De 5 Bedste Okie-bryggerier Ifølge En Oklahoma Craft Beer-ekspert

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

En af regionerne, der oplever renæssance, er Oklahoma. Mens øl med håndværk ikke ville være muligt uden bryggerier og investorer, er fansupport i sidste ende ansvarlig for scenens vækst og levetid. Brian Welzbacher er indehaver af BeerisOK.com og OklahomaCraftBeer.com, er vært for OklahomCraft Beer Podcast. Det er overflødigt at sige, at han kender sine ting.

Nedenfor skitserer Welzbacher sine fem yndlingsbryggerier, der skaber overskrifter i Oklahom, og deler hvad der gør dem specielle i hans egne ord.

Roughtail Brewing Company

Brygning ud af Midwest City de sidste fire år, Roughtail Brewing Co. har produceret aggressivt humleøl fra starten, som jeg ville stille op mod ethvert nationalt håndværksmærke. Deres dobbelte IPHoptometrist har en velafbalanceret maltkarakter med vestkyst citrusholdig og harpiksholdig humle, der ikke overbelaster din gane. Alt, hvad der rimer med appelsin, er uklart, ufiltreret IP fremstillet overvejende med Simcoe humle og bakket op af Citrand Mosaic, der har hjulpet dem med at ekspandere til Texas og Kansas.

Amerikansk Solera

Vi er temmelig forkælet med to brygningsoperationer af den verdensberømte brygger Chase Healy. Hans amerikanske Solerproject går tilbage til, da han første gang startede Prairie Artisan Ales. Egfødere dominerer hans udvidede bryggeri, og hans unikke gærkulturer har vist sig at være uklare IPA'er, brændende ahornstout og sure vilde øl. Hans frugtede række øl er velkommen overraskelse i hver slurk.

Elk Valley Brewing Company

pensioneret luftfartsingeniør gjorde hjemmebrygging til en ret succesrig forretning med fokus på øl, han nyder at drikke hjemme eller på golfbanen. Lyder det velkendt? Det kan genlyd med de fleste andre nystartede virksomheder, men Elk Valley Brewing har stor mening, når det kommer til at lave quaffable øl som Pale Ale og Par 3 session IPA. [Elk Valley] gjorde også et stort indtryk på den nationale ølscene ved at bruge lokalt hentede spiritusfade fra Scissortail Spirits til aldersbrygger som Pumpion.

Marshall Brewing Co

Tulsa's første store produktionsbryggeri producerer nogle af de reneste og veludformede tyske ales og lagers. Siden dets evne til at sælge fra stuen, har jeg haft så mange nye øl. som Marshall Brewing Co.s stærkt drikkelige Kolsch og Dunkel samt den nye Side Notch IPA, let diset spin på deres Arrowhead Pale Ale. I efteråret har deres El Cucuy Black IPhas mig over månen med ristede, karamel malte afbalanceret af tørhopping med blomster og citrus humle.

COOP Ale Works

Et andet godt indgraveret bryggeri i OklahomCity, COOP, kører ølområdet fra sin mexicanske lager Horny Toad til Territorial Reserve bourbon tønde række hvedevine, bygvine og kejserlige stouts. I år får dens stadigt populære 13-procent belgiske mørkeøl DNR tønde behandling med Cask-It serien, der indeholder brandy tønde, der er ældet med kirsebær, og senest rug tønde alderen version, der lokker ganen med figen og mørke frugter og imponerende tønde tilstedeværelse.