Copper & Kings 'nyeste Destillaré-udtryk Er De Perfekte Mixere Til Sommeren

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Siden åbningen i 2014 har Louisville's Copper & Kings destilleri gjort sig bemærket ved at fremstille gin, brandies og mere i høj kvalitet i landskab, der primært (okay, næsten udelukkende) er kendt for bourbon. For nylig åbnede de også Alex & nder, cocktailbar placeret i deres destilleri, som ryster og opstemmer håndværkscocktails, der viser det store udvalg af spiritus, de laver (mere om disse cocktails i en smule).

En af deres nyere linjer, Destillaré, startede med Orange Curaçao, som vi profilerede for få år siden. Nu udvider C&K Destillaré-linjen igen (den er siden produceret granatæbleånd og Mistelle) med to nye udtryk, Intense Chocolat og Intense Café, som vi begge har fået at lege med, og vi kan sige - du går at ønske begge dele til din sommercocktailfremstilling.

Begge spiritus starter med kobberkande-destilleret amerikansk brandy. Derfra tilsættes caribiske kakaonibber og honning til chokoladen, mens caféen er infunderet med arabisk kølig brygkaffe, madagaskansk vanilje, kardemomme og honning. Begge de resulterende produkter er, som navnene antyder, intense. Med 45 volumenprocent alkohol er ikke kun smagene ikke noget at ryste, men beviset er også højere end mange andre likører, hvilket giver dig mere penge.

Men du siger måske, hvorfor er de perfekte til sommer? De lyder tunge og mørke, meget mere velegnede til efterårs- eller vinterdrikke!

Det er netop fordi de lyder som om de er tunge og mørke, og alligevel ikke er det. Ånderne leverer stor smag uden at føle sig tung på ganen. Dette efterlader hvert af spirituserne grundet og klar som enten hovedspiller i drikke (tænk på, hvor dejlig chokoladedækket orange Sidevogn ville være på varm dag) eller som sekundær ingrediens, der tager din drink til næste niveau (hvem gør det ikke som en espresso martini nathætte fra tid til anden?)

For at sige, var vi heller ikke over at blande nogle få chokolader og tonics.

Brug for flere ideer til, hvad du skal gøre med drikkevarer (og hvordan du kan bruge spiritus i sommer?) Nedenfor finder du to yderligere drikkeideer, tag på White Russian og Brandy Alexander, der hver bruger spiritus på lækre måder.

Copper & Kings Destillaré Chocolat og Café fås nu og sælges til omkring $ 35 hver.

Brandy Alexander

• 1,5 oz Destillaré Intens Chokolade
• 0,75 ounce Kobber & Kings amerikansk brandy
• 1 oz fløde
• .25 oz demerarsyrup

Metode: Kombiner ingredienser i ryster. Tilsæt is og ryste. Sil i coupe. Pynt med revet muskatnød.

Hvid russisk

• 1 ounce Destillaré Intense Café
• 1 oz Kobber & Kings umoden brandy
• 0,5 oz simpel sirup
• Fløde

Metode: Byg i et isfyldt stenglas og rør. Top med fløde. Pynt med espressostøv.