Bedste Burger I Los Angeles Kronet Under Epic Battle Of The Burger

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Lowdown

Time Out udnævnte de 50 bedste burgere, og læserne indsnævrede det til blot 11, som alle konkurrerede i 24. september-begivenheden. Hver restaurant havde bås lød af grønne områder fyldt med levende musik og spil for at give en eller anden form for fysisk aktivitet for at bryde op med at spise burger.

Søjlerne var fuldt udstyret med kolde flasker Guinness, herunder 200-års jubilæum Export Stout og Blonde American Lager, hvilket var glat kompliment til det salte og krydderi, som kampen tilbød. Udpegede drivere blev ikke glemt; kolde flasker Topo Chico, det hurtigste vand på planeten, var tilgængelige.

Pollo Campero tilbød forfriskende Street Corn Salat, og Harlowe's French Dip uddelte deres Salt Brine Kennebec Fries, begge den perfekte ganenrenser mellem bonkersburgere. På en eller anden måde havde folk plads til dessert, fordi linjen til Blast Ice Cream var sindssyg, selvom det var det værd.

CholulHot Sauce var klar med deres smagsstation for at opleve siderne og burgere (helvede, selv isen, hvis du er så dristig). Sikker på, dette er en begivenhed med kulinarisk perfektion, men Cholulis magisk sauce, der forbedrer og lyser smag.

Konkurrenterne

Grill 'dem alle

Dette er burgere med heavy metal attitude. Grill 'Em All startede som madvogn og rejste rundt og serverede modigt burgere, og de bragte de store kanoner til Battle of the Burgers: Napalm Death Burger. Denne tykke, saftige patty serveres med peberjackost, syltede jalapeños, flødeost, jalapeño-poppers og habanero-aioli. En bid ud af denne dårlige dreng, og du råber deres slogan "Død for falske burgere!" med mættede djævelfingre.

Beacon Echo Park

Denne fredfyldte lille bistro sidder på kanten af Echo Park-søen, hvor du kan forkæle dig med enkle, men avancerede retter, mens du ser bådfolk og ænder padle på vandet. Beacon tilbød op til kræsne burgerkampgæster Wagyu Burger lavet af 100 procent amerikansk wagyu-oksekød, karamelliserede løg, hus hvidløg aioli og klæbrig brie på ristet brioche bolle. Det smagte som nirvana.

Lås og nøgle

Koreatown-stedet er måske bedre kendt for deres håndværkscocktails og perfekt humørfyldte atmosfære, men de viste sig til slaget med beviset for, at deres burger er bestemt til at blive legendarisk. Lock & Key Big Burger er en Angus-oksekødspaté på smørret brioche-bolle med syltede agurker, arvestomater, arugula, bacon, løg, amerikansk ost og et æg solsiden opad. Det kan være rodet, men det æg er … nøglen … til denne lækre burger.

Haché

Haché er det franske ord for jordbøf, og det franske ord for deres burger er storslået. Deres 100 procent Angus-bøf er hormon- og antibiotikafri, så du kan smage forskellen. De bragte karmto kampen med deres KarmBurger toppet med Karmsauce (deres riff på Thousand Island), amerikansk ost, salat, tomat og løg.

Disken

Counteren var ret unik start i konkurrencen, da de er fyrene med de fuldt tilpassede burgere. De har helt sikkert burgermenu, men det sjove er at få sammensat hvilken kombination af deres 85 plus friske, lækre ingredienser, dit hjerte ønsker. Med over millioner kombinationer behøver du bogstaveligt talt aldrig at spise den samme burger to gange, men de bragte bare en: Bison er Gouda. En økologisk bisonpatty leveres med røget gouda, baconløgmarmelade, solrig side op æg, spinat, forårsløg og hjemmelavet Thousand Island dressing på brioche bolle. Tæl os i …

Slater's 50/50

Dette er en restaurant, der fandt ud af, hvad amerikanerne virkelig elsker og gav det til os: bacon, burgere og øl. De bruger patty lavet af 50 procent Holstein oksekød og 50 procent malet bacon til smagskombination, der er 100 procent perfektion. Til slaget lavede de deres originale 50/50 burger med den specielle, smagfulde, ømme pattyblanding toppet med peberfrugtost, avocado-mos og chipotle adobo mayo på brioche-bolle. På Slaters restauranter kan du bygge dine egne, men vi er ikke sikre på, at det bliver bedre end originalen. [Bare lidt redaktionelt, men denne fik min stemme].

Oinkster

Vi har begejstret for The Oinkster før - Eagle Rock, hurtig-afslappet, men alligevel fin-restaurant, berømt for deres pastrami. De dukkede op med Royale burger, et kødædende mesterværk bestående af et halvt pund NebraskAngus toppet med bacon, chili, pastrami, dildgurker, løg, tomat, salat og dressing på Thousand Island. Hvis det ikke er nok, skal du afslutte det med dit valg af amerikansk, skarp cheddar eller Gruyere.

Everson Royce Bar

Denne Pasadenmainstay har en af de bedste drinksmenuer i byen med interessante cocktails, gode håndværksøl, fantastiske happy hours og vin onsdage. For at holde det simpelt og derfor sværere at trække ud bragte de Single Burger: prime beef chuck, Tillamook cheddar og dild pickles fyldt mellem en ægbrioche bolle. Det er klassisk cheeseburger, der er vokset op.

Pono Burger

Pono er det hawaiiske ord for "gør tingene på den rigtige måde", og hvad de end gør i køkkenet, er helt rigtigt. Dette er burgere lavet med frisk, økologisk oksekød med tilladelse til græsfodrede køer og lokale, økologiske ingredienser fra landmandens marked. Deres indrejse, KuawCrunch Burger, viser perfekt deres unikke spin på hawaiiske smag; deres økologiske oksekød er toppet med Hooks etårige cheddar, lilla kartoffelchips, salat, coleslaw og krydret guavrumsauce, der får dig til at sige "mahalo" igen og igen mellem bid.

Belcampo Meat Co

Belcampo er forfriskende, fordi det er gård, slagter og restaurant, så du ved præcis, hvor din mad kommer fra. De er stolte af deres gennemsigtighed og latterligt høje standarder for etisk praksis. De opdrætter dyrene på deres gård, praktiserer hele slagterier for at sikre, at intet går til spilde og tilbyder enorme mængder information om deres praksis, kødudskæringer og opskrifter. Deres Belcampo Burger leveres med cheddar, karamelliserede løg, smørsalat og hussauce, som alle forbedrer det saftige, ømme kød. Den eneste skyld, du føler, når du spiser burger, er kun for din talje.

Cassells Hamburgere

Disse fyre er old school. De har skænket burgere i Lsince, før James Dean brød på skærmen. Som alle gode Hollywood-borgere har de muligvis fået lidt ansigtsløftning, men varerne er stadig de samme. Cassells Patty Melt gik tå til tå med de unge burgerpiskere, og denne klassiker holdt sig selv. Serveret på ristet rug, er husjord, Colorado Angus hele chuck toppet med schweizisk eller cheddar og grillet løg. Hvis det ikke går i stykker, skal du ikke rette det.

Vinderen

Efter at have prøvet hver burger fik gæsterne den forbandede næsten umulige opgave at stemme på deres favorit. Og vinderen var …

Beacon Echo Park! Kaldte du det?

Fremhævet billede af Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.