til ledsagelse af charcuteriebræt, tilføjer denne traditionelle ferieslag festlig spark til enhver fest.

• 6 oz blanco tequila
• 1 rødt æble, skrællet, kernet og skåret
• .5 mango, skrællet og i terninger
• 3 kopper vand
• 1 kop hakkede ananas
• .25 kop tranebær
• 6,5 spsk sukker
• 1 spsk brunt sukker
• Kanelstænger til pynt
• Stjerneanis til pynt

Metode: Kombiner alle ingredienser undtagen tequila, kanelstænger og stjerneanis i stor gryde. Lad det simre over medium varme i 45 minutter, og reducer det til ca. 12-14 ounce. Lad blandingen køle af, og bland tequilaen. Opbevares i køleskab og serveres over is. Pynt hvert glas med kanelstang og stjerneanis.