Ryst Din Drikkerutine Med Disse Easy Sake-cocktails

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Sake er, som enhver alkohol, fantastisk alene. Lavet af ris - og typisk set som risvin, selvom det har mere til fælles med øl og brygning end vin - de mange sorter og smag kan holde dig travlt i lang tid, hvis du bare ville drikke det alene.

(Aldrig haft det før? Vidste ikke, at der var variationer af skyld ud over "de varme ting, jeg får ved sushi-leddet på min blok"? Tjek vores liste over de bedste skyld for begyndere.)

Det er dog også godt i cocktails. Den førnævnte vifte af stilarter hjælper med at skabe en bred vifte af evner, når man blander drikkevarer sammen. For at vise noget af dette sortiment bad vi Haru Zenda, der er certificeret Sake Sommelier, fra Sushi af Bou under Sanctuary Hotel i New York City om at vise os nogle af hans yndlingscocktails, der er lette at lave.

Golden Pavilion

• 3,5 ounce namazake
• 0,25 ounce honning sirup *
• 0,25 ounce ingefærlikør

Metode: Rør på is. Stamme. Server lige op og pynt med blomsterkort.

Honning sirup

• 1 del skat
• 1 del vand

Metode: Kog indtil alt er opløst sammen. Sæt til side for at afkøle.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz skyld
• 0,25 oz tør vermouth
• 3 bindestreger af orange bitter
• 1 rosmarin kvist

Metode: Gnid rosmarinkvist rundt om kanten af glasset. Rør på is. Stamme. Serveres lige op med rosmarin.

Blåbær-rosmarin skaber Sangria

• 3 ounce junmai skyld
• 0,25 oz citronsaft
• 0,5 oz blåbær-rosmarin sirup *
• Stænk sodavand
• Blåbær og rosmarin til pynt

Metode: Serveres på is i glas. Top med stænk sodavand, pynt med friske blåbær og rosmarinkvis.

* Blåbær-rosmarin sirup

• 100 gram blåbær
• 6-7 rosmarinkvister
• 4 kopper sukker
• 4 kopper vand

Metode: Kog indtil alt er opløst. Bliv ved med at simre, indtil farve og smag tilsættes siruppen. Sil og sæt til side for at afkøle.

Mitarashi Dango

• 4 oz nigori skyld
• Sojasovs karamel *
• Pink peberkorn

Metode: Sæt karamel på halvdelen af glasset. Sæt lyserød peberkorn på en del af karamellen. Ryst og hæld nigori skyld i glas.

* Sojasauce karamel

• 0,5 kop vand
• 0,25 kop sukker
• 0,125 (1/8) kop sojasovs
• 1 spsk. Mirin
• 1 spsk kartoffelstivelse
• 0,5 spsk riseddike

Metode: Kog indtil alt er opløst sammen. Sæt til side for at afkøle.