En Guide Til Den Spirende Verden Af Idaho Wine

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Idaho er en massiv vestlig stat, der er bedst kendt for kartofler, robuste toppe og den blå college fodboldbane, som vandfugle synes er sø.

Nå, der er meget mere til Gem State, inklusive spirende vin scene fokuseret lige uden for Boise, men strækker sig så langt som Twin Falls. I og omkring Nampa, nær Oregon-grænsen, er der et spirende samfund af vinproducenter, der køber frugt fra spredte voksende områder som Snake River AVA. Det er sjovt for forbrugerne, da vinhøstere i Idaho stadig finder ud af, hvad der fungerer bedst - hvilke druer der matcher klimaet, hvilke stilarter der matcher terroiren, og hvilke blandinger der bedst afspejler det unikke landskab.

Mens vindruer først rodfandt sig i årevejen i 1860'erne i Lewiston, er det netop for nylig, at sådanne rækker er vendt fra nyhed til industri. I øjeblikket er Idaho hjemsted for nogle af de hurtigst voksende vinregioner i landet. Der er nu mere end 60 producenter inden for statslinjerne, der trækker fra omkring 1.300 plantede hektar. Og som det typisk er tilfældet i vest, er der rigelig fast ejendom til meget mere.

Med Rocky Mountains truende store og skabe betingelser for barske for de fleste vindruer, sker det meste af landbruget på den vestlige side af staten. Der er tre store appeller, herunder Lewis-Clark Valley AVand Eagle Foothills AVA. Den førstnævnte er sat mod nord, i den naturskønne Palouse og den spredte foden af Clearwater Mountains. Sidstnævnte er lige nord for Boise og underregion inden for Snake River AV (klik her for kort med Idaho Wine Commission).

Snake River AV er enorm, der spænder over Idaho og Oregon og er hjemsted for kontinentalt terræn i høj højde omkring 2.500 til 3.000 fod over selevel. Det er fantastisk til langsom modning, men også udsat for hårdt vejr og dramatiske storme. Resident druer er nødt til at vise lidt mere i vejen for mettle men lokalbefolkningen vil hævde, at det er her smagen ligger. Det er ægte grænse, der stadig er afgjort i vinavlens navn.

Hvad er der vokset her? Ganske bredt udvalg af druer i betragtning af regionernes størrelse og de landbrugsvenlige somre. Der er de mere forudsigelige sorter, som Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc og Pinot Gris. Og der er også b-sider som Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon og den reinkarnerede Merlot-drue.

Her er nogle Idaho-producenter, du skal passe på, uanset om du planlægger en fremtidig rejse eller ønsker at nyde levering fra denne kommende vestlige vinstat.

Split jernbane

En af statens mere avantgardeproducenter, Split Rail, er ansvarlig for noget kreativt og fængslende vin. Fra amfororange vin fremstillet af MalvasiBiancto Pét-Nat og Mourvèdre er Garden City-operationen utrættelig i sin forfølgelse af usædvanlige tilbud. Blandingerne er lækre, de rifte dåse er fantastiske, og tankegangen er beundringsværdig og en, der hjælper med at forme den unikke Idaho-vinsamtale.

Colter's Creek

Colter's Creek blev lanceret i 2007 og har siden da fokuseret på vinmarker langs floderne Clearwater og Potlach. Et ejendomsselskab, etiketten fungerer med sit eget par steder sammen med andre værdsatte Idaho-vinmarker som Williamson og Arnett. Blandingerne skiller sig virkelig ud, solrige blandinger af Bordeaux og spanske sorter. Der er også velsmagende bær-og-peber-drevet Syrah og mindeværdig Cab Franc.

Savtands vingård

En af Idahos originaler, Sawtooth fik sin start tilbage i slutningen af 1980'erne. Hold øje med livlige optagelser af Pinot Gris og Riesling samt udtryksfulde Petite Syrah og Nebbiolo fra den begavede vinmester Meredith Smith. Opkaldt efter den dramatiske bjergkæde i det centrale Idaho, får Sawtooth ekstrakredit for at ære naturen i omgivelserne med et sødt fluefisketema.

HAT Ranch

HAT Ranch, der ligger i Caldwell, begyndte som en gård fra det tidlige 20. århundrede. I dag er det vingård kendt for sin yndefulde indtagelse af europæiske sorter som Tempranillo og Sangiovese samt en forfriskende familie af Rosés. Hold øje med velfremstillede hvide også som Viognier og Gewurztraminer sammen med jævnt konstruerede blandinger.

Clearwater Canyon Cellars

Lewis-Clark Valley-producent Clearwater Canyon startede i 2004 og har siden opnået et stærkt ry. Vine at prøve inkluderer fuld, men tør Chardonnay, behagelig Albariño og noget bøfvenligt Merlot. Vinproducent Coco Umiker, der har en doktorgrad tjent ved at studere den komplekse verden af vinmikrobiologi, er lige så god som de kommer med hensyn til branchefolk at nørde med.