Skræmmende Godt: 5 Halloween-cocktails Fra Saxon + Parole

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vi satte os sammen med Urushido for at få indersiden af, hvordan det var at skabe et sæt cocktails alt baseret på, hvad der skræmmer folk mest.

Om oprindelsen af temaet:”Jeg ville have, at drikkevarer skulle fremkalde det uhyggelige element, som Halloween er kendt for, men hold dem raffinerede og tilgængelige, når alt kommer til alt, vi vil have folk til at nyde drinks og ikke være for bange! Når vi først besluttede os for fobitemet, finpudset vi vores ånd baseret på den type cocktail, der bedst kunne matche fobi.”

På selve cocktailsne:”For eksempel kunne twist på mørkt og stormfuldt virkelig spille pænt i frygt for mørke, og rigere, espresso-infunderet Sugar Island Spiced Rum tilføjede det perfekte touch. Berry Transfusion bruger sukkerroergranadin, der ligner blod og bevæger sig ned ad isen som blod gennem vener (blodig, men alligevel raffineret!). Ménage Trois Berry Vodk var et ideelt valg til dette, fordi det synkroniseres med bærens smagsprofil af denne drink uden nogen overvældende sødme. Endelig var Makers 46 et oplagt valg for pyrophobi (frygt for ild); denne bourbon indeholder franske stave, der er brændt, for at skabe en dristigere, rigere smag, så det var sjovt at komme med en cocktail fokuseret omkring det.”

Tjek opskrifterne nedenfor, og sig derefter tak til Urushido for at sikre, at du aldrig lider af frygt for ikke at have en god cocktail klar.

Up in Flames (Pyrophobia)

• 2 dele Maker's 46
• ¾ del citronsaft
• ¾ del af grillet fersken sherbet *
• 2-3 mynteblade til pynt

Metode: Ryst alle ingredienser med is og sil i stenglas. Pynt med mynteblade og top drikken med flammende kanel.

* Sherbet: Grill 2-3 ferskner (eller enhver sæsonbetonet frugt) indtil de er forkullet. Bland fersknerne i en blender med lige store dele hvidt sukker og sil.

Bærtransfusion (hæmatofobi)

• 1 ½ del Ménage à Trois Berry Vodka
• ¾ del frisk citronsaft
• ¼ del crème de cassis
• ½ del af sukkerroergranadin *
• Stikkelsbær og mynte til pynt

Metode: Ryst vodka, citronsaft og creme de cassis med is og sil i stængeløst vinglas fyldt med knust is. Top med sukkerroergranadin. Pynt med stikkelsbær og mynte.

* Sukkerroer: ½ kop koncentreret roesaft, 1 ½ kopper granatæblejuice, 2 kopper sukker. Varm op og reducer, indtil blandingen bliver sirup.

Gravgraveren (nekrofobi)

• 1 ½ del CRUZ Reposado Tequila
• ½