De 17 Bedste Julevine Til Din Feriemiddag

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Juleaften og julemiddage er ikke komplette uden få flasker god vin. Gemte de indrammede ting til aftensmad middag - helligdage er til fejring, og i år er det ikke anderledes. Der er så meget at være taknemmelig for i år, og øverst på listen er det bestemt slutningen af 2020, som vi kender det. Denne jul er bestemt ikke som resten, så hæv glasset for at komme igennem dette bizarre år og endelig se lys i slutningen af tunnelen.

Før du åbner en flaske, skal du tage en vigtig beslutning: hvilken vin skal du medbringe til julemiddagen? Går du med dejlig, sprød hvidvin eller større, dristigere rød? Bobler? En appelsinvin? Uanset hvad har vi dig dækket. Se vores liste over de bedste vine at tage med til julemiddagen, selvom dette års måltid er lidt mindre og mere socialt distanceret end nogensinde før.

Hvide vine

1865 Single Vineyard Chardonnay

Lavet af Viñan Pedro fra druer høstet i Elqui-dalen i Chile, denne Chardonnay er alt andet end hvad du ville forvente af CaliforniChardonnay. Du finder ikke disse buttery noter; i stedet vil din gane være begavet med smag og aromaer af honning, papaya og citrus. Der er god mineralitet og syre, der skaber fuld og livlig vin.

Ayres Pinot Blanc

Ayres Vineyard ligger i Newberg, Oregon, og producerer primært Pinot Noir; dog bør brandets Pinot Blanc ikke ignoreres. Ganske mineralsk og fuld af citrusagtige smag, denne vin er sprød og forfriskende hæld, hvis du har brug for noget med lidt skind til det. Forvent dejlig surhedsgrad for at styrke ganen.

Mulderbosch Sauvignon Blanc

Lavet af en af de førende vinproducenter i Sydafrika, denne Sauvignon Blanc fra Mulderbosch er frisk og pulserende på vin. Let kridtagtig får du masser af kalk og andre citrusnoter, der leger med figner, passionfrugt og mere lyse smag. Vinstrukturen er stærk, hvilket giver mulighed for lang og langvarig finish.

Willamette Valley Pinot Gris

Ligesom vin er en anden hvidvin på denne liste, producerer Oregon's Willamette Valley Vineyards primært røde, men denne Pinot Gris er et andet eksempel på, at vingårde gør et godt stykke arbejde med at producere sort uden for sin komfortzone. Fersken og kaprifol er de primære smagsoplevelser i denne flaske med melon og citrus, der spiller backup. Du finder nogle flere frugtplantager i frugten inden den rene, sprøde finish.

Cantine Colosi 2018 Grillo Sicilia

Denne udestående sicilianske hvid har tekstur, længde, strejf af salt havvand. Det klarer sig fremragende sammen med kalkun eller skinke, og har du ivrig efter at udforske de mange gode vine fra denne syditalienske region og dens mange velsmagende oprindelige druesorter. Hvis du skal køle ned, er det kun 20 eller 30 minutter i køleskabet, der er mere end nok (selvom vi foretrækker det stuetemperatur). Du ønsker ikke at berøve denne dårlige dreng dens enorme aromater og flerhed af smag. Det er zippy, urteagtige, blomster med mere.

Røde vine

Spoken Barrel Meritage Red Blend

Denne røde blanding fra Washington State's Spoken Barrel er rig og kompleks med en næsten sort krop i 2015 og er en god mulighed for dem, der søger dristigere smag i rødt. Du finder mørke frugter som blåbær blandet med læderagtige noter, noget egetræ, kakao og endda lidt røg. god tannisk tilstedeværelse hjælper med at opleve ganen.

Côte Rôtie Brune et Blonde de Guigal

Lavet af 96% Syrah og 4% Viognier druer, denne vin fra E. Guigal er et godt eksempel på røde druer og hvide druer, der fungerer i harmoni. I tilfældet med denne vin er Syrah naturligvis hovedkomponenten med røde bær, krydderier og eg alt sammen meget forrest på sanserne. Disse tempereres af lave syreindhold og tannin, hvilket skaber en afbalanceret vin, der er klar til lange aldringsperioder.

LasordCabernet Sauvignon

Ligesom baseball, men ved intet om vin? Gå efter denne. LasordFamily Wines blev grundlagt af Tommy Lasorda og er beregnet til at være repræsentationer af hans ånd og kærlighed til baseball. Du finder masser af solbær, hindbær og mørk chokolade på næsen af denne Cabernet Sauvignon, hvor mange af disse smag følger igennem ganen og blandes med egetræ og boysenbær.

