5 Bedste Mad Podcasts Til At Få Din Mentale Og Mavesaft Flyder

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Før min kone og jeg fik børn, var en af de største fornøjelser i mit liv at tilbringe en eftermiddags madlavning. Uanset om det langsomt ryger kød i min kulgrill / rygerkombination ude på terrassen eller nyder et glas eller to af Légende Médoc Bordeaux, mens jeg deltager i en pande, der simrer på komfuret, var madlavning en af mine absolutte yndlingsmåder til at fjerne timerne.

Nu med to børn og minimal fritid nyder jeg stadig at lave mad, men jeg er næsten altid henvist til måltider, der højst kræver 20 minutter at lave. Hvad skal man gøre? Jeg lever bare stedfortrædende ved at lytte til andre mennesker tale om madlavning. Madrelateret mediis næppe nyt fænomen; JuliChilds vrimlede væk om denne tærte eller den soufflé, der startede tilbage i 1963. Der er hele tv-kanaler dedikeret til madlavning. Og hvis du stablede hver kogebog, der er udgivet siden 1985, ende til ende til ende (ikke flad, f.eks.), Når de halvvejs op til månen. (Jeg kan ikke underbygge dette krav, så kontroller det ikke.)

nyere type medier har imidlertid gjort madlavningscentreret programmering meget sjovere: podcasten. Med podcasts vælger du selvfølgelig det nøjagtige program, du vil lytte til, i stedet for blot at indstille på radio eller tv-kanal og håbe, at du kan lide det, der tilbydes. Uanset om du vil lære om givne retter, høre interviews med kokke eller få trin for trin, hvordan du hjælper med at forberede en bestemt skål, kan du finde god mad podcast derude, der helt sikkert vil tilfredsstille.

Her er fem gode madpodcasts, som hver gourmand skal give øre til.

Spildt mælk

Denne quirky podcast er pålidelig morsom og ofte underligt informativ og besvarer spørgsmål, du ikke vidste, du havde. For eksempel, hvad er egentlig fyldning? Og hvorfor lægger vi det i kalkuner alligevel? Spilled Milk's værter, Molly Wizenberg og Matt Amster-Burton, er begge komikere, og deres skam er charmerende og ofte helt uden for emnet. Lyt til madrelateret sjov, ikke nødvendigvis for at lære at lave mad. Og hvis du kan lide denne podcast, er du klar til lang tid: de har produceret 375 episoder til dato.

Lyt

Smag af fortiden

Hvis du elsker mad, og du elsker historie, vil du også elske denne podcast. Og ærligt talt er kærlighed til mad ikke engang en forudsætning for at nyde historikeren LindPelaccios Taste of the Past podcast - blot en forståelse af historien vil gøre. Menneskelige fremskridt har trods alt længe været bundet til mad. Episoder dækker emner, der spænder fra historien om antikke romerske fødevarer til at diskutere, hvordan skabte verden gennem århundrederne og påvirket den moderne æra.

Lyt

Det fantastiske bord

Jeg har lyttet til The Splendid Table i årevis takket være APM (American Public Media, FYI), men nu kan du altid nyde det ærværdige program takket være sin podcast. Den oprindelige vært Lynne Rosetto Kasper gik på pension for nogle år siden, men i hendes sted har Francis Lam holdt showet så engagerende og informativt som nogensinde. Han er regelmæssigt vært for kendte kokke og madeksperter, så hvis du vil lære både om mennesker og god mad, er dette en god podcast. Emnerne varierer meget, fra episoder som "The Art of the Sandwich" til "Mexicansk mad i Amerika." Ofte underholdende, dette program er velegnet til ægte foodies og folk, der ønsker lidt underholdning.

Lyt

Den racistiske sandwich

Som det viser sig, kan mad være et meget politisk emne. Hvem er fokalisatoren bag billedet af cheeseburger i en annonce, for eksempel? Og hvordan spiller mad ind i den israelsk-palæstinensiske konflikt? Hvis du kan lide noget at tænke sammen med dine tanker om mad, skal du tjekke denne ud. Indholdet, der er dækket af The Racist Sandwich podcasts, er ikke designet til at være inflammatorisk, men værterne Zahir Janmohamed og Soleil Ho er heller ikke genert for nogen ubehagelige emner.

Lyt

Gastropod

Som deres side siger, "Gastropod ser på mad gennem videnskabens og historiens linse." Hvilket giver mening, for hvad er madlavning undtagen kemi, når du tænker over det? Du ændrer tilstanden for forskellige materialer ved opvarmning, manipulation og blanding af dem med andre materialer, og så har du pizza. Eller chowder. Eller hyrdetærte. Episoder spænder fra emner som "Hvordan guleroden blev orange" og "Holder den frisk: konserveringsmidler og giftgruppen." Ironisk nok kan noget af indholdet her gøre dig mindre interesseret i at spise kort efter at have lyttet.

Lyt

Sporkful

Sporkful-værten Dan Pashman er ikke derude, der dækker Michelin-stjernede restauranter eller taler dig gennem smagsnoterne fra den 25-årige Scotch; han er derude i den virkelige verden, hvor folk spiser fastfood, får lidt for meget vægt, beskæftiger sig med kræsne børn og stjæler mad fra kontorkøleskabe. Han interviewer kokke, komikere, soldater, landmænd og næsten alle andre. Tråden, der væver alle episoderne sammen, er den afslappede, lette tone, der gør alt det varierede indhold tilgængeligt.

Lyt

Hvis du brænder igennem alle disse, bør du tjekke vores yndlings podcasts til roadtrips, vores top samlede valg til 2019, disse produktive podcasts for at hjælpe med at få dit liv sammen, de bedste fiktionspodcasts generelt, podcasts at lytte til på arbejdspladsen, største podcasts i historien, nogle uhyggelige rædselspodcasts eller The Manuals egen podcast. Brug for flere forslag? Her er nogle af vores favoritter til herremode, håndværksøl og sand kriminalitet.

Og hvis du ikke er ny på podcasts, skal du bruge en af de bedste apps til at lytte. Hvis du er mere interesseret i den lille skærm, er dette de bedste podcasts, der er tilpasset til tv-shows.