2 Nye Irske Whiskyer Til At Prøve Denne Feriesæson

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Først op er The Sexton, der kommer pakket i en smuk smidig sekskantet sort flaske. Det er oprettet på den nordlige kyst af Irland (County Antrim, ifølge flasken, også hvor Bushmills fremstilles). Fremstillet med 100 procent maltet byg og tredobbelt destilleret i kobberpotter, alderen The Sexton derefter i fire år i sherryskod (selvom flaskerne ikke selv bærer en aldersangivelse).

Navnet på mærket stammer fra afledning af det latinske ord sacristanus, som betyder "vogter af hellige genstande" og blev brugt til at beskrive den sidste person, der plejede at være død, før den blev lagt til hvile. Når whisky bogstaveligt talt er livets vand, ser det ud til at være et passende navn.

Whiskyen selv har frugt-frem næse, der blandes med antydninger af nøddeagtighed og chokolade. Honning og malt smag kommer næste gang med en lys krop, der præsenterer egetoner i finishen. Kommer ind på 40 procent ABV, sælger The Sexton for omkring $ 27.

Dernæst er Jameson tilbage med ny udgivelse: Caskmates IPEdition.

Den anden udgivelse i deres Caskmates-linje (den første er stout og Jameson-samarbejde), Caskmates IPis lavede på samme måde som sin forgænger. Først sendes tønder fra Midleton-destilleriet til det lokale bryggeri for at blive fyldt med håndværks-IPA. Når ølen har gjort sit job og givet tønderne de citrusagtige, sprøde smag, som IPdrinkers elsker, sendes tønderne tilbage til Jameson, hvor de er fyldt med, ja, Jameson.

Hvilke resultater er Jameson, som vi kender og nyder med den ekstra bonus at have humle finish. Du får citrus- og urteagtige, humle noter på næsen, som bærer gennem ganen og til finishen, hvilket efterlader dig med en sprød, ren, let frugtagtig smag i slutningen. Smagfuldt alene, Jameson Caskmates udmærker sig IPreally, når den er parret med en IP (hvem kan ikke lide øl og skudt sammen?).

Jameson Casksmates IPEdition er også 40 procent ABV og sælger for omkring $ 30.

Hvis du vil lære mere om irsk whisky, kan du tjekke Irish Whisky Society eller finde en ny flaske eller tre til afhentning i vores whiskyguide for 2017.

Feature af Genevieve Poblano / The Manual.