Sådan Køber Du En Drink Med Drinks Til Baren

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Min Kryptonite? Jeg er generøs beruset. Jeg donerede for nylig $ 250 til stor sag, da jeg skulle have doneret $ 50. Jeg henter normalt fanen, hvis du og jeg er ude og imbibler sent nok. Og ved mere end en lejlighed har jeg købt en runde drinks til alle i baren.

Problemet? Jeg er ikke lavet af penge. Faktisk er jeg forfatter - jeg er næppe lavet af kød og knogler (men på dette tidspunkt kan mit blod for det meste være whisky, hvilket er fint for mig).

Handlingen med at købe runde føles fantastisk, når du gør det rigtigt. Du har planlagt fremad og lagt et stykke forandring for at behandle perfekte fremmede og få alle til at hæve glas i kammeratskab. få mennesker løber over og tak. Måske opretter du en ny drikkekammerat resten af aftenen. Men hoo-boy - når du gør det forkert, undrer du dig over, hvorfor der ikke er nogen husleje penge den næste dag. Det er, når du lover aldrig at drikke igen.

Indtil næste gang er det selvfølgelig tid til at fejre særlig fantastisk onsdag.

Købsrunde er en “frygtelig sjælden” begivenhed, ifølge Andrew Friedman, grundlægger og tidligere ejer af Liberty Bar i Seattle og direktøren for Industry Spirits, hospitality consulting service. "Det er bestemt til særlige begivenheder."

Jeg er uenig - at købe til huset skal blive meget mere almindeligt og fejre selv livets mindste sejre (vi får virkelig så få). Tricket er ikke at komme ind over dit hoved (eller under bordet).

Her er nogle fornuftige doser og don'ts baseret på personlig erfaring og tip fra eksperterne: bartendere, der arbejder for at få din storslåede gest til at komme til liv.

Gør

Gør vurder rummet og din tegnebog. Selvom jeg har købt runder på forskellige spillesteder, foretrækker jeg dykkerstænger og vejhuse mod slutningen af natten, når troldere spiller pool eller trænger sig rundt i den janky karaoke-maskine. Det er uventet og overkommeligt. Hvis du laver dette skridt på tagbaren i den kølige del af byen lørdag aften, skal du sørge for at dække det.

Gør begrænse dit tilbud til det umiddelbare rum. På spillesteder med tilstødende rum vil du ikke ved et uheld købe til natklubben med 500 kapacitet, når du sidder i sidebaren på 30 personer.

Gør har god grund, hvis du er i overfyldt (eller pebret) led. "Du må hellere lige have haft baby," foreslår Friedman. "Eller bedre, tvillinger." (Selvom hvad du laver ude i byen i stedet for at hjælpe din vigtige anden er et andet spørgsmål).”Eller sørg for at det er din sidste dag på jorden,” tilføjer han. Du vil bruge langt flere penge, end du tror du er, siger han. Lad det tælle.

Gør snak med bartenderen på forhånd. PamelWiznitzer, præsident for US Bartenders Guild og drikkedirektøren i New York Citys Seamstress Bar, bemærker, at det er bartenders forpligtelse til at sikre, at du virkelig er i staten for at vide, hvad du tilbyder. "Vi er nødt til at fordoble og tredoble, at det er det, du rent faktisk vil gøre," tilføjer hun. Det giver dig også mulighed for at diskutere prisgrænser og mulige tilbud, som at købe hele flasken whisky snarere end individuelle skud.

Gør kontrollere, hvad der hældes. Wiznitzer siger, at det er helt okay at bede bartenderen foran at hælde fra brønden (snarere end den øverste hylde). At lade skudvalg være op til fremmede kan ende med at polere barfanen betydeligt. Jeg valgte engang et skud af Hakushu 18-årig ($ 50 pr. Pour eller deromkring), når en anden købte. Jeg prøvede ikke at være grådig, det så bare velsmagende ud.

Gør tip din bartender godt. Hvis det er langsom nat, skal du tip de sædvanlige 15-20 procent af den samlede regning.”Men hvis baren smækkes,” siger Wiznitzer, “og bartenderen tager sig tid til at imødekomme din store ordre, skal du sørge for at kompensere dem godt for hurtigt at hjælpe dig, når de er i ukrudtet.”

Gør det ikke

Gør det ikke bestil Ramos Gin Fizzes til 20 personer.”Gør ikke noget, der bliver super kompliceret for bartenderen,” siger Wiznitzer. Skud af tequila, simple whisky highballs eller vodksodas er nøglen her. "Det er også ret nemt at batch-noget som en gammeldags," siger Wiznitzer. Hold dig til en enkelt drink for hele ordren (med undtagelserne nævnt nedenfor).

Gør det ikke tving nogen til at drikke eller drikke, hvad de ikke ønsker. Hvis nogen trænger på sig selv eller drikker vand, skal du nådigt acceptere, at de ikke er tørstige efter skud af ildkugle. Endnu bedre, tilbyde et alternativ (sodavand, mousserende vand, lav-ABV-cocktail osv.), Så de konsekvent kan deltage i det sjove.

Gør det ikke forventer noget til gengæld fra modtagerne. Det er din fest, din gave til baren. Selvom det er høfligt for andre at takke dig for gestus (eller vippe deres drink i din retning), er der ingen, der har brug for at kysse dig, kramme dig eller tilbyde råd om aktier til gengæld. Forvent ikke at blive lagt, bare fordi du har lagt nogle få Hamiltons ud.

Gør det ikke forvent penge tilbage, hvis du slår hundrede ned, siger eller fortæller bartenderen at bruge op til et bestemt beløb på kortet. "Hvis der ikke er brugt penge, vil selvfølgelig bartenderen returnere dem til dig," siger Friedman. "Men det burde ikke være din forventning."

Gør det ikke forventer at bartenderen automatisk slutter sig til dig. De får muligvis ikke lov til at drikke på jobbet (eller måske ikke drikke overhovedet).”Det er høflighed at tilbyde drikke til bartenderen,” siger Wiznitzer. "Hvis de ikke kan eller ikke vil drikke i øjeblikket, kan du spørge:" Kan jeg købe dig en drink, du kunne nyde i slutningen af dit skift?"

Gør det ikke foran.”Jeg kan huske, at en fyr råbte:” Drikkevarer er på mig!”Som en joke,” siger Friedman.”Han var ikke opmærksom, da folk fik deres drinks. Heldigvis for ham var det en lille bar.”

Gør det ikke Vend tilbage.”Gå aldrig tilbage til nogen bar, der giver dig mulighed for at gøre det her,” joke Friedman. "Du var sandsynligvis for fuld til at træffe en god beslutning." Når jeg tænker tilbage på mit hus, køber … sandsynligvis ja. Jeg kender mindst et sted, jeg ikke har været tilbage til. Ah, hvad fanden. Drikkevarer er på mig!