Macallan Frigiver Ny Skotsk Whisky: Udgave Nr. 3

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Udgave nr. 1, den første i serien, blev hentet fra otte forskellige fade af både europæisk og amerikansk skabelse. Edition nr. 2 blev skabt gennem samarbejde med de tre Rocbrothers bag El Cellar de Can Roca, der blev udnævnt til verdens bedste restaurant to gange.

Denne seneste udgivelse i Edition-serien er (hvis det ikke fremgår af de førnævnte partnerskaber), at Macallan kan bringe whiskys verdener sammen til virkelig at vise hvor vigtig næsen af whisky er. For sin del næsede Dove et bredt udvalg af fade for at beskrive hver enkelt aroma i utrolige detaljer. Master whiskyproducent Bob Dalgarno tog derefter disse noter og brugte dem til at bestemme det endelige produkt, The Macallan Edition No. 3.

I erklæring sagde Dalgarno om produktet: “Inspiration og innovation ligger i hjertet af The Macallan, og i udgave nr. 3 har vi samarbejdet med en af verdens mest respekterede aromexperts for at skabe single malt whisky, der skubber grænserne og udfordringerne. konvention. Der er store paralleller mellem whisky- og parfumeverdenen, og det har været fascinerende at arbejde med Rojto med at udforske kraften i aromin-individuelle egetræsfade og dens indflydelse på den resulterende whisky.”

blanding af amerikansk og europæisk egetræsfade i forskellige størrelser blev brugt i slutproduktet, hvilket hjælper med at give dybden til næsen. Når vi taler om, er næsen i udgave nr. 3 sød og frugtagtig med en bred vifte af aromaer til rådighed for den dedikerede sniffer: vanilje, eg, bourbon, blomsteragtige noter, grønt æble og frugtkage dukker alle op. I ganen finder du frugtkage, abrikos, pære og mere grønt æble. Disse varianter fører til en lang, langvarig finish, der ligesom resten af whiskyen er sød og frugtagtig.

Cirka 250.000 flasker af Macallan Edition nr. 3 i alt blev oprettet og sælges for omkring $ 95 hver. Macallan Edition nr. 3 er 48,3 procent ABV, en tiendedel højere end Edition nr. 2.

Billeder med tilladelse fra The Macallan.