Ville Du Betale $ 350 For En 'Cocktail Pod' Maskine, Der Udleverer Blandede Drikkevarer?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Virtual reality-bartending? Kontrollere. Mekaniske frugthøstere? Ja. Droner, der kortlægger og kortlægger vinmarker? Naturligt.

Fremtiden for drikkevarebranchen er allerede her, og den udvikler sig usædvanligt hurtigt. På mange måder fremskynder pandemien tingene, hvilket gør det nemmere for dig at absorbere derhjemme vitakeout-cocktails eller deltage i virtuel smagning. En af de seneste udviklinger er cocktailpoden, Keurig-venlig hooch-kapsel, der vil blive til blandet drink med et tryk på knappen.

Relaterede vejledninger

• Væsentlige cocktailopskrifter
• Bedste barware

Det er ikke så svært at forestille sig. Når alt kommer til alt er kaffebælg allerede grundpiller i de fleste hotelværelser og mange hjemmekøkkener. Vi lever i en verden af robot bartendere og tjenere, så hvorfor ikke trykknap cocktail ingeniør? Nå, teknologien og det færdige produkt er der vioutfits som Drinkworks, cocktailmaskine, der sælger for hele $ 300, men det skete ikke bare natten over. Der er forhindringer i at mekanisere oplevelsen. For det første kan nogle drikker simpelthen lide den traditionelle menneskelige til menneskelige håndgribelighed ved at sidde i baren og se nogen rette Negroni. Men der er også flere tekniske problemer.

Enhver, der har brugt tid oven på barstolen, kender det store udvalg af værktøjer, som god barkeep har til deres rådighed. Hylde på hylde med spiritus og tinkturer, isbakker, skåle med frisk citrus - listen fortsætter og fortsætter. Og det er ikke at sige noget om de forskellige værktøjer, der bruges til korrekt at sammensætte nogle af disse drikkevarer.

For Drinkworks har en sådan udfordring været at arbejde med is, bartenders troværdige sidekick. "Is er en af de vigtigste ingredienser, når du laver cocktail, uanset om du opretter en, der rystes, omrøres eller på klipperne," siger ChandrRichter, VP for drikkevareudvikling hos Drinkworks. "Is køler ikke kun cocktailen, men påvirker også drikkens aromandkoncentration."

Hvordan fungerer disse maskiner?

Selvom det ikke er ret populært, er i sig selv The Drinkworks-indretningen ikke den eneste cocktail podshow i byen. Det følger en lang kærlighedsaffære, som vores samfund har med bekvemmelighed (spørg bare det fly-klar cocktail-sæt) og skinnende apparater. Andre, som Bartesian, en lignende maskine, der sælges til $ 350, ser muligheden i pod'en. Men $ 20 for en Amaretto Sour? Gimlet for $ 15? Du drikker muligvis håndlavet Manhattan i baren på Manhattan for den slags kontanter.

Selve bælgen er ret simpel oprettelse, en øvelse i forhold. De mest populære versioner på markedet i dag og koncentreret tager på klassiske drinks, lavet til at blive fortyndet med is eller vand eller begge dele. Det betyder at lave opskrifter med høj oktan, ofte med højere bevis spiritus, med minimal mængde væske.

Ved at skubbe komforttemaet skridt videre, er nogle virksomheder gået den maskinfri rute. Bacardi og andre har frigivet bælg, der bare kræver is og vand (og god rystelse), så du kan være din egen bartender uden at kigge efter opskrift eller kryptere efter ingredienser. I 2019 viste The Glenlivet Wonka-esque batch af gelatinøse cocktails med sin whisky til handelsbegivenhed. Cocktailposerne vendte ganske få hoveder på internettet.

For dem der begærer lethed, vil der altid være plads til kreationer som disse. Men efter år i det væsentlige uden barer savner vi god barkeep og deres kreationer, for ikke at nævne bare at sidde ved siden af en fremmed og se kompleks drink komme til liv. De, der har nippet til perfekt Pisco Sour på en autentisk peruansk restaurant eller kyndigt udformet tiki-drink fra steder som Lost Lake, ved, at der er noget helligt ved en god cocktail. Og måske skulle vi ikke alle være i stand til bare at trykke på knappen pludselig have en i hånden.

Er dette fremtiden for bartending?

Drinkworks er den første til at indrømme, at bælgene ikke er ude for at erstatte det skræddersyede arbejde af bartendere. Det vil være interessant at se, hvilken slags opholdskraft pod'en har, med tilsvarende maskine eller på anden måde. Bestemt ser vi flere podlignende formater til fødevarer som kaffe og olivenolie efter verdens førende Nespressos.

For tiden er forbrugerne dog noget snævre. Der er kun få producenter af cocktailpods, og medmindre du virkelig hacker systemet, er du stort set tvunget til at lave, hvad der allerede er lavet til dig (sådan en ting, jeg ved, men nogle mennesker ønsker mere vrikkeværelse). De eksisterer ikke for at erstatte vores foretrukne vandhuller, men imbibere vil måske være lidt mere involverede. Virksomheder som PicoBrew har muligvis knækket koden, hvilket giver mulighed for lidt mere fleksibilitet og opfordrer dig til at eksperimentere med dine egne ingrediensvalg.