Boutiquehotellerne Der Er Værd At Drikke På I Hudson Valley

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hudson Valley i staten New York er region, der er vært for spirende mad og drikke i form af nye cocktailbarer, gård-til-bord-restauranter, destillerier, bryggerier (en af de bedste i landet, faktisk i form af Suarez Family Brewery) og håndværksmæssige fødevarebutikker, der gør det til et lokkende sted for den nysgerrige drikker og foodie at besøge. Mens de besøgende i regionen har masser at nyde uanset årstid, er vinteren især spændende for snesportentusiaster, der ønsker at flygte fra byen og slå noget frisk pulver på et af Hudson Valley's fremtrædende skisportssteder, såsom: Hunter Mountain, Windham Mountain eller Catamount Mountain (som faktisk krydser New York-Massachusetts grænsen).

Hudson Valley, som også er rig på amerikansk historie og smuk arkitektur fra alle epoker, kan prale af nogle af de smarteste boutiquehoteller rundt omkring - og en håndfuld af dem er ikke kun hyggelige og romantiske, men har også gode drikkevareprogrammer, der skal parres for at sikre, at du er forbliver hydreret efter lang dag på bjerget. Her er få af de boutiquehoteller, der er værd at drikke og bo på i denne vintersæson.

Wm. Farmer & Sons

Hudson, New York

Hudson, by, der engang pralede med titlen som den 24. største by i USA (tilbage i 1790), har stadig tidløs charme, der lokker byfolk i de fleste weekender (at have et Amtrak-stop i byen gør destinationen let tilgængelig). Lige op ad blokken fra Hudsons Amtrak-stop er Wm. Farmer & Sons, familieejet barroom og lodge. Hotellet er charmerende og hyggeligt med omhyggeligt designede værelser, der har alt hvad du behøver efter en lang dag med vintersport - vigtigst af alt drikkevarer. Den afdøde SashPetraske, pioner inden for den moderne cocktailbevægelse og forkæmper for bartenders valg, designede baren og udgjorde grundlaget for det veludførte og konsistente cocktailprogram. Han trænede det oprindelige barpersonale, der fortsatte med at videreføre hans arv ved at lave drinks, der er praktisk talt perfekte. Drikkevarer som Native New Yorker, der er opvarmende på Mai Tai lavet med rug, bundet æblejack, citronsaft, orgeat og angosturbitters; og den franske Tuck, Manhattan-lignende cocktail lavet med Cognac, blanche Armagnac, blanc vermouth, fersken og Angosturbitters er to standouts fra deres klassisk-drevne cocktailliste. Pro tip: gå ud af menuen og bestil Daiquiri, det kan bare være den bedste, du nogensinde har. Book her.

Scribner's Catskill Lodge

Hunter, New York

Scribner's Lodge er et varmt rejsemål for byboeren, der er på udkig efter en behagelig og imødekommende Hudson Valley-flugt med hvor skiløb og afterskiing er begge muligheder. Gæsterne har en betagende udsigt over de stoiske Catskill-bjerge samt direkte udsigt over Hunter Mountain fra ejendommen. Indkvarteringen inkluderer hyggelig fælles opholdsstue med billardbord, en udendørs pejs, hvor gæsterne kan lave s'mores om aftenen, samt sauna til lidt rensning efter forkælelse på Prospect, baren og restauranten på stedet. Prospect har gulv til loft-vinduer, der åbner ud for en smuk udsigt over bjergene, mens du nipper til nogle fagligt kuraterede vine - både naturlige og traditionelle vine er tilgængelige - eller en af Prospects kreative cocktails. Den aktuelle menu er fyldt med lækre cocktails at vælge imellem, men El Capitan er en værd at bemærke, da det er en blanding af kanel-infunderet mezcal, kalk, bananlikør, timian og en alpin likør (det er så godt, du vil sandsynligvis have mere end én). Med hensyn til vinen er der et godt udvalg at vælge imellem, men du vil gerne bestille den quaffable og forfriskende sure 2019 Damien Coquelet Beaujolais New Veau York for at parre med en af Executive Chef Alex Napolitanos pastaer - vi er ikke her for at tale pasta, men de er alle utroligt specielle og frisklavede internt, at vi ville være glade for at udelade den vigtige detalje. (Persille rod triangoli med knoglemarv og meyer citron gremolatmight efterlader dig i tårer.) Book her.

Foxfire Mountain House

Mt. Tremper, New York

Denne 100 år gamle boheme kro ligger i Catskill-bjergene og har 11 værelser og er alt hvad du behøver for en gæstfri skiferie. Gæsterne bydes velkommen med rigelig morgenmad hver morgen, før de fortsætter med deres daglige aktiviteter - dagens vigtigste måltid - og kan afslutte dagen på Foxfire Bar Room, som er hotellets bar og restaurant, hvor du kan slappe af og drikke, eller tre, med noget velsmagende mad.

Cocktailerne er kreative ved hjælp af ekspertfoderede ingredienser fra de omkringliggende områder i form af urter, blomster og mere, der bruges til både infusioner og pynt, der skaber skræddersyet drikkeoplevelse. Støbejernskomforten er en blanding af rug, honningvand, ahornsirup, yuzu, assamte og sarsaparillbitters - sæsonbetonet tippel, der leverer i smag og finesse. Traditionelle vine og lokale øl dominerer resten af drikkevaremenuen og er også værd at dase i. Book her.

Østvind

Windham, New York

Eastwind er et skandinavisk-inspireret bunk-hotel-vendte-boutique-hotel med flot udsigt over Windham Mountain og innovativt design. Eastwinds kreative direktør, JulijStoliarova, designede interiøret i de mange rum på ejendommen for at prale af Mid-Century-look med et strejf af rent bydesign, der får energi fra hotellets bagland. De populære LushnCabins - uden tvivl de mest instagrammable hytter på ejendommen - udgør skandinavisk forestilling om camping uden at ofre komfort.

I hovedbygningen finder du Salon, hvor al imbibing finder sted. Baren tilbyder udvalg af lokale håndværk spiritus samt nogle klassiske hæfteklammer. Cocktailerne her er kreative, men alligevel enkle og til det punkt. Deres røgfyldte ingefær Mezcal Palomis er alt hvad du behøver i de kolde vintermåneder med mezcal, ingefærsirup, grapefrugtjuice, limesaft, salt og club soda. Det siges, at to er selskab - og jeg tror, at reglen gælder for denne cocktail. Book her.

Hotel Kinsley

Kingston, New York

Frisk på Hudson Valley-scenen er dette nye boutique-hotel i den oprindelige hovedstad i staten New York, Kingston, stilfuldt og perfekt til byboere med behov for weekend fyldt med lækker mad og drikke, charmerende upstate by og nogle afslappede snesport. Hotellet blev designet og bygget i en gammel bank, som giver den enestående æstetik, der blander rustik og luksus.

Restaurant Kinsley, hvor du finder baren, ligger i bankens tidligere lobby. Hvælvede lofter ser ud til at stige endnu højere takket være rummets usædvanlige naturlige belysning, og træbjælken er en af dem, som du finder dig selv i længere tid, end du vil, men på den bedst mulige måde. Med New York Citys bartendermagt-duo NatashDavid (Imbibe Mag's Bartender of the Year) og Jeremy Oertel, der konsulterer om drikkevareprogrammet, kan du forvente New York City-kalibercocktails som Long Day's Journey, som er en blanding af gin, citron, calvados, honning, safran og kardemomme bitter; samt lokke ikke-alkoholiske muligheder med vittige navne som afsavn for ensomhed for forældre, der er begejstrede for endelig at have lidt alene på deres skiferie. Book her.