Der Er Mere Ved Louisiana End New Orleans: Hvorfor Ikke Prøve Cajun Country?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Spil

Bare 40 minutter nord for New Orleans, på nordkysten af Pontchartrain-søen, er St. Tammany Parish hjemsted for rigelig lille bycharme og virkelig udendørs muligheder uden for den slagne vej. Bayou Adventure tilbyder kajakudlejning og guidede ture for rejsende, der ønsker at udforske de lokale vandveje på et afslappet sted. Som vidnesbyrd om dets ægte Louisian-mærkelighed er det også en agnbutik, der drives af en tidligere dommer, der tidligere kørte sin "domstol" ud af bagrummet. (Nej seriøst.)

Få ting er mere ikoniske for Louisianas bayou-landskab end luftbåde og alligatorer. For noget lidt mere spændende, besøg Des Allemands - hikke af byen langs US-90 - hvor Airboat Tours med Arthur tilbyder rides på områdets bayou og sump. Ud over rigelige gator-observationer er de rig på hundredvis af fuglearter, padder og andre krybdyr. Planlæg dit besøg i de varmere forår eller sommermåneder for de bedste muligheder for at få øje på dyrelivet.

Spis og drik

I kølvandet på orkanen Katrina blev mange beboere fordrevet fra New Orleans centrum. Blandt dem: nogle af byens førende kokke, der samledes i masser til søvnige forstæder som Covington. Byen er nu hjemsted for nogle af statens bedste restauranter som Oxlot 9, hvor menuen handler om at repræsentere den mest lokalt fremskaffede og inspirerede mad, der er mulig. Tænk: languster etouffee, hjemmelavet gumbo og fyldt blå krabbe, alle med gourmetudbrud.

Som i mange amerikanske byer dukker boutiquerestauranter med fokus på kun en eller to delikatesser op i hele Louisiana. Botsky's (intet websted) i Lake Charles er som en isbar til hotdog-entusiaster. Vælg dit kød, brød og påfyldninger fra listen over favoritter som kalkunfranker, brats og traditionelle oksekødspølser. Eller se på det daglige specialbræt for lokale favoritter som alligatorpølse eller mere uden for boksen som deres foie gras-brat toppet med grillede løg og svampe. Som bonus runder håndfuld udkast til abitvariationer menuen ud.

Det sydlige Louisianas boudin (udtalt boo-DAN med tydelig fald af "N") er en kæde med mere end 35 køkkener, restauranter og købmænd, der serverer deres unikke version af statens signaturpølse. Nede en håndfuld Prilosec og gå til det beskedne B&O Kitchen (ingen hjemmeside), hvor deres menu er inspireret af alle ting, der er boudin. Især bemærkelsesværdigt er deres røget boudin og dybstegt, peberfrugtost-fyldte boudin-kugler. Hvis du tilfældigvis besøger i november, gør de også gennemsnitlige boudin-fyldte turducken (ja, det er rigtig ting).

Bliv

I Covington, der er knyttet til den førnævnte Oxlot 9-restaurant, tilbyder Southern Hotel fornemme boutique-indkvartering, der er værdig for enhver storbyrejsende. Den slanke indretning blander traditionelle sydlige detaljer med smarte møbler for at skabe look og feel, der er lige dele plantagehjem og West Elm katalog. Det er den ideelle base for rejsende, der ønsker at holde New Orleans centrum lige ved armlængden. Herfra er byens restauranter og kultur og de mere eventyrlystne afledninger af bayou alle kun en kort køretur væk.

I den spirende havneby Lake Charles er L'Auberge Resort & Casino blandt de mest moderne og indbydende spilcentre i syd. Ejendommen er fyldt med unikke, bemærkelsesværdige faciliteter, herunder en eksklusiv barberbutik med gratis whiskysmagninger til alle lånere og Contraband Bayou Golf Club, designet af den legendariske golfbanearkitekt Tom Fazio. På Jack Daniel's Bar & Grill serverer dejlige sydlige belles i korte shorts snesevis af fadølstilbud midt i kickass live, lokal musik i weekenden. Det smagfulde lodgetema og velindrettede overnatningssteder trækker rejsende fra hele Louisian og det østlige Texas hver nat i ugen.