Ville Du Spise (og Betale For) Verdens Dyreste Suppe?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Las Vegas er kendt for overskydende shows, de store spisebuffeter, den store mængde neon. Næsten alt om Sin City skriger”Forkæl! Mere! Mere! Derfor er det ikke overraskende, at det af alle steder i verden er hjemsted for det, der sandsynligvis er en af (hvis ikke) verdens dyreste suppe.

Hvis du er vildt, koster skålen suppe $ 688 og serveres i Talon Club, VIP-private spillelokale, der ligger i The Cosmopolitan of Las Vegas. Prisen blev designet til at ære den kinesiske tro på, at nummer 8 er det heldigste nummer. (På kantonesisk og mandarin lyder verden for rigdom meget lig ordet for otte, deraf heldet.)

At trække lidt tilbage: Fra 2005 blev verdens dyreste suppe ifølge Guinness Book of World Records kaldet BuddhJumps Over the Wall og kunne findes på Kai Mayfair i London. Den blev lavet med hajfinne, abalone, japansk blomsterchampignon, agurk, tørrede kammuslinger, kylling, huan skinke, svinekød og ginseng og skulle bestilles fem dage i forvejen på grund af ingredienserne. I 2005 kostede det $ 190 USD, hvilket ville være omkring $ 238 i dag. En anden stærk konkurrent ville være præsidentens oksekødsnudelsuppe, som findes i Niu BBin Taipei City, Taiwan og sælges til $ 325 (pr. 2017).

Hvis dette faktisk er to af verdens dyreste supper, ville denne suppe fra Talon Club toppe dem begge med lang skud.

Men hvad gør denne suppe så speciel? Det kommer ned til et ord (som også er dets vigtigste ingrediens): Cordyceps.

Cordyceps er "catepillar fungus", og hvis du ikke kunne fortælle det, er det utroligt sjældent. Navnet er afledt af græsk for "klubhoved" og vokser kun på udvalgte sæsonbestemte placeringer over 3.800 meter højde. Når høstet, værdsættes Cordyceps til $ 14.000 pr. Gram. (Med 453,5 gram svarende til et pund, ville det komme til en samlet sum på $ 6.349.000 pr. Pund.)

”Cordyceps er velkendt i kinesisk kultur, og her på The Cosmopolitan i Las Vegas beder mange af vores high-end spilklienter om suppen. Ud fra et sundhedsperspektiv er Cordyceps blevet sagt at have medicinske fordele, når de indtages. Det antages, at svampen kan øge immuniteten og udholdenheden,”siger Bryan Fyler, chef for The Cosmopolitan i Las Vegas.

Andre mener, at Cordyceps har magten til at fungere som naturlig kræftbehandling, som et elskovsmiddel og som et anti-aging supplement.

Suppen, ifølge Fyler, har været populær blandt mange af high-rollers, der besøger Talon Club. I 2017 serverede de omkring 100 skåle, og kokken siger, at han forventer mindst lige så mange i det kommende år.

En ingrediens laver dog ikke suppe. Ud over Cordyceps (hvoraf der er kvart ounce i hver skål) har suppen sorthudet kyllingebryst, Longan-bær og røde dadler. Suppen, ligesom Cordyceps alene, har en jordagtig smag.

Hvis du snart er på vej til Vegas og planlægger at ramme det stort (hvem gør det ikke?), Vil du bruge prislappen på at være en af de få, der prøver denne suppe i år?