De Bedste Søde Vine At Købe I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når meget af Amerika tænker på sød vin, tænker tankerne på bedstemors yndlings Riesling eller Manischewitz. Og mens disse muligheder har en tendens til at være teknisk søde, falder de bare i lækker spand fuld af søde hvide vine og søde røde vine. Der er faktisk flere stilarter og retninger til at gå inden for kategorien, forenet af højere restindhold af sukker, men ekstremt forskellige med hensyn til smag, duft og opbygning.

Vi har også en tendens til at sidestille billige og dårligt fremstillede med søde vine - en anden stor fejltagelse. Meget ærede og dyre muligheder som Sauternes har opnået status for ikonraten gennem årene. Her på The Manual kom sødvin videre til vores bedste vinkort, hvor mange flere kom meget tæt på at skære. Du forstår pointen. Der er nogle fantastiske søde vine derude, fra kompleks havn til Gewurztraminer fra sen høst lavet i isvinstil.

Næste gang du er på sødere vin til at ledsage funky ost eller nippe til efter måltidet, overvej disse fantastiske tilbud.

868 Estate Vineyards Vidal Blanc Passito

Denne dejlige dessertvin blev udnævnt til den bedste vin i Virginilast-året og er lavet af Vidal Blanc, hybrid hvid relateret til Ugni Blanc. Den er lavet i traditionel italiensk stil, hvor druerne tørres for at koncentrere smag og sødme. Resultatet er rig og tropisk frugtdrevet vidunder, perfekt med frugtterte.

Mere info

Taylor Fladgate 30 år gammel Tawny Port

Denne fremragende havn fra den verdenskendte Douro-dal i Portugal er fuld og nuanceret. Det er også silkeglatt og sjovt at tjekke ind med hver lille slurk, da den blomstrer i glasset og bøjer de mange smag, der kommer fra årtiers ældning.

S. A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Grosse Lage

En hel del Riesling er faktisk knogletør og zippy. Denne er mere stereotyp, fordi den er ret sød, men har hele kompleksiteten af roset Chianti Classico eller Burgund. Den eftertragtede årgang 2017 er ikke længere tilgængelig, men andre er og er lige så velsmagende.

Château Climens Barsac

magisk Sauterne, denne vin har fjervægt, mens den pakker masser af smag og detaljer. Noter af marmelade, nektarin, honning og vanillgreet ganen, og mens antallet af årgange er fantastisk nu, kan denne stil af sød vin ældes i lang, lang tid og forbedres endnu mere undervejs.

Inniskillin Cabernet Franc Isvin

Denne canadiske vin er en af relativt få fremstillet i traditionel isvinstil. Plukker lidt senere, efter frysning, låses i højere sukkerindhold inden gæring, og resultatet her er en utrolig smuk vin med noter af kirsebær, vild hindbær og jordbærtaffy.

Royal Tokaji 5 Puttonyos

Denne bemærkelsesværdige dessertvin fra Ungarn viser honning, ferskner og krydderier. Sødmen opvejes elegant af en vis fast syre, og den generelle mundfølelse er fængende og uovertruffen.

FelsinVin Santo del Chianti Clasico

Denne dejlige halvflaske (eller split, som industrien kan lide at kalde formatet) er den perfekte ledsager til nogle biscotti eller gelato til komplet dessert. Det er komplekst og præsenterer smuk nuance med nøddeagtig rigdom afbalanceret af nogle sherrylignende saltlage og tørrede frugtkomponenter.

TenutSant’Antonio “Nanfrè” Valpolicella

indvarslet italiensk konge i det mindste i Europa, har Valpolicell ikke næsten følgende her i staterne. Men det skal, da det ikke er alt for sødt og typisk afbalanceret med nogle dejlige frugter og endda salte komponenter. Denne er lysende lys og viser moden rød frugt og lille jord.

Gonzalez Byass Nectar P. X. Sherry

Pedro Ximenez sherry er en af de sødeste vine på planeten, rig og tilfredsstillende mulighed ideel til at dække aftensmad. Denne dekadente vin viser rosin, kandiserede datoer, malt og ristede mandelsmag.

Marchesi di Gresy LSerrMoscato d'Asti

En af de mere berømte søde vinstiler, Moscato d'Asti flagrer med smag, mens den er let på ganen. De har en tendens til at have lavt alkoholindhold (denne er kun 5% ABV) og blødt brusende. Denne stjernemulighed smelter over med blomsteraromater og saftige frugter og honningkagelementer.

Far Niente Dolce

Far Niente er kendt for fremragende Cabernet Sauvignon og Merlot og gør også sød sødvin i Dolce. Lavet af Sauvignon Blanc og Semillon og tilbyder figen- og frugtplantagefrugtsmag med rimelig mængde sødme fremhævet af nogle græsere noter.