Etude Temblor Vineyard Pinot Noir 2017

Lavet af druer høstet specifikt fra Temblor Vineyard beliggende i Etude Estates Vineyards, Grace Benoist Ranch, er denne Pinot Noir i begrænset udgave, idet der kun blev produceret 303 sager. meget aromatisk vin, du finder masser af hindbær og kirsebærnoter på næsen blandet med kanel og vanilje. I ganen vil du blive mødt af en flod af frugtsmag og dejlig syre.

Early Mountain Shenandoah Valley Cabernet Franc

Som navnet antyder, er denne rødvin fremstillet i Shenandoah Valley i Virginia, cirka 150 km sydvest for Washington DC Mens Cabernet Franc typisk bruges til blanding (med Cabernet Sauvignon og Merlot) i Bordeaux og andre steder, udviser den alene rigdom, der er let at drikke. Early Mountain's Cab Franc er lavet mere i burgundisk stil og er silkeagtig glat med store urtetoner og ret let krop.

Légende Medoc

Lavet af blanding af Cabernet Sauvignon (60%) og Merlot (40%), denne vin er en del af Barons de Rothschild (Lafite) -familiens Légende-linje, som lægger vægt på let at drikke. Mørk i farve og rig på smag finder du mørke bær, vanilje og kanel på en meget silkeagtig krop. lang, krydret finish slutter hver slurk af, hvad der er meget afrundet vin.

Charles Smith Wines The Velvet Devil Merlot

Lavet som svar på filmen Sideways (og den efterfølgende modreaktion mod Merlots), denne vin fra Charles Smith er lavet med 89% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon og 1% Malbec. Produceret i Washington State, er Velvet Devil faktisk fløjlsagtig på ganen med masser af mørke frugter, der spiller mod noter af cedertræ og tobak.

Biltmore Malbec

Malbec og North Carolindon går ikke nødvendigvis hånd i hånd, men dette lille batch-tilbud fra Biltmore forsøger at ændre det. lidt lettere og lysere end det, der er typisk fra sorten, har denne vin syren og tilgængeligheden til at klare sig godt med alle slags ferieretter. Argentin kan forblive Malbec-område, men det er rart at vide, at det klarer sig godt i forskellige lommer langs det amerikanske vinkort.

Poliziano Lohs2018 Morellino di Scansano

Sangiovese kan være rigtig legende, som denne fra Toscana. Druen, som løst oversættes til "Jupiters blod", er hovedsageligt kendt for sine salte egenskaber og enorme popularitet i Italien, især i form af Chianti. Denne viser dog masser af levende frugt for at afbalancere lidt skovbund og peber.

Hamel Family Wines 2016 Hamel Family Ranch

Jul er et ideelt tidspunkt for robust og mere prangende vin som denne fremragende Cabernet Sauvignon fra Sonoma. Det er lidt dyrere (for ikke at nævne højoktan ved 16% ABV), men der er mange fordele at få i glasset, fra fløjlsagtig konsistens til dybe smag af lakrids, brombær og sandeltræ. Det har musklerne til at stå op til noget på din tallerken, men er også rigeligt poleret til at nyde alene.

Sattler Zweigelt

Med Zweigelt, Østrigs mest plantede røde, er der meget at elske. Det bedste er måske, at det er en god stemning af vin med berusende kirsebærnoter og en ustabisk makeup. Denne er vil behage alle ganer, fra dem der bare kommer ind i vin til erfarne veteraner på udkig efter noget lidt anderledes, fra relativt lille europæisk vin nation, der altid har gjort temmelig store ting.

Mousserende vine

Nyetimber Classic Cuvée Brut

Det ansete engelske mousserende hus Nyetimber sætter de britiske boblescener på det globale vinkort. Global opvarmning gør det muligt at vokse - og vokse godt - Pinot Noir, Chardonnay og mere i det sydlige England. Det er ikke godt for planeten, men det er en god nyhed for den mousserende vinfan, der leder efter, hvad der måske er den næste Champagne-region. Denne flagskibsvin er enestående og god introduktion til det solide brand. Endelig kan du drikke noget kvalitetsvin fra Dickens land, mens du ser jul Carol.

Interesse for øl i stedet? Tjek disse fantastiske feriebrygger. festlig film at tage med, mens du nipper til? Her er de bedste nogensinde.