De Bedste Røde Vine Til Parring Med Grill

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når du griller kød - uanset om det er varmt som helvede, og du har brugt den tidlige eftermiddag med at slå øl med lavt kalorieindhold, eller om det er bittert koldt, og du trænger til temperaturerne, fordi du har brug for forbandet grillet bøf (eller måske er du bare ved hjælp af komfurgrill) - du får brug for noget lækkert for at vaske al den gode mad ned. Øl og whisky er begge fantastiske muligheder, men hvad sker der, når du skal klassificere det lidt? Det er her rødvin kommer ind.

De dybe, rige farver og de fyldige smag af de bedste rødvine kan omdanne grillet kød til en himmelsk oplevelse. Vine nedenfor gør netop det. Det betyder ikke noget, om det er noget så simpelt som burgere og hunde eller langsomt kogt bryst, disse er de flasker, du vil åbne.

Beran Zinfandel 2014

Når folk beskriver vine som at smage eller lugte som visse ting - sig tobak - er det nogle gange svært at forstå det. Med denne vin fra Beran er det let at vælge tobak og cigarrøg på næsen. Disse noter fører ind i ganen af kirsebær- og tærte tranebær, der holdes op af en velproportioneret mængde tanniner.

DeLille Cellars Four Flags Cabernet Sauvignon 2016

Denne vin frugt kommer fra Red Mountain AVin Washington, statens mindste, men mest intense. Varmt vejr og hyppige vinde fører til koncentreret frugt, der er ideel til bøf og vildt kød. De mørke frugt-, jord- og kakaokarakteristika spiller smukt ud af hjemmespundet gnidning og grillsauce.

Fidelitas Red Mountain Merlot 2016

Merlot er ikke din fars kedelige tænderfarvning. Den berømte Bordeaux-sort er i stand til så meget, især når det gælder grillede fødevarer. Denne (også fra den grillvenlige Red Mountain-betegnelse) smager som den høje ørken, der tilbyder aromater med sortebørste og eukalyptus og en stor, men afbalanceret frugtprofil, der gør det fint med burgere eller flankbøf. en god del af frugten kommer fra Red Mountains historiske KionVineyards-ejendom.

Fall Creek Vineyards Tempranillo 2017

Lone Star State ved noget eller to om grill. Det er også et voksende vinområde, især i Hill Country omkring Austin. Der er mange store Sangiovese i disse dele (druen, der er ansvarlig for Chianti), men der er også Tempranillo. Denne optagelse er træagtig og fuld af mørk frugt, ideel hvis du fyrer op i ryger eller laver mad med frugtskov. Frugten kommer fra Salt Lick Vineyards, det seneste vingårds- og vinprojekt fra Texas BBQ-institution. Prøv det med bryst eller lammestativ.

Kanonkop Kadette 2015

Hilsen fra Stellenbosch-betegnelsen i Sydafrika er denne blanding af Pinotage (54 procent), Cabernet Sauvignon (34 procent) og Merlot (12 procent) fuld af modne, mørke frugtsmag, der suppleres med antydning til røgighed og lidt jordnær. karakter - perfekt til dem der kan lide lidt char på deres kød.

Domaine de lPépière Muscadet

Hvis du ikke griller østers, skal du være. Og mens du er ved det, skal du supplere dit arbejde med vin, der er praktisk udviklet til skaldyr i Muscadet. Nej, det er ikke rødt, men der er næppe bedre mulighed for østers. Denne overkommelige perle stammer fra druens fødested og kan prale af alt hvad du kunne ønske dig. Det er lyst, struktureret og utroligt forfriskende. zippy rygrad fungerer som en sund presse af citron over dine østers.

Oprindeligt offentliggjort 1. september 2017. Sidst opdateret af Mark Stock 17. maj 2019.