Hvordan Man Laver En Piña Colada, Ifølge En Prisvindende Bartender

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

I drikkevarernes land bliver piñcoladhas noget af turistfælde, forbeholdt solbrændte ferierende i Jimmy Buffet-påklædning. Men det er uretfærdigt over for den slags rom-gennemblødte smoothie. god piñcoladis vidunderlig, vidunderlig ting, især når du har brug for at transportere dig selv til et varmt og strandigt sted. Som i lige nu, mens du sidder og ryster foran din varmelegeme og ser det sidste blad falde ned fra træerne.

Hvad gør den tropiske drink så god? For det første fremkalder det afslappet ø et eller andet sted nær ækvator. For det andet er det legende, at gifte sig med fantastiske smag som kokosnød, ananas og lime og gør det i sjovt, Slurpee-lignende format. Mange hævder, at det er klassisk blandt drikkevarens tiki-kanon, mens andre bestrider det og argumenterer for, at det skal være i sin egen regionale familie af solkysede cocktails (originalen menes at være først udtænkt i Puerto Rico).

Uanset hvad er det hæfteklammer inden for kategorien rom. Det kan være simpelt og slå sammen med få liberale hældninger og blender eller kompliceret med omhyggeligt fremskaffede ingredienser og lagstablende tilgang til at opbygge yderligere smag. Hvis du er nogen som Alfredo Climaco fra den nyåbnede Portland, Oregon, bar Tropicale, tager du drinken ganske alvorligt.

Climaco er i mange kredse kærligt kendt som "piñcoladking." Den indfødte i Mexico lancerede Tropicale i august. Det er pop-up bar, der specialiserer sig i cocktailen sammen med caribiske og latinamerikansk-inspirerede små tallerkener. Selve baren sender dig lige til den sydlige side af grænsen med sine smukke grønne Talavertiles. For toppen af linjen piñcolada, enten sprøjtet med rom eller nul-bevis, er det stedet at gå.

”Nå, jeg tror, at ingredienser af høj kvalitet er gode piñcolada,” siger Climaco.”Vores piñcoladis er håndlavet med hele ananas, aldrig de frosne ting. Vi bruger økologisk kokosnødkød og kokosfløde. Vi serverer den med kirsebærsaft fra Oregon, kirsebær fra Oregon, intern dehydreret grapefrugt og mere frisk ananas,”tilføjer han. "Vi laver vores piñcolad med stor omhu, og det kan du smage på."

For at opleve Tropicale piñcolada skal du gå direkte til kilden, da opskriften er under lås og nøgle. Men vi har fået dig dækket af en lige så lokkende opskrift nedenfor fra den rosede bartender Erick Castro, som fortalt til Punch. Lad Climaco inspirere dig til ikke kun at perfektionere drikken, men også lege med den, indtil du finder din egen yndlings batch. Det er lyst og sprødt middel til at komme igennem, hvad der lover at være lang og ildevarslende vinter.

Der er få ting at huske på, når du laver en af disse ø-klar cocktails. Vær opmærksom på den rom, du bruger, og se på måske at hæve din hjemmeindsamling for at få de bedste resultater. Opstillingen på Clément er for eksempel både imponerende og lækker. Du har muligvis ikke adgang til frisk hel ananas, men du kan sandsynligvis få nogle gode kokosprodukter, enten hos din lokale købmand eller online. Og glem ikke at have det sjovt at pynte på og få adgang til slutproduktet med ting som brugerdefinerede sugerør, planteblade eller endda små figurer eller flag. god piñcoladis forfriskende og gane-behagelig, men det er også noget, du skal have det sjovt med.

Erick Castros PiñColada

(Oprettet af Erick Castro fra høflige bestemmelser)

Ingredienser:

• 1,5 ounce ananasjuice
• 1,5 ounce Coco Lopez
• 0,5 oz hvid rom (Plantation 3 Stars anbefales)
• 0,5 oz overtæt rom (Smith & Cross anbefales)
• 0,5 ounce mørk rom (Plantation Original Dark anbefales)
• 0,5 ounce mørk Rhum Agricole (prøv Clément Rhum Agricole Premiére Canne)
• 0,5 oz limejuice

Metode:

1. Kombiner alle ingredienser i blandetin og ryst med 0,5-oz rullesten for at opløses.
2. Sil i kølet orkanglas fyldt med sten.
3. Pynt med en orange skive, kirsebærbrændte kirsebær og ananasblad.

For at få mest muligt ud af din tiki-drink skal du sørge for at besøge vores guide til de bedste rom til piñColadas.