6 Must-try Irske Spiritus, Der Ikke Er Irske Whiskyer

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når St. Patrick's Day (hurtigt) nærmer sig, vil mange entusiastiske fans af irsk sprut begynde at fylde op på de sædvanlige forsyninger: Guinness og irsk whisky. Imidlertid, mens sidstnævnte utvivlsomt hersker øverst blandt Emerald Isles stærke spiritus-tilbud, har irske destillationsvirksomheder masser af andre veludformede spiritus at tilbyde, og spørgende sind bør overveje at fejre St.. For at få dig til den rigtige start har vi samlet en liste over 6 fremragende irske spiritus, der afviger fra de irske-whisky-eller-bust-normer.

Boru irsk vodka

Boru Vodkderives er opkaldt efter den legendariske krigerkonge af Irland fra lokalt dyrket irsk korn og frisk kildevand. Den resulterende ånd giver brede noter på ganen, mineralsk finish med antydning af sødme og rigere mundfølelse, end du finder i mange kommercielle vodkaer. Hvis du leder efter rimeligt prissatte og betydelige vodkthat kan stå alene, men også spiller pænt med cocktailingredienser, så vil denne irske perle give en værdifuld tilføjelse til dit spiritusskab.

Dingle irsk vodka

fejret County Kerry-destilleri, der også producerer gin og whisky, modtager Dingle regelmæssigt strålende anmeldelser for sin elegante femdoblet destillerede kornvodka. Dingle fremstiller sit vodk med lokalt kildevand og filtrerer det gennem trækul, og mærkeets omhyggelige proces skaber ren, ultra ren ånd med silkeagtig struktur, der gør det let at nippe pænt, men egner sig også godt til vodkmartini i kølet glas.

Drumshanbo Krudt Irsk gin

London er muligvis verdens anerkendte ginhovedstad (og hjemmet til London Dry-stilen), men Englands naboland Irland kender også sin vej rundt om enebærbaseret spiritus, som det fremgår af Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Dette håndværksdrivende er lavet i en lille irsk landsby, og det er med rette berømt for sin brug af krudt grøn te, som tilbyder smukt blomsteragtig smagsstrøm, der styrker og uddyber ginens andre botaniske noter.

Shortcross Gin

Nordirlands førende håndværksdestilleri bruger kobberstil til at fremstille sin gin, og Shortcross hævder, at "kobberet interagerer med spiritusdampen, når det passerer gennem vores stillbilleder, fjerner hårde toner, mens vi giver vores sidste ånd fyldigere, mere afrundet smagsprofil." Shortcross Gin kan prale af flere priser end nogen anden version, der er lavet på irsk territorium, og udover at levere klassisk enebær-fremad-udtryk frigiver gin stærke blomster- og græsklædte noter, der samarbejder især godt med stænk tonic vand.

Five Farms Irish Cream Likør

Når de fleste drikkere tænker på "irsk fløde", forestiller de sig den ultra-populære gengivelse lavet af Baileys. Og ja, Baileys kommer fra Dublin og bruger irsk whisky som det vigtigste spirituselement. Imidlertid fungerer mange mindre destillerier også med Irlands likør, inklusive eksperter i mindre batch som teamet på Five Farms. At kalde sig”Irlands første irske fløde fra gård til borde”, kommer Five Farms Irish Cream Liqueur fra pastoral areof County Cork, og mens den inkluderer irsk whisky (som alle irske cremer gør) skylder smag og tekstur deres rigdom til ingredienser som single-batch creme fra etisk opdrættet kvæg. Denne luksuriøse irske tippel tilføjer en bemærkelsesværdig dimension til en kop kaffe efter middagen, mens den også tilbyder dessert-ish smagsnoter som butterscotch, vanillbean og dulce de leche.

Mad March Hare Irish Poitín

For at modtage officiel betegnelse som en "irsk whisky" skal spiritus fremstilles af byg (normalt blanding af maltet og umaltet) og skal ældes i trætønder eller fade i mindst tre år. Når det er sagt, eksperimenterer nogle whiskydestillerier i Irland med ældede "hvide whiskyer", lavet i stil med amerikansk "måneskin". Disse dristige, højtbestandige spiritus, kendt som poitín, har let, blandbar tekstur og kraftfuld punch, både i smag og i styrke. Dublin-destilleriet Mad March Hare bruger kobberstil til at fremstille tredobbelt destilleret poitín med stor alsidighed, en ideel ingrediens til cocktails lige fra irske kaffe til Bloody Marys til Moscow Mules.