De Bedste Cocktailbittere Til Din Hjemmebar

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Lugt er et vigtigt aspekt af smag, så det er på tide at begynde at være mere opmærksom på cocktailbitter. Disse duftende tilføjelser kan få din foretrukne blandede drink til at blomstre ud af glasset, og enhver hjemmebartender skal have et lille, men pålideligt arsenal til deres rådighed.

For ordens skyld er bitters, hvad de hævder at være: Bitter-smagspræparater lavet typisk med vildt aromatiske planter. De har lang historisk brug, oprindeligt med medicinske formål, før de blev fordøjelses- og cocktailforstærkere. Foruden højtbestemt alkohol fremstilles bitter med heksebryg af tilsyneladende eksotiske ingredienser som cassia, cinchonbark og gentian-skræl - og utallige andre afhængigt af produktets samlede smag. Bag baren er cocktailbitter blevet brugt til at løfte smagen af berømte drikkevarer siden 1860'erne.

Relaterede vejledninger

• Bedste cocktailkirsebær
• Whisky Cocktail Opskrifter

Lad dig ikke narre af de små skibe, cocktailbittere lever normalt, da de pakker kraftigt slag, på trods af den relativt lille pakke. De er ikke kun til de mest komplicerede drinks, som klassiske og noget ligefremme cocktails som Manhattan, Sazerac eller whisky sour kan vidne om. Og de er ikke kun til alkoholholdige drikkevarer, som frisk og forfriskende sodandbitter antyder.

Når du ønsker at fylde nogle bitters væsentlige ting til din hjemmebar, skal du overveje følgende:

AngosturAromatisk cocktailbitter

The Beatles of cocktail bitter, Angosturis ansvarlig for hit efter klassisk hit. Den blev lanceret i 1820'erne i Venezuel og flyttede til sidst til Trinidad og Tobago, hvor den er baseret i dag. Den hemmelige opskrift indeholder gentian, urter og krydderier, hvilket giver den beroligende, køkkenkrydderiskabslignende kvalitet. Det er en fantastisk tilføjelse til en gammeldags samt gin og tonic, der giver god føle smag som tørret kanel og fedter samt forstærkede aromater. Utallige cocktails, fra Rob Roy til Manhattan, afhænger af Angosturas karakteristiske personlighed.

Fee Brothers Black Walnut Cocktail Bitters

Fee Brothers er ansvarlige for en anerkendt familie af bitters, der spænder over hele spektret af smag. Den sorte valnød er blandt de bedste med en udpræget smagsprofil, der ikke ligner nogen anden. Viser nøddeagtige noter, bittersød teint og skovbundens kys, det er den perfekte sidekick til bourbon og en fantastisk måde at tage en drink som myntejulep i en spændende ny retning. få dråber klarer sig også godt med kaffe og espressobaserede drikkevarer samt is.

Regans Orange Bitters nr. 6

Noget af en nybegynder inden for marken er Regans Orange bitters steget til fortjent respekt siden den blev udviklet i 90'erne. Som så mange bitters er denne eliksir afhængig af meget bestemte ingredienser, som Sevillorange-skræl, koriander, anis, brændt sukker i alkohol og meget mere. Citrusskil skinner igennem som en varm solstråle sammen med den kogt karve og den advarede, nøddeagtige smag af koriander. Vi elsker det med drinks, der indeholder Campari og vermouth (Negroni, nogen?), Og vi kan godt lide, hvordan det kan vække tamer spiritus som vodka.

Peychauds aromatiske cocktailbitter

En anden klassiker og bardiskstøtte er Peychauds. Det går helt tilbage til 1830'erne af kreolsk herkomst i byen New Orleans. Det har også gentian, kendt for sin grønne farve og bitter smagsprofil sammen med træagtige elementer som mynte og sort lakrids. I betragtning af sin bayou-arv er det ikke overraskende, at den er skræddersyet til klassiske fransk-amerikanske cocktails som Vieux Carre og Sazerac. Peychauds er aldrig overvældende og ivrig efter at supplere et væld af drikkevarer, og det er bittert, du ikke ønsker at blive strandet uden.