Indholdsfortegnelse:
Video: 3 Enkle Infusioner, Der Er Værd At Prøve At Opgradere Dine Spiritus Derhjemme
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
I vinhandel er der kun så mange ingredienser at vælge imellem. Når du ønsker at tilføje smag til cocktail, der ikke findes som færdigpakket produkt, er du nogle gange overladt til dine egne enheder og har brug for at sætte dine DIY-færdigheder på prøve. Mens disse komponenter undertiden kan inkluderes i form af sirup, er en infunderet ånd en anden måde at forbedre cocktailens tekstur og smag. Uanset om du foretrækker at bruge frugt, urt, krydderi eller fedt (dvs. mælk, nødder, kødfedt osv.), Er infusioner en måde at tilpasse din drikkeoplevelse på.
De er ret enkle at lave, og du kan bruge enhver ånd som basen. Når det kommer til at vælge basisen til infusionen, skal du sørge for, at det er noget, du kan lide alene. Du vil aldrig være i stand til at dække over manglende kvalitet med andre infunderede smag. En anden ting at huske på har at gøre med sikkerhed og at sikre, at infusionen er drikkevand. Alkohol er opløsningsmiddel. Det ekstraherer høje koncentrationer af egenskaberne ved det, det blandes med, hvilket i nogle tilfælde kan være farligt. For eksempel indeholder ferskner og andre stenfrugter en forbindelse kaldet amygdalin, der nedbrydes til hydrogencyanid ved indtagelse. Hvis denne ingrediens skulle finde vej ind i ånden, kunne konsekvenserne være dødelige. Se cocktailsafe.org, inden du smelter med forskellige ingredienser, og sørg for at lave dine lektier.
Relaterede cocktailguider
- Bedste whisky-cocktails
- Bedste TequilCocktails
- Bedste romcocktails
Med lidt tid, tålmodighed, forskning og evner til parring af smag er du på vej til at skabe skræddersyede, infunderede spiritus, der kan føjes til din hjemmebar. Først kan det medføre lidt prøving og fejl. Der er mange variabler at holde styr på, herunder temperatur, tryk, tid, forhold mellem ånd og infusionselement, ingrediensens intensitet, og om den er frisk eller tør, åndens ABV (jo højere ABV, jo hurtigere er infusionen og jo mere koncentreret smagene er) og så videre. Hold styr, mens du går, og du vil til sidst låse opskriften, som du er tilfredsst. For at komme i gang har vi samlet tre opskrifter, der er værd at prøve derhjemme, med klassiske cocktails, der fungerer fremragende med infusionen.
Brun smør-infunderet bourbon
ingredienser
- 750 ml bourbon
- 6 spsk usaltet smør
Metode:
- Smelt smør i gryde på svag varme, omrør ofte, indtil smørret begynder at brune og lugte nutty. Fjern derefter fra varmen, og lad blandingen køle af, før den tilsættes i en stor lynlåspose eller en rektangulær beholder.
- Tilsæt bourbon og giv let rystelse for at integrere ingredienserne. Lad blandingen sidde ved stuetemperatur i 4 timer, og anbring den derefter i fryseren i 24 timer for at adskille fedtet fra alkoholen.
- Sil gennem finmasket sil og osteklud så mange gange som det tager at fjerne overskydende fedt, opbevar derefter i en gammel spiritusflaske og opbevar i op til 2 uger.
Prøv en: Gammeldags
Grillet ananas-infunderet Tequila
Ingredienser:
- 750 ml Tequila
- 1 ananas (kernet og skåret i ringe)
Metode:
- For at grille ananas: Varm din grill op til 300 grader Fahrenheit, og tilsæt de skivede ananasringe til grillen, indtil de er forkullede på hver side; derefter afsat til infusion. (Bemærk: Hvis du ikke har grill, er komfuret også tilstrækkeligt.)
- Når ananassen er grillet, skal du skære de skivede ananasringe i kvartaler og tilsætte tequilandananas til beholderen for at infundere. Lad blandingen stå i 2 dage, sil derefter gennem finmasket sil og osteklud og opbevar i en gammel spiritusflaske i op til 1 måned.
Prøv i en: Margarita
Banan-infunderet rom
ingredienser
- 750 ml Appleton Estate 12 år
- 3 meget modne bananer
Metode:
- Mos bananerne i en stor beholder, og hæld derefter rom. Lad blandingen trænge ind i 1 dag i køligt, mørkt rum, og lad det hvile i køleskabet i 1 dag.
- Efter 2 dage, sil rom gennem finmasket sil og osteklud og opbevares i en gammel spiritusflaske i 2 uger.
Prøv i en: Daiquiri
Anbefalede:
De 11 Bedste Midlertidige Tatoveringer, Der Er Værd At Prøve
Har du altid ønsket at få en iøjnefaldende tatovering minus forpligtelsen? Disse seje midlertidige tatoveringer, der passer til din næste specielle begivenhed, kan være det, du leder efter
De Mest Luksuriøse Ting, Du Kan Købe For At Opgradere Dit Hjemmekontor
Fra det praktiske til det overbærende fremhæver vi de bedste luksusartikler, der kan føjes til dit kontor, herunder luftrensere, skriveborde, stole og computerskærme
5 Bartenderpåvirkede Spiritus, Der Er Værd At Prøve
Mange spiritusmærker er begyndt at konsultere disse talentfulde drikkeslyngere om deres projekter for at sikre, at deres produkt resonerer med branchen, der vil sælge det - og nogle bartendere har endda taget initiativ til deres egne mærker for at udfylde hullerne i branchen
NewAir-rabatter På Køleskabe, Ismaskiner Og Mere Til At Opgradere Dit Hjem
Opgrader dit husfest-værktøjssæt med disse underholdningsvenlige drikkevarekøleskabe og isproducenter fra NewAir
Agave-tilstødende Spiritus Som ørkendørssotol Er Værd At Være Opmærksom På
Vil du dykke ned i den rige verden af agave-ånder ud over tequila? Tjek sotol, en fætter til alles foretrukne mexicanske alkohol. Vi fangede Desert Door Sotoal medstifter Judson Kauffman for at lære mere
