Sådan Laver Du Den Perfekte Smoothie

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vi har alle oplevet det. Det øjeblik, hvor din partner eller ven giver dig et glas uidentificerbar, brungrøn, klumpet goo, kalder de smoothie - forventer at du smutter den ned med glæde. For ikke at såre deres følelser, gør du det, holder tårer tilbage og din gagrefleks.

stor misforståelse derude er, at du kan blande enhver kombination af sunde ingredienser og forvente, at resultatet smager som smoothie fra din yndlings lokale saftbar. Desværre er dette ikke tilfældet.

Som med enhver madopskrift skal smoothies følge specifikke retningslinjer for at få det bedste slutprodukt. Du skal også tilføje ingredienser med supplerende smag.

For at hjælpe med at øge din smoothie-viden, slog vi os sammen med tidligere kok til Boston Bruins (hvor han fik Stanley Cup-ring), Cleveland Indianerne (som han fik en American League Championship ring for), certificeret diætmanager og medejer af Go BuddhMeals - JoshuIngraham. Hvis det ikke er nok bevis for, at han kender sine ting, alt for dårlig, fordi han også er mesterlig kampsportkunstner.

Hvis du er her for en specifik smoothieopskrift, kan du blive skuffet. Vi nedbryder de perfekte smoothie-egenskaber, og hvordan vi kan sikre, at enhver smoothie, du laver, har dem. Så længe du følger vores tjekliste nedenfor for at opbygge lækker smoothie, kan du lege med ingredienserne. Når alt kommer til alt er en af de bedste dele ved at lave smoothie at eksperimentere med smag.

Der er fem hovedaspekter, der skal overvejes, når du laver din daglige smoothie; tekstur, sødme, farve, surhed og ernæring. Lad os dykke ind.

Struktur

Når det kommer til tekstur, vil du ideelt set have din smoothie til at være … jævn. Dette betyder perfekt balance mellem væsker og faste stoffer. smoothie, der er for tyk, er en opgave at drikke, og smoothie, der er for tynd, ligner mere juice. Antag også, at du prøver at øge din smoothies næringsindhold ved at tilføje fibrøse frugter og grøntsager. I så fald har du brug for en kraftig blender for at sikre, at de er drikkelige. At få den rigtige struktur til smoothie er en af de sværeste dele at mestre og tager øvelse. Kokken Ingraham har et godt tip til, hvordan man laver smoothie med god struktur.

Sødme

Krydderi, surhed, salthed eller savoriness er ikke rigtig de smagsprofiler, der kommer til at tænke på, når du ønsker smoothie. Sødme forventes dog næsten altid til en vis grad. Når det kommer til smoothies, ideerne om at sødme dem naturligt gennem juice og frugt. Du kan også bruge andre naturligt forekommende sødestoffer som honning eller agave-nektar i moderation.

Farve

Som med enhver ret betyder præsentation også med smoothies. Du kan lave den mest lækre smoothie i verden, men hvis det er en modbydelig farve, vil du være den eneste, der er villig til at drikke den.

Surhed

Den bedste måde at afbalancere smoothies sødme på og tilføje en flot, sprød eftersmag er at tilføje lidt syre. Citrus er en god surhedsgrad og kan stamme fra saften eller selve frugten for tilsat fiber. Uanset hvad du gør, skal du ikke tilføje eddike til dine smoothies.

Ernæring

Ikke alle smoothies er gode for dig. Milkshakes er trods alt teknisk form for smoothie. Men hvis du bruger en god balance mellem frugt, grøntsager og mejeriprodukter, får du naturligt en næringsrig drink. Smoothies er også en god måde at inkorporere kosttilskud i din kost for ekstra ernæring. Bare vær opmærksom på ethvert tilsat sukker i ethvert supplement blandinger, der kan chokere dit system.

Kokken Ingrahams trin-for-trin guide til den perfekte smoothie

Struktur: For at opnå den bedste tekstur, prøv at fryse din juice i isterninger, del i små sandwichposer og træk dem ud for at temperere en ad gangen pr. Smoothie,”Tempereringen smelter ikke terningerne; i stedet giver det dem mulighed for at blødgøre lige nok til at hjælpe dig med at opnå optimal smoothie-struktur.

Sødme: Brug moden til meget moden frugt for at supplere sødmen. Der er ikke behov for at tilføje kaloriefattige sødestoffer, der ødelægger dit blodsukker. Smoothies kan være en enestående måde at få yderligere næringsstoffer ind i din krop. Et andet tip er at tilføje frosne druer for at hjælpe med at sødme. Fiberne fra hele druerne hjælper med at lette din glykæmiske belastning.

Farve: Der er en regel, som jeg fortæller mine børn, når de maler, og det er ikke at blande alle farverne sammen; du bliver altid brun. I smoothies betyder farve noget. Prøv at holde samme farver sammen. Bananer er den eneste undtagelse.

Surhed: At afbalancere din smoothie med den rigtige citrus er nøglen til at opnå en stærk drink. Bare vær forsigtig med at tilføje for meget syre til smoothie-opskriften med mælke med højt fedtindhold eller kokosmælk, da resultaterne kan adskille eller værre, curdle.

Ernæring: At spise hel mad er utroligt vigtigt for at udløse vores krops fordøjelse; dog kan en smoothiedag, især efter at have brudt din faste (morgenmad), være nøjagtigt hvad din krop har brug for for at vågne op og knuse dagen!

De korrekte trin til blanding som Pro:

Nu hvor du forstår sammensætningen af den perfekte smoothie og har et ideof hvilke ingredienser du vil medtage i din, lad os gå over den rigtige blandingsteknik. Ligesom rengøring af fisk eller bagning af kager skal tingene gøres især for at få de bedste resultater. Nedenfor er hvordan kok Ingraham laver sin smoothie hver gang.

1. Tilsæt 1/2 væske; Dette hjælper din maskine med at komme ind i blandingen ved at skabe så meget centrifugalkraft som muligt, før de større ingredienser formales.
2. Tilsæt eventuelt de grønne ingredienser. Dette vil skabe et lag, der forhindrer, at bladet vejes ned af kraften fra andre større ingredienser.
3. Føj de større, oftest frosne dele til opskriften. Disse ingredienser bruger deres egen tyngdekraft til at skubbe de bladgrønne ingredienser ned.
4. Dobbeltkontrol af, at alt er slukket eller ned til den laveste indstilling.
5. Dæk toppen, og hold plads nok til at strømme i den resterende halvdel af din væske.
6. Start med medium hastighed for at tillade maskinen at etablere defineret hvirvel, tilsæt langsomt din anden del af væsken for at hjælpe med at føde de resterende ublandet ingredienser ind i hvirvelen.
7. Forøg hastigheden til høj, og hold toppen lukket i 20 sekunder eller indtil den er glat.

Bemærk: Hvis du starter for hurtigt og mister hvirvelen, skal du bare slukke for maskinen og begynde at forøge hastigheden igen, indtil vortexen vises igen.

Sidste tip

Der har du det, alt hvad du behøver at vide for at gøre den perfekte smoothie. Vi lover, så længe du følger disse retningslinjer, vil din smoothie være god. Her er nogle sidste afskedstips fra kok Ingraham.

• Samlet set, hvis du kan, skal du bruge hele frugtstykker.
• Hold dig væk fra pulver (med de rigtige ingredienser kan du lave en velafbalanceret smoothie fyldt med ernæring).
• Leder du efter noget andet? prøv at parre urter fra din have med dine smoothies. Det tilføjer et utroligt blomsteraspekt til dem, som, når de parres korrekt, kan give en enestående smoothie-oplevelse.