De Bedste Cocktails At Drikke Under Solformørkelsen

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Mandag har du brug for disse cocktails den aften. Du får brug for dem mere end nogensinde. Jeg gætter på, hvad vi siger er at vende dig (til din bar), lyse øjne, du har drinks at lave.

Moon Shadow

• 2 oz Mount Gay Eclipse
• ½ oz frisk klemt kalk
• ½ ounce B12 blandet med Simple Sirup
• Top med ingefærøl

Metode: Tilsæt alle ingredienser til Collins-glas (eller beholder efter eget valg!) Med is og rør. Top med ingefærøl. Se det gløde. Drik det langsomt.

Belvedere Seaside Martini

• 2 oz Belvedere Vodka
• 1 oz tør Vermouth
• 2 bindestreger Tilføjelse Hvidløgsbitter
• 1 dash NapValley SeSalt Bitters

Metode: Byg ingredienser i pintglas, fyld med is og rør i lidt over 1 minut. Sil i kølet martini-glas og pynt med spydet syltet hvidløg.

Pulp Friction

(Oprettet på Ophelia's Electric Soapbox, Denver)

• 1 ounce gin
• 0,75 oz akvavit
• 0,5 oz Suze
• 0,5 oz Genepy
• 0,5 oz Enkel sirup (2: 1)
• 1 ounce kalk
• 3 streger Strongwater Floral Bitters

Metode: Omrystes, derefter dobbelt finstrammet til coupe glas. Pynt kant med kokosflager.

(Fotokredit: Megan Heileman)

Dark Side of the Sun

• SatsumRum Skylning af likør
• 2 dele Bayou Select Rum
• ½ del simpel sirup
• Mole bitters

Metode: Skyl stenglas med Satsum og lad det sidde. Kombiner ingredienser i rysteapparat med is, og rør indtil de er kolde - cirka 60 omrørere. Sil ind i Satsumrinsed glas over is. Valgfrit: pynt med en appelsinskal.

Elyx Cup

(Oprettet i Irvington, NYC)

• 2 oz Absolut Elyx vodka
• .75 ounce limejuice
• 0,5 oz simpel sirup
• sund mængde mynteblade
• 2 agurkehjul

Metode: Muddle mynte og 2 agurkehjul. Ryste. Dump i julep krus og tilføj Prosecco float. Pynt med myntekvist.

CoronSolar Sipper

• 12 ounce CoronLight
• 2 oz CasNoble Crystal Tequila
• 1 ounce limejuice
• .75 oz Organisk Agave Nektar
• Lime Wedge

Metode: Kombiner CasNoble, limesaft og agave-nektar i shaker med is. Ryst, indtil den er kølet. Sil i glas, top med CoronLight og pynt med limekile.

Venner & familie

(Oprettet af Joaquin Simo, Pouring Ribbons, NYC)

• 2 oz Martini & Rossi RiservAmbrato
• 1 oz ManzanillSherry
• .25 oz. Rodmastihlikør
• 2 bindestreger Pernod absint
• .25 oz rosmarin sirup
• .25 ounce limejuice
• 2 bindestreger saltvand

Metode: Bland 3 agurkskiver med salt og sødestoffer. Tilsæt resterende ingredienser og ryst. Dobbelt stamme over frisk is (3 terninger). Top med Perrier og rør. Pynt med rosmarinkvist skåret igennem agurkeskive.

Centauren

• 1,5 oz. Rémy Martin V. S. O. P.
• Ingefærøl
• Tilføj et par dråber Angosturbitters til plus!

Metode: Hæld Rémy Martin V. S. O. P. i vinglas over is og top med Ginger Ale. Pynt med citronkile.

VIVSommer solhverv

(Oprettet hos TocMadera, LA)

• 2 oz VIVXXXII Reposado Tequila
• 1 ounce Citrus Mix (lige dele citron og lime)
• .75 oz Aperol Spiked Agave Sirup (3: 1 Agave Nectar til Aperol). (Du kan også gøre 1/2 normal Agave sirup og 1/4 aperol)
• Tajin Rim

Metode: Anbring alle ingredienser i rysteapparat, tilsæt is og giv lang hård ryste. Tag coupe glas og kant med salt / peber / tajin mix. Dobbelt spænd cocktailen (for at fjerne ischips) i coupeen, og garnér rullet grapefrugtskal “blomst”.

Modelo Refrescante Speciel

(Oprettet af Colin Dennis, Chicago)

• 12 dele Modelo Especial
• .5 del Mezcal
• .5 del Chile likør
• .5 del friskpresset limesaft
• .25 del Agave Nectar
• 3 agurkskiver
• Røget salt
• Agurkhjul (til pynt)
• 2-4 basilikumblade (til pynt)

Metode: Tilsæt agurkskiver, basilikumblade, mezcal og limesaft til pintglas. Muddle grundigt. Rim hele kanten af separat cocktailglas med limekile og dypp halvdelen af glasset i røget salt. Fyld glasset halvvejs med is og hæld chili-likør og agave-nektar. Dobbelt sil indholdet af pintglasset i cocktailglaset (sørg for at presse agurken og basilikum mod netfilteren for at fjerne al væske). Top med Modelo Especial og pynt med agurkehjul og basilikumblade. Server den resterende øl med cocktailen.

Total formørkelse

• 1,5 oz Astral Tequila
• 0,5 oz SombrMezcal
• ingefær øl
• angosturbitters
• citronhjul
• brandy kirsebær

Metode: Rør tequiland mezcal sammen med is. Top med ingefærøl og bitter. Pynt med citronhjul og brandy kirsebær.

Den sorte slør

(Oprettet af Matty Izaguirre, Urban Cowboy Public House, Nashville)

• 1,25 oz Jägermeister
• .75 ounce Punt e Mes
• 0,50 oz. Simpel sirup
• .75 ounce Citron
• 2 streger krydret kirsebærbitter
• Knivspids salt
• Mint

Metode: Kombiner alle ingredienser i ryster. Ryst med en knivspids mynte og salt, og pynt derefter med mynte.

Tilbage til sort

(Oprettet af Mixologist Gabe Orta)

• 1 ounce Johnnie Walker Black Label
• 0,25 oz Johnnie Walker dobbelt sort etiket
• .75 ounce jamaicansk sirup *
• 0,75 oz frisk citronsaft

Metode: Tilsæt alle ingredienser til cocktailryster fyldt med is. Ryst kraftigt og sil ind i gammeldags glas over frisk is.

* Jamaicansk sirup

Metode: Tilsæt 1 liter vand, 1 liter hvidt sukker, ½ kop skrællet ingefær, ¼ kop krydderibær og 4 fedter i gryden på medium varme og kog. Rør, indtil sukker er helt opløst, og lad det køle af. Sil ved hjælp af en silfilter i krukke eller flaske med låg, der kan lukkes, opbevares i køleskab indtil brug.

Charleston TeOld Fashioned

(Oprettet af Chris Adams, rektor for Ellis Adams Group for 1KEPT, Charleston)

• 2 oz Earl Grey infunderet Hillbilly Bourbon *
• .25 oz honning sirup
• 3 bindestreger AngosturBitters

Metode: Kombiner alle ingredienser i blandingsglas, tilsæt is, omrør. Sil over stor sten. Pynt med dehydreret clementinhjul og Luxardo kirsebær.

* Infunderet bourbon

• 4 C halverede kirsebær
• 4 C af Halfmoon Clementines
• .5 C Earl Grey Te
• 4 flasker Hillbilly Bourbon

Metode: Kombiner 0,5 kop earlgrå te, halverede kirsebær og Halfmoon-clementiner i skålen og rør forsigtigt. Anbring et lille filter i bunden af det midterste bægerglas. Anbring kirsebær- og clementinblanding i det midterste bægerglas med koldt bryg. Anbring kaffefilter oven på blandingen. Sørg for, at tuden er lukket. Hæld fire flasker Hillbilly Bourbon i den øverste beholder med koldt bryg og hætte. Sørg for, at bundbeholderen er ren, tom og justeret. Drej tuden til venstre, indtil langsom dryp af bourbon strømmer ind i den midterste beholder - ca. 1 dråbe pr. 5 sekunder. Når al væske er filtreret igennem, er den klar til brug.