Holy Crap, Camp Bacon Er Et Rigtigt Sted, Og Du Kan Gå

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Ja, det er den nøjagtige indstilling af, hvordan vi forestiller os himlen, men det er også en reel begivenhed, der afholdes fra 31. maj til 4. juni i Ann Arbor, Michigan.

I år giver Zingermans 8. årlige lejrbacon den stampende (og noshing) grund til svinekæres paradis. Den alt hvad du kan spise “bacon extravaganza” er blevet en nationalt anerkendt festival, der tiltrækker de bedste svinekokke i verden, kendte madeksperter, producenter og selvfølgelig vores folk, der bare er lidenskabelige med noget godt bacon.

For eksempel … Clark Rachal kører 1.300 miles fra Louisianto-kok Cochon de Lait, og den prisbelønnede journalist Simran Sethi flyver ind fra Rom. NBD.

Hvad der er så sejt ved Camp Bacon er, at mens deltagerne prøver film og fair, donerer Camp Bacon stille og roligt sine midler til to af Zingermans nonprofitorganisationer - Southern Foodways Alliance og 4H Club of Washtenaw County.

FYI: Zingerman's Community of Businesses er familie af ni uafhængigt drevne virksomheder, der alle er beliggende i Ann Arbor-området, grundlagt af Paul Saginaw og Ari Weinzweig, der grundlagde Zingerman's Delicatessen i 1982. Ari blev først inspireret til at starte Camp Bacon, mens han skrev sin bog Zingerman's Guide to Bedre bacon.

”I de sidste otte år er Camp Bacon blevet en af mine yndlingsbegivenheder i år her hos Zingerman,” siger Ari, “og med hvert år, vi gør det … forbindelsen med campisterne bliver stærkere, præsentationer bliver mere interessante, maden bliver bedre, baconet bliver … godt, alt er allerede bedre med bacon.”

Amen, broder.

Og som med enhver lejr er der en tidsplan for aktiviteter. Men det er langt fra håndværk og naturvandringer, vi oplevede som lejre som barn. Grib noget at holde fast ved, fordi dette vil være intenst …

Camp Bacon begivenhedsplan

Camp Bacon Food Film Festival Onsdag 31. maj kl. 18.00 - 21.0

Historierne bag elskede sydlige kvindelige madproducenter er fanget i denne samling af korte dokumentarfilm. $ 35 / person. Sted: Greyline, 100 N. Ashley St, Ann Arbor Tilmeld dig her

Bakin 'med Bacon på BAKE! Torsdag 1. juni, 17.30 - 21.30 og fredag 2. juni, 13.00 - 17.0

Brug kraften i bacon til at smage tre fantastiske bagværk: pebret bacon gårdbrød, bacon cheddar scones og søde og salte bacon pecan sandkager. $ 125 / person. Placering: BAG! 3723 PlazDr., Ann Arbor Tilmeld dig her

Den 8. årlige baconbold Torsdag 1. juni, kl. 19.00 - 21.3

Cochon de Lait, Dance with Flame: Clark Rachal fra Avoyelles Parish i LouisianCajun-land tilbereder traditionel grisesteg. Nom nom. $ 75 / person. Sted: Zingerman's Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Tilmeld dig her

Bacon smuk musik Torsdag 1. juni, Døre kl. 19.30, Musik kl. 20.00 - Midna

Musikere, digtere og mere vil tage scenen for at lave musik og underholde alle vores campister! Denne begivenhed er gratis. Sted: Ann Arbor Distilling Co., 220 Felch St, Ann Arbor Tilmeld dig her

Frisk smag af Detroit Fredag 2. juni kl. 12.00 - 21.3

Camp Bacon går ud på vejen med Zingerman's Food Tours for at få en smagsprøve med høj energi gennem markederne, køkkenerne og bryggerierne i Detroit. $ 295 / person. Sted: Zingerman's Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Tilmeld dig her

Hovedbegivenheden Lørdag 3. juni kl.8.00 - 16.0

dag med kødfulde højttalere, masser af læring og selvfølgelig al den bacon, du kan spise. (Plus hele svin bacon tombola er også inkluderet i programmet.) $ 195 / person. Sted: Zingerman's Cornman Farms, 8540 Island Lake Rd., Dexter Tilmeld dig her

Camp Bacon Street Fair Søndag 4. juni kl. 11.00 - 14.0

Fejr stort svinekød med denne tre timers familievenlige gademesse. Denne begivenhed er gratis. Sted: Søndagshåndværkermarked i Kerrytown, 315 Detroit St, Ann Arbor Ingen registrering nødvendig.