Skal Barer Være Børnevenlige Og Hundevenlige? Vi Spurgte Eksperterne

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvad den amerikanske kultur angår, falder barer og pubber traditionelt i kategorien "kun voksne" … eller i det mindste gjorde de det i de sidste årtier og generationer. I disse dage ser både bareejere og lånere ud til at være fast besluttet på at gøre drikkevirksomheder til familiesteder, hvor voksne, deres børn og endda deres hunde kan blandes, mens de voksne nyder kold alkoholholdig drik.

Da barer, der byder hele familien velkommen, bliver stadig mere populære, finder nogle lånere sig undrende: er det urimeligt at forvente, at bar forbliver et voksenrum? Vil forretningsfordelene ved familie-inkluderende saloner altid opveje fordelene ved en pub på 21 år og derover? Vi bad få barejere og lånere om deres tanker om "familievenlige" barer, og deres svar viste sig at være meget oplysende.

Bundlinjen? At gøre barer mere inkluderende vil øge overskuddet og forbedre oddsene for lang levetid

De barejere og konsulenter, vi interviewede, gav den største fordel ved at tillade børn og hunde i bar-sammenhænge: disse politikker tilskynder til længerevarende ophold og derefter højere kontrolgennemsnit. Da sundhedsbevidst praksis og teetotaling bliver mere udbredt blandt tusindårige / Gen Z-klientbaser, er virksomhedsejere nødt til at overveje alternative måder at få overskud på og tilbyde et miljø, der byder velkommen, at familier kan trække nye kunder, ifølge administrerende direktør Tim Powell fra Foodservice. IP-konsulenter.”Med den skiftende forbrugersammensætning og Gen Z og yngre årtusinder, der vælger at drikke, skal restaurantoperatører overveje at ændre filosofier. Trafikken er nede, ligesom kontrolgennemsnit, og uafhængige [virksomheder] er på randen. Bruttomargenerne for drikkevarer overstiger [dem af] mad med 3 til 1. Matematikken siger [at] at foretage ændringen [til højere inklusion er et godt skridt],”fortæller Powell.

Ølhaver og pubber, der byder børn og hunde velkomne, er almindeligt syn i Europa, og amerikanske virksomhedsejere noterer sig

I nationer som Storbritannien og Irland fungerer mange drikkesteder også som sekundære "stuer" for lånere, og de bestræber sig derfor på at få deres spillesteder til at føles så hjemmelavede som muligt. For gæster med børn og hvalpe er bar, der byder disse familiemedlemmer velkomne, særlig tiltalende, og disse virksomheder er etablerede dele af kulturen i disse lande og byer.

Inspireret af disse succesrige oversøiske virksomheder er amerikanske bar- og restaurantejere, som Andrew Miller fra Good Fortune i Chicago, stolte over at bringe familievenlige drikke destinationer til amerikanske markeder.”At være imødekommende for hunde og børn afspejler virkelig pubkulturen, som England er baseret på. Det er, hvad jeg voksede op i Storbritannien, og jeg elsker, at det fremmer fællesskabsfølelse. Så mange af Chicagos vandhaner og taverner er baseret på den samme europæiske arv, og jeg ville ikke have det på nogen anden måde,”hævder Miller.

For at få et perspektiv på denne filosofi fra barejer i Storbritannien talte vi med kok / ejer Jacob Kenedy fra Plaquemine Lock i London, som fortalte os, at”Jeg mener, at pubber og barer er en vigtig del af det sociale og samfundsmæssige struktur af samfund. Selvom ikke alle barer bør byde familier, børn og kæledyr velkommen, men for mange forbedrer dette lokalets samfundsbidrag. Derudover synes det intuitivt, at fjernelse af enhver barriere mellem 'familie' og alkohol bør tilskynde til ansvarligt drikke senere i livet, mens fuldstændig udelukkelse af børn fra drikkevandsmiljøer kunne overdrive den 'voksnes' opfattelse af alkohol og hæmme læringsmuligheder. Omvendt bør voksne lære at acceptere og omfavne børn i alle miljøer - det være sig på pub eller i et fly, familier har ret til at nyde. På Plaquemine Lock byder vi familier, hunde og børn velkommen ikke for profit, men fordi det forbedrer pubben og samfundet fra alles perspektiv. “

Familievenlige barer hjælper med at opbygge kvarterssamfund

Hvert kvarter drømmer om at have sit eget "Skål", afslappet hangout, hvor beboerne kan slappe af, chatte og danne venskaber over en halvliter. Men i områder, hvor store dele af den potentielle bar-hopping-befolkning har børn og kæledyr derhjemme, kan det være svært for potentielle lånere at komme ned til vandhullet uden familien på slæb. Derfor åbner ølhaver, bryggerier og pubber, der søger at etablere en stærk kvarterstilstedeværelse, ofte deres døre for børn og hvalpe.

Ejer og kok Justus Frank fra The Garden i Del Ray-kvarteret i Alexandria, Virginiconsiders samfundsbyggeri, der har højeste prioritet for sin virksomhed og forklarer, at “The Garden ligger i Del Ray, hvor så mange familier har børn og hunde. Vi ville bestemt omfavne den demografiske og give alle muligheden for at samles og slappe af med venner. Jeremy [Justus medejer] og jeg har leveret betydelige mængder underholdning til familier, fra spil til bøger til legeplads for børn. Vi elsker vores Alexandrineighbors, især dem der ikke bruger haven som et afsætningssted for at lade deres børn løbe vild.”

Når det kommer til både børn og hunde på barer, er passende opførsel afgørende

Børn og hundevenlige politikker kan udvide barens appel og udvide klientbasen … men de involverede forældre (og hundeforældre) skal være parate og villige til at tage ansvar for deres børns og kæledyrs opførsel. Ejer BrianVolk fra Portland Hunt + Alpine Club i Portland, Maine, der byder børn velkommen, forklarer det sådan:”Jeg tror på og har arbejdet for at skabe rum, der er børnevenlige / familievenlige. Ved at være åben og byde velkommen til dem, bygger vi store samfundsområder. Jeg er tobarnsmor og elsker at tage mine børn ud for at spise. Jeg synes også, at forældre har brug for at være høflige over for menneskerne omkring dem, når de er ude. Så der er give og tage til det hele.”

Dan DeKemper, ejer af den hundevenlige Cork City i Hoboken, New Jersey, fastlægger nogle grundregler for sine hundepatroner for at holde barens stemning positiv for alle besøgende:”Vi er bestemt pro-dog og byder alle kunder velkommen, som kan godt lide at bringe deres bedste venner på besøg. Du vil dog blive overrasket over, hvordan nogle ejere opfører sig med deres hunde på det offentlige sted. Så vi var nødt til at lægge regelsæt for at etablere 'hundetikette.' Sæder er til mennesker, ikke hunde; hunde skal være snoet; hunde kan ikke strejfe rundt i baren; hunde kan ikke besøge i tider med høj lydstyrke; ingen overdreven gøen, ellers bliver du bedt om at tage din hund hjem.”

Visse barmiljøer skal forblive kun for voksne

Mens daglig leder Chase Crawford fra King Tide Fish & Shell i Portland, Oregons støtter sin virksomheds indbydende holdning til børn og hunde, fortæller han os, at”du skal kende dit publikum, og der er tid og sted for børn og hunde. For eksempel tror jeg ikke hverken hører hjemme i cocktail-drevne bar koncepter eller natklubber, og de hører heller ikke til selve baren toppen.” Det er afgørende for en vellykket familievenlig drift, der involverer øl, spiritus og baratmosfære, at forblive opmærksom på pladsens og protektorforventningen.