11 Bedste Fødevarer, Der Kan øge Dit Immunsystem

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvis du er som de fleste, er dit svar, når sygdom rammer, at tage p-piller. Selvom denne tilgang er fornuftig til at bekæmpe sygdom og infektion, fungerer den ikke på samme måde, når det kommer til at opbygge din krops naturlige forsvar. Slugning af kosttilskud kan virke som en nem måde at øge dit immunforsvar på, men forskning viser, at de gavnlige virkninger af mineraler og vitaminer var meget mere udtalt hos dem, der indtog disse næringsstoffer som en del af ægte mad i modsætning til at tage kosttilskud.

Der er også muligheden for at tage så meget af det givne tillæg, at du gør mere skade end godt. Med et stort udvalg af ernæringstilskud skal du bare klikke væk, det er alt for let at indtage potentielt giftige mængder af bestemt næringsstof. (Se bare hvad der er sket med gurkemeje.)

Ifølge Dr. Clifford Lo, lektor i ernæring ved Harvard School of Public Health, er næringsstoffer mest potente, når de kommer fra mad. Plus tilføjer han, "at forbruge immunstimulerende næringsstoffer gennem mad bringer et følge med andre gavnlige næringsstoffer, såsom hundreder af carotenoider, flavonoider, mineraler og antioxidanter, der ikke findes i de fleste kosttilskud." For ikke at nævne mad smager bedre og er ofte billigere end at opbevare flasker med individuelle vitaminer og mineraler.

Vi har samlet listen over nogle af de bedste fødevarer til at styrke dit immunforsvar samt nogle nemme måder at integrere dem i din husly-in-place-menu. Som franskmændene siger, “à tsanté.”

Rød paprika

Hvis du er som de fleste mennesker, er du blevet lært at overvåge C-vitamin, så snart den kolde sæson begynder. Uden for kapslen har appelsinjuice været den mest populære måde at få dit daglige indtag af vitamin C. Ting er, alt det sukker i dit system udligner fordelen - enhver form for sukker, selv den naturlige slags, er ingen bueno for dit immunsystem. I stedet for citrus præsenterer vi den røde paprika til din overvejelse. Det er sødt, det er sprødt, det smager godt rå eller kogt, og kun en mellemstor peber indeholder nok C-vitamin til at bevæbne kroppen fuldstændigt mod infektion.

Prøv dette: Steg par røde paprika (i ovnen eller over åben ild), purér derefter og tilsæt i tomatsauce eller suppe for en uventet karamellignende smag.

Hvidløg

En anden flerårig kur, alt hvidløgs immunforsvarende kræfter er godt bakket op af videnskabelig forskning. Knus åben fed, og drik lugten af det antibakterielle, immuncelleforbedrende eliksir. Undersøgelser viser, at raske voksne, der spiser hvidløg i 90 dage, oplevede meget mildere symptomer på sæsonbetingede sygdomme som forkølelse og influenza end dem, der tog placebo. (I betragtning af hvad vi ved om denne virus, er vi glade for at nøjes med mildere symptomer.)

Prøv dette: Pak hele hvidløgsløg (ikke kun fed) i aluminiumsfolie, pop i ovnen i 20 minutter. Når du tager det ud og gennemborer skindene, finder du små kronblade af ren smeltet lækkerhed. Spred det på toast, drys med salt og olivenolie, og prøv ikke at lave akavede stønnende lyde.

Søde kartofler, gulerødder og butternut squash

Betar du endda betkaroten, bro? Denne antioxidant, forløber for kroppen, der fremstiller vitamin A, understøtter immunsystemet ved at udløse produktionen af hvide blodlegemer, der bekæmper vira og bakterier. Betakaroten hjælper også med at danne slimhinder i luftvejene, som fungerer som barriere mod bakterier. Naturens egen ansigtsmaske, hvis du vil. Bare en kop søde kartofler eller gulerødder giver dig al den betcaroten, du har brug for til dagen.

Prøv dette: Kast bidder af sød kartoffel, gulerod og / eller butternut squash gulerod i noget citronduftende olivenolie og steg i 450 grader Fahrenheit i ca. 30 minutter (indtil den er blød nok til at spyd med gaffel). Fjern og tilsæt salt og frisk urt som dild, rosmarin eller merian.

Blomkål

Vi ved alle slags, at korsblomstrede grøntsager er gode til sygdomsbekæmpelse. Men blomkål har tendens til at være det rødhårede stedebarn til denne prestigefyldte familie, der overses på grund af sin glemmelige farve og kedelige smag. Den mest handlede blomkål ser i disse dage er, når den er forklædt af slankekure som kartofler. (Som vi synes er en fornærmelse mod begge grøntsager) Ud over at have alle de antioxidante kræfter hos sine grønnere fætre er blomkål også rig på glutathion, kraftig antioxidant, der hjælper med at bekæmpe infektion. Værd at se andet, synes du ikke?

Prøv dette: Steg blomkålstykker ved 450 grader F, indtil spidserne er brune, og de afgiver popcornlignende lugt. Kast med avocadoolie, sund drysning af karrypulver og håndfuld gyldne rosiner. Du ser aldrig på blomkål på samme måde igen.

Bønner

Med al hype om fødevarer, der søger og ødelægger toksiner, bakterier og vira, tænker ingen at nævne de fødevarer, der hjælper med at skubbe de grimme ting ud af kroppen. Kort sagt taler vi om fiber, hvilket betyder, at vi taler om bønner. Shelter-in-place har været en reel popularitetsboom for den ydmyge bønne, at finde vej fra den støvede baghylde og dykke lige ind i vores hjerter og vores øjeblikkelige potter. Men sammen med at binde til affaldet i vores blod og flytte det derudover har bønner også dyden af zink, mineral der spiller en afgørende rolle i produktionen af immunceller.

Prøv dette: Steg lidt hvidløg og skalotteløg i olivenolie, tilsæt derefter spiseskefuld tomatpuré, spiseskefuld eddike og dåse af dine yndlingsbønner. Rør det hele sammen, indtil det er varmt, server derefter over greener eller crusty brød (eller begge dele).

Fennikel

Hvis der er noget at gå på grønne boder, har fennikel en tendens til at ramme folk som vegetabilsk, som kun kok kunne elske. Det ligner mere ukrudt end mad og har svag lakrids-y-lugt … så hvad skal du gøre med det? Beskyt din lever for en ting - at spise fennikel er knyttet til øget produktion i leverenzymer, som afgifter kroppen, så dit immunsystem ikke bliver overanstrengt. Det er også rig på forskellige mineraler og vitaminer og er en af de eneste vegetabilske kilder til selen, som vi næste vil sige mere om.

Prøv dette: Skær fennikelpære tyndt i halvmåner, kast derefter med orange sektioner i en fyldig olivenolie med lidt salt.

Sardiner

Glem alt, hvad du tror du ved om sardiner. Disse små sølvkære er guld værd, takket være protein og fedt af høj kvalitet, de tilbyder. Men en af sardinernes mindre kendte dyder er deres mængde selen, mineral, der letter hurtig immunrespons på sygdom. Det beskytter også celler mod at blive angrebet på måder, der beskadiger DNA. Bare 3 ounce sardiner giver over 80% af det selen, du har brug for. Hvis ideof sardiner får dig til at skævle, skal du bare kigge efter udbenede, skinneløse sorter pakket i olivenolie eller marinarsaus.

Prøv dette: Hak sardiner i mos, tilsæt olivenolie-majones, kapers og yndlingsurter, og scoop med kiks.

Valnødder

Der er grund til, at disse lækre bælgfrugter er formet som hjerne. Valnødder indeholder en enorm mængde E-vitamin, som beskytter neuroner mod skader. Men sammen med at hjælpe med at opretholde kognition og hukommelse spiller E-vitamin en nøglerolle i immunsystemets funktion. Valnødder er også antiinflammatoriske og har vist sig at reducere psykologisk stress, service vi alle kunne bruge lige nu.

Prøv dette: Skål valnødder i ovnen eller på komfuret, indtil de bliver mørkere i farven. Afkøles let og hugg groft, drys derefter stykke toast med din yndlings importerede ost smeltet over toppen.

Fermenterede fødevarer

En af nøglerne til at forblive sund, når du udholder sæsonbetinget sygdom, er at sikre, at dit immunsystem ikke allerede er overarbejdet. Du ønsker ikke, at dine hvide blodlegemer skal slukke for brande i en anden del af kroppen, når virus kommer ind i dit system. Fermenterede fødevarer som yoghurt, surkål, syltede agurker og kimchi er tunge hittere mod bakterieovervækst, almindeligt problem, som de fleste amerikanere afskriver som fordøjelsesbesvær, migrænehovedpine eller træthed.

Prøv dette: Tilsæt scoop almindelig, usødet yoghurt i en skål linsecurry eller salte sorte bønner, og top derefter med krydret skefuld kimchi. Rør det op, og skab med chips eller kiks.

Granatæblejuice

Saften, der har det hele, granatæble svæver gennem produktionsgangen med et følge af immunstimulerende næringsstoffer som C-vitamin, E-vitamin, folat og kalium. For ikke at nævne, at de flavonoide antioxidanter, der findes i granatæblejuice, har vist sig at bekæmpe vira, hvilket reducerer varigheden af forkølelse med så meget som 40%. Du vil have mere? Hvordan fungerer tre gange antioxidantaktiviteten af rødvin og grøn tesound? Granatæblejuice har det også. Drik op.

Prøv dette: Hæld generøs stænk granatæblejuice i almindeligt seltzer eller mineralvand, ryst op med rist af frisk ingefær, og hæld i glas efter at have gniddet kalk eller appelsinskal rundt om kanten.

Æble cider eddike

På trods af antallet af hippier, der sværger ved det, er ACV ingen slangeolie. Nej, det kan ikke dræbe coronavirus (som nogle mennesker går ind for), men det giver kraftig hjælp til dit immunsystem takket være dets antibakterielle og svampedræbende egenskaber. For ikke at nævne, at det forbedrer væksten af sunde bakterier i tarmen (se ovenfor). Overdriv det bare ikke - op til spiseskefuld om dagen, taget i mad eller et glas vand, er alt hvad du behøver.

Prøv dette: Den rystende sure smag af ACV egner sig ikke nøjagtigt til gastronomi, så vi anbefaler at få din ACV på den nemme måde: ved at bestille etui af Ethan's Fire Shots. Disse søde små 2 oz. portioner kombinerer æblecidereddike med andre sunde frugter og krydderekstrakter til lækre smag som ingefærananas og kanel ahorn. Kast en ned hver morgen, så får du det som en ny mand.