Denne Tabasco Butter Burger-opskrift Vil Krydre Ethvert Labor Day-parti

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Med Labor Day på vej indså vi - desværre - at antallet af dage, hvor vi kan tænde grillen og tilberede et helt måltid udendørs, er hurtigt faldende. (Medmindre du selvfølgelig bor på et af de steder, der ikke bliver vinter, og hvordan behandler du dig i disse tilfælde i 100 dage, ikke? Ja, det var det, vi troede.)

For at få vores sidste strækning med at grille storhed ud på højre fod deler vi denne opskrift på en Upside Down Tabasco Butter Cheeseburger skabt af pitmaster Sterling "Big Poppa" Ball. Det er let at fremstille, og det har de fire største madgrupper: varm sauce, smør, kød og ost. Vi tilføjede extrTabasco sauce i kødblandingen, men vi kan godt lide at leve på den krydrede side af tingene.

Hvorfor vil du ikke lave mad af nogen, der går forbi "Big Poppa"? Tænk på de andre Big Poppas derude. De to, der kommer til at tænke på, er Notorious B. I. G. og den tidligere pro wrestler “Big PoppPump” Scott Steiner, så det er sikkert at sige, at vi er i sjældent selskab.

Tjek opskriften nedenfor og gør dig klar til at grille noget storhed denne Labor Day. Hvis du har tid, bør du også tjekke Big PoppSmokers, især DIY Drum Smoker Kit.

Op nedad Tabasco Butter Cheeseburger

(Laver 4 portioner)

Ingredienser:

• 1 spsk. Tabasco Original rød sauce
• 5-2 lbs 80/20 hakket oksekød (nok til at lave 4 1/3-lb bøffer)
• 4-6 efterlader romansalat, revet i mindre stykker
• 4 brioche burgerboller (eller bolle efter eget valg)
• 4 skiver amerikansk ost
• 3 pinde smør (ca. 0,75 kop)
• 1-2 tomater, skåret i skiver
• 1-2 spsk. Big Poppa's Double Secret Steak Rub (til sæsonboller)
• 1-2 spsk mayo

Burger-tilføjelser:

• 6-8 skiver bacon
• 4 skiver syltede agurker (sandwich-stil, skåret i halvdele)

Metode:

1. Forvarm grillen til 350 grader Fahrenheit.
2. Form burgerkød i 1 / 3lb patties i konkav form.
3. Sæt den ene side af pattiesne med Double Secret Steak Rub.
4. Lad krydderierne "smelte" i bøfferne i ca. 20 minutter; Brug denne tid til at smelte smør og forbered dine påfyldninger eller alt andet, du gerne vil have på din burger.
5. Smelt smør i mikrobølgesikker kop, tilsæt Tabasco Sauce til smeltet smør, og rør.
6. Toastboller (toppe og bund) på grillen; se omhyggeligt, da boller hurtigt kan brænde.
7. Bast begge sider af boller generøst med Tabasco-smør.
8. Sæt boller til side og dæk for at holde varmen.
9. Sæt burgerkager på grillen. Se patties for at se, om nogen laver hurtigere mad end andre, og juster varmen i overensstemmelse hermed (højere eller lavere).
10. Efter 5 minutter skal du vende patties og kontrollere den interne temperatur for at se, hvor langt du er fra 145-150 grader Fahrenheit.
11. Omkring 5 minutter senere skal du vende om igen og tilføje skiver amerikansk ost for hurtigt at smelte på patty.
12. Kontroller den indvendige temp., Og træk grillen af ved 145-150 grader Fahrenheit. Sæt til side.
13. Saml burger bund til top: bundbolle, mayo på bundbolle, salat, tomat og syltede agurker, og læg derefter bøfferost med siden nedad (eller på hovedet).
14. Baste burgerpatty med Tabasco-smør. Fortsæt samlingen oven på bøffer med bacon, grillede løg og derefter øverste bolle.
15. Server og nyd!