De 22 Bedste Vine At Tjene Til Thanksgiving 2020

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Af alle helligdage er Thanksgiving måske den bedste ferie til at prøve en ny flaske vin. Med alle de forskellige sideretter, der kunne pryde bordet foran dig og alle de forskellige ganer fra dine forskellige venner og familie, er chancerne for, at der vil være nogen, der drikker, hvad det end er, du bringer til middag (selvom det bare er du, der sidder i det andet rum, mens du ser fodbold … vi dømmer ikke).

Relaterede vejledninger

• Tips til hosting af Friendsgiving
• Bedste Thanksgiving Cocktailopskrifter
• Shotsgiving Guide

En ny flaske vin hjælper dog også med at bringe folk sammen. Sikker på, grupper er mindre i år i betragtning af pandemien og boblekulturen, men det udelukker ikke vinens storhed og dens iboende sociale kvaliteter. Måske meget velkommen er det faktum, at vin giver mulighed for at indgå i en samtale, der ikke skæv mod religion, politik eller noget andet, der kan skabe surt måltid.

Nedenfor har vi valgt nogle gode valg i både rød- og hvidvinkategorier, der passer til forskellige smagsprofiler. Hvis du er vild med cocktails (eller skud!), Har vi også dækket dig.

Hvidvin

Château LaTour Martillac Pessac-Léognan

blanding af Sauvignon Blanc (60%) og Sémillon (40%), denne hvide Bordeaux har noter af friske hvide ferskner, vådt hø og citronmarengs og tilbyder sprød krop (med en smule cremethed), der fører til en flot, lang finish.

Brian Carter Cellars Oriana

Sprød og sur, du finder rigelige mængder æble, abrikos og honningblødt pære, som hver dvæler på ganen. let antydning af lakridsmag tilføjer vinen kompleksitet og hjælper den med at supplere mange forskellige retter.

SIMI Winery Reserve Russian River Chardonnay 2015

Rig og mineral-y, denne Chardonnay udtrykker store mængder frisk ristet brød, citron, stenfrugter såsom ferskner og endda noget friskrevet muskatnød. Med nogle salte toner i vinens krop passer denne vin perfekt til uanset hvad din hovedret er.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Ikke kun mundfuldt at sige, denne tørre Gewürtztraminer fra Sonomcoast er lavet af en blanding af 10-årige og 44-årige vinstokke. Lyse og sure finder du jasminblomster og litchi blandet med asiatiske pærer og syltede ingefærsmag. Citrus varianter bærer gennem ganen til den tørre, mellemlange finish.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Hilsen fra den fantastisk under-værdsatte Alto Adige-region er denne vin bygget til de små tallerkener, der fører op til det store show. Det er vildt aromatisk, med at hente mundfølelse og overbevisende, flinty elementer. Hyldeblomst og melon gør deres tilstedeværelse følt på lagdelt smag gane. Nogle af de mest sjælfulde, fængslende hvide vine kommer ud af denne dejlige norditalienske lokalitet.

Andrew Beckham Pinot Gris 2017

Denne vin fra New World amphorwine-ekspert Andrew Beckham demonstrerer alt, hvad Pinot Gris kan være. Forlænget hudkontakt giver vinekstrol og kompleksitet med nok tannin til at narre dig til at tro, at du nyder lysere rød. Smag af pære og stenfrugt klarer sig godt i selskab med ferieklammer som fyld, søde kartofler og osteagtige retter. Aldring i acacibarrels giver denne vin mindeværdig, varig struktur.

Luk de L'Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Hvis du ikke har hoppet på Chenin-bussen endnu, er det tid. Den alsidige franske sort kører på nuværende tidspunkt i god strøm med sine egne søde hashtags og nationalferie. Denne perle er fantastisk finde, en organisk tage udformet i blanding af rustfrit og træ. Der er masser af spændende frugt, men der er også nogle mineraliteter og sværere at beskrive nuancer, du får fra kalkstenjord. Men vær forberedt på at stå i kø til næste årgang, da produktionen er ret minimal.

Castro Martin 2017 Albariño

Vi kan ikke tale Albariño nok. Den alsidige og afstivende spanske hvide er fantastisk til alle slags retter såvel som ved sin ensomme, enten let kølet eller ved stuetemperatur. Denne fra sortens fødested i det nordlige Spanien lyser som neonskilt med fantastisk syre, parmeske frugtnoter og behageligt strejf af saltvand.

Geodesy EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

Hvad, to Chardonnays på listen? Absolut for at bevidne, at druen er i en fantastisk ny verdensform og kan dække hele spektret af smag og stil. Denne vin er lavet af frugt dyrket i Oregon's værdsatte Eola-Amity Hills AVA og viser en dejlig blanding af hyldeblomst, halm og skarp citrontærte. Vinen er meget i Thanksgiving-ånden, hvor hele provenuet går mod WG Edge, non-prof, der hjælper kvinder, der ønsker at komme ind i landbrugssektoren.

Lyserød vin

Raimat Rosad2018 Rosé

Lavet af for det meste Cabernet Sauvignon og lidt Tempranillo, denne budget lyserøde vin stikker godt over dens vægt. Det viser både friske frugtsmag samt nok heft og salte elementer til at stå op til kalkun og andre traditionelle ferietilbud.

