Damian Windsor Serverer Håndværkscocktails På Secret Salon

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Nu tager de det og handler dine kolde hårde kontanter for utrolig mad, mikrobryggerier og massivt bourbon-valg. Federal Bar er i sig selv turen værd og besætter den smukke murstensbygning fra det 20. århundrede, der tidligere var bank. Men som enhver god bank er skatte gemt indeni: Salonen, sexet lille bar med utrolige håndlavede cocktails med tilladelse til legenden Damian Windsor.

Federal Bar har kunstnerisk bevaret den originale bankfølelse fra 1920'erne: mørke træsorter, bløde røde stoffer, synlig mursten og læder. Deres ølmenu er imponerende og forskelligartet og vælger at støtte mikrobryggerier, men rolig, du kan stadig få Blue Moon eller Stella. Giv stadig Clown Shoes 'American Monastic-prøve: Belgisk IPout of Massachusetts. Eller den farligt drikkelige Briney Melon Gose fra Anderson Valley Brewery i Californien. Mad klogt, bare vælg. Det hele er lækkert: sofistikeret pubmad. OHM Burger er sindssygt lækker med sin krydrede oksekød, habanero peber, Pepper Jack ost og sprøde løgstrenge, hærdet af noget avocado. Eller få Pesto Fettuccine med rejer - pastis perfekt kogt og perfekt osteagtig. Alle hovedretter kommer med meget nyttige foreslåede ølparring.

Mens du nyder din øl og mad, vil det ikke være særdeles tydeligt, at der er en helt anden bar ovenpå. En umærket dør fører dig til to trapper, der fører dig til The Salon. Det er lille rum divideret med baren. Store klubstole i læder, fløjlsofaer, gamle bøger og tilsyneladende tapet fra århundredeskiftet giver den en rolig, sofistikeret, kølig stemning, hvor du vil nippe til lækre cocktails og diskutere dagens forhold - sandsynligvis i rygejakke.

Llegend Damian Windsor er geni bag den omhyggeligt sammensatte cocktailmenu med ti drinks. Han har forestillet sig klassikere igen, mens han også opfandt fremtidige klassikere. Tag for eksempel Salons version af Montgomery Martini: Windsor spillede dårligt af den anden verdenskrig, feltmarskal Bernard Montgomerys foretrukne kampforhold på 15: 1 fjendekampanter. Windsors Montgomery Martini er 15 dele Fords Gin, 1 del Del Professore Bianco og orange bitters. Trader Vic's berømte Eastern Sour optræder med Windsor twist: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, æggehvide og AngosturBitters. Æggehviden tilføjer en utrolig skummende, cremet, du ikke klar over, at den østlige surt manglede. Hestens hals har et forfriskende spark: Lairds Applejack, ingefærøl, Angosturand citrusolie serveret med dekadent lang, tynd appelsinskal, der sniger sig rundt om halmen.

Det er vanskeligt at forestille sig, at den gammeldags kunne forbedres, men af George gjorde Damian Windsor det med sin passende navngivne Improved Whisky Cocktail: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe og Peychauds Bitters. Eller gå virkelig uden for din cocktailkomfortzone og få den lækre TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (fransk aperitif med jordbær-smag af vermouth) og garneret med terninger frisk syltet vandmelon. Cocktailsne roterer ved hjælp af sæsonbestemte ingredienser, og til $ 12-14 stykket vil du prøve dem alle.

Reservationer accepteres, og du kan bruge salonen til private fester. Det er virkelig behagelig, behagelig bar med ekstraordinære cocktails, og du vil se forbandet cool ud foran derhen.