Indholdsfortegnelse:
Video: Sådan Skrælles Og Devein Rejer (video)
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
Mange gode måltider har rejer som base. De er gode på næsten alle måder, og de er bredt tilgængelige takket være de mange arter, der befolker jordens have. Som ethvert godt produkt skal du dog arbejde lidt, før du er i stand til at bruge rejer på så mange forskellige måder.
Sikker på, du kan købe skrællet, deveined og forkogt rejer i købmanden, men det er den nemme vej ud. Sig din nye kærlighedsinteresse virkelig elsker rejer scampi, og du vil gøre det til hende. Vil du ikke føle dig meget bedre ved at vide, at du a) fandt de bedste forbandede rejer, du kunne finde, og b) du lavede den rejeret fra start til slut?
Det troede vi. For at gøre det skal du vide, hvordan du korrekt skræller og devein rejer.
Sådan skrælles og devein rejer
p> Til afskalning har du stort set to valg. Du kan bruge dine hænder og skrælle benene fra hinanden, trække skallen af nedenfra og op, eller du kan tage et par køkkenskær og køre den under skallen fra toppen, klippe den og trække skallen mod benene. (Sidebemærkning: Hvis rejerne kommer med hovedet på, skal du dreje det sugekop af, inden du gør noget.)
Hvad er deveining, nøjagtigt? Det renser lortet. Bogstaveligt talt. Den mørke streg, du ser, der løber længden af rejen, er tarmkanalen. Mens nogle måske hævder, at du ikke behøver at tage det ud, kan det påvirke rejenes smag.
For at devein rejerne skal du tage kniven og køre den langs toppen af rejen. Træk kanalen ud og skyl.
Værktøjer
Hvis dette lyder som meget arbejde, tager du ikke fejl. Afhængigt af hvor mange rejer du skal tilberede, kan dette tilføje. Heldigvis er der en lettere måde at skrælle, devein og sommerfuglrejer på. Det er så let, faktisk lægger vi penge ned, at de er idiotbestandige.
Brug Frogmore Shrimp Cleaner fra Toadfish Outfitters, der skræller, deveins og sommerfugle rejer i en jævn bevægelse. Hvis du kan åbne øl, kan du åbne rejer. Tro ikke os? Tjek denne video, vi lavede med Toadfish Outfitters og Charlestons The Macintosh ovenfor for at se, hvor let det er.
Toadfish er et Charleston-baseret firma, der er dedikeret til ikke kun at skabe produkter af høj kvalitet lavet af genbrugsmaterialer, men også at sikre, at vi ikke er de eneste, der kan nyde lækre oceaniske godbidder. Hvert køb fra Toadfish bidrager til miljømæssige årsager, der hjælper med at bevare kystlandene og sikrer, at den næste generation også får høstet områdets skønhed og fordele.
Nu er du godt på vej til de bedste cocktails, scampis og Alfredos på blokken.
Anbefalede:
Sådan Laver Du En Rug Whisky Smash (opskrift Og Video)
En whiskysmash bruger frisk frugt (sæsonbetinget, hvis det er muligt) for at skabe et lag, der fremhæver de smag, du kan finde i whiskyen. Til denne opskrift bruger vi citron, en almindelig tilføjelse til smadre, fordi den fungerer godt med rugwhisky
Sådan Laver Du En Blod- Og Sandcocktail (opskrift Og Video)
Mens Blood and Sand cocktail traditionelt er en skotsk whiskydrink, besluttede vi at bruge amerikansk single malt whisky i stedet, da vi følte, at egenskaberne ville passe perfekt i opskriften
Sådan Laver Du En Bies Knæcocktail (opskrift Og Video)
Bee's Knees-cocktail indbegreber virkelig sit navn, som blev brugt i løbet af dets oprettelse for at betyde det bedste af det bedste
Let Tequila Lime Rejer Opskrift
Vi har en simpel opskrift på tequila lime rejer, der er lækker uanset dagen. De friske agave-smagsstoffer fra tequila blandet med de krydrede røde peberflager og zing fra limejuice gør dette til en perfekt velsmagende (og perfekt let) skål at piske op med meget lidt forberedelse eller kogetid
Cold Banna Rejer Og Nudler Opskrift
Denne opskrift kommer til os fra kok Simone Tong fra Little Tong i New York City. Den salte rejer og nudleretten serveres bedst koldt