Rødvin

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Lavet af næsten 30 år gamle vinstokke, dette er fyldig Pinot Noir fra Oregon, der perfekt supplerer alle røde kødretter, du måske serverer. Jordet på næsen med egetræsnoter efter, du finder sort te, rødbær og blomme på ganen. Frugt tanniner fører dig igennem for lang finish.

BonterrGrenache 2015

Oprettet ved hjælp af biodynamiske druer, har denne Grenache blanding af søde og salte smag, fra sorte kirsebær (som passer passende i betragtning af at vingården sidder på en tidligere kirsebærtræbedrift) til rosmarin, salvie og sort peber. Tanninerne er afbalancerede og fører til langvarig finish.

Légende Médoc 2016

Denne blanding af Cabernet Sauvignon (60%) og Merlot (40%) er resultatet af ekstrem præcision fra vingårds- og vinfremstillingsholdene. Frugtig, silkeagtig og fyldig præsenterer vinen pænt afrundet karakter med krydret finish, der henvender sig til elskere af både Cabernet og Merlot.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Redolent af både sorte kirsebær og brombær, kroppen af denne New Zealand er temmelig fyldig vin med masser af bær over ganen. Disse blandes med afbalancerede tanniner og fører til finish, hvor du får mørk chokolade og rød lakridsmag.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

Mens denne vin kunne (og sandsynligvis burde) drage fordel af noget tid i flasken, er der intet galt med at sprænge den åbent ASAP. Du finder masser af røde bærsmag blandet med blomsteragtige noter, noget appelsinskal og lidt kalkholdig mineralitet gennem næsen, ganen og finishen.

Winc Cherries and Rainbows 2018 Red

Nogle gange vil du bare have noget ligetil og skrigende efter mad. Denne røde Languedoc-blanding er nøjagtigt den med smag af bær, jord og en surhedsgrad, der kan skære igennem de fleste hovedretter. De livlige bærnoter byder velkommen på stegt kalkun med åbne arme. Blandingen af Grenache, Syrah og Mourvedre er certificeret økologisk, bedst i sin ungdom og indeholder tilstrækkelig hård energi, som du måske vil overveje at give den hurtig chill. Og ja, etiketten ville give et godt tapet.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay er en anden vin, der spiser. Dens karakteristiske røde frugtegenskaber (tænk granatæble og stuvede tranebær) og lysstyrke gør det til det. Denne kilder frugt fra et af Oregon's ældste og mest berømte vingårdsområder. Det er frugtagtig og krydret og beder om salte fødevarer. Lad tranebærsauce være i kabinettet og knæk en flaske eller to af denne vin i stedet.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Der er sandsynligvis noget tungt på feriebordet. god merlot kan tage varmen takket være dens typiske blanding af højere alkohol, mere udtalt tanniner og større frugtkvaliteter. Plus, sorten har tendens til at vise lidt umami, som denne vin gør, som kan arbejde ret legende med ikke kun kalkun, men kartoffelmos og sovs og ristede grøntsagsretter. Se efter smukke blå frugtnoter og urteagtige, subtilt krydrede skovbundkvaliteter mellem de fremtrædende salte elementer.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Denne Pinot Noir og kalkun kommer svømmende sammen. Den mellemstore røde er sjældent overvældet af fjerkræet, uanset hvordan du forbereder det. Denne vin, et produkt af den varme og konsistente årgang 2014, viser, hvordan Willamette Valley Pinot Noir kan bære både store smag og fantastisk blødhed. Overdådige mørke frugtnoter og blomsteregenskaber er ramt af en smule ny eg, der giver sin egen hånd af rige, toasty kvaliteter.

Seven Hills Winery WallWallValley 2017 Merlot

Vi gør det samme med Merlot, som vi gjorde med Chardonnay - vi kastede en anden standout-mulighed i mixet for at fremvise mangfoldigheden af smag. Denne vellavede vin fra WallWalloffers frodig frugt og tilgængelighed med en underliggende jordnærhed og subtil tobakskvalitet. Det venter bare på at supplere en dejlig bid af sovsblødt fyld.

Mistet Eden Saperavi

Du behøver ikke være sommelier for at vide, at vin fra det østeuropæiske land Georgiis lige nu. Denne nyligt tilgængelige røde blanding er en fantastisk introduktion til landets blomstrende vinscene. Det er lidt vildt med nogle krydderi- og bramble-noter, der tjener godt oven på Thanksgiving-middagsbordet. Endnu bedre, udsagnet om flasken ser ud som om det blev plukket lige fra en episode af Game of Thrones.

Dessertvin

Dow's 20-årige Tawny Port

Du er velkommen til at nå til kaffen, der ledsager det sidste kursus, men god port er også en god vej at gå. Denne er rig, men alligevel garvesyre og belægger ikke ganen med noget sirupagtig vrøvl. Det er en dynamisk bit dessert i glas, der viser vilde røde frugter, butterscotch og kandiserede dadler. Nyd det alene eller med et stykke græskarstærte.