Hvad Er Cream Ale: 3 Bedste Bryggerier Til At Udforske Denne ølstil

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Varmt vejr indbyder til lette, luftige øltyper til at fylde dine briller. Efterladt er vinterens boozierøl med ristede mørke malte og mere robuste smagskombinationer. Lad i stedet lyse pilsner, citrus-pigget hvedeøl og mexicanske lagere bringe forfriskning i forgrunden.

En ølstil, der ofte overses på baghavens grillkredsløb, er den klassiske creme ale. Lavet populært af mærker som Genesee og Little Kings i bryggeriet før håndværk, Cream Ales er kendt for at være lette at drikke og selvfølgelig tørstslukkende. Designet som et amerikansk udtryk for lettere tyske pilsnerstilarter, fortyndede de originale ølbryggerier ølen med hjælpestoffer som majs og ris for at give drikken mindre heft. De brugte også traditionelle ale gær gæret ved køligere temperaturer i et forsøg på at efterligne skarpheden af lagers. Laktoseintolerante drikkere kan hvile let, da der ikke er noget egentligt mejeri i creme ale. Det er sandsynligvis henvisning til den forventede mundfølelse, som er silkeagtig og glat.

Moderne bryggerier har introduceret aktuelle tendenser og smagsprofiler i creme ale-traditionerne. Her er nogle af vores anbefalinger.

KiwandCream Ale af Pelican Brewing

KiwandCream Ale har vundet snesevis af priser, herunder anerkendelser ved den prestigefyldte verdensølscup og den store amerikanske ølfestival. Som priserne indikerer, kan dette være den typiske creme ale. Det hælder lys gylden farve med moderat mængde kulsyre. Smagen er ren og forfriskende med milde blomster- og brødnoter.

Orange Blossom Cream Ale af Buffalo Bills bryggeri

Buffalo Bills sammenkogning er en af de mest traditionelle creme ale-stil, og de orange tilføjelser kommer igennem som den primære smag med tør kiks-lignende malt og frisk urtearoma.

Almindelig kaffe af kartonbrygning

Okay, en Imperial Coffee Cream Ale overholder ikke nøjagtigt de angivne stilretningslinjer, men det er absolut lækker. Ved 12 procent ABV er denne sukkerholdige kaffe-infunderede øl stor brygge og har flere varianter, herunder St Kitts Kaffe, der er ældet i Brinley Shipwreck romfade med kokosnød og Caffé Corretto, der er færdig med fennikel, lakrids og anis.

Husk, du kan altid brygge din egen, hvis der ikke er et stort udvalg af creme ale i lokale butikshylder. Creme ales følger ret enkle opskrifter og kan være et godt startpunkt for nye hjemmebryggere. Denne creme ale-opskrift, der indeholder Cluster og Willamette humle med strejf af bitter appelsinskal, er personlig favorit.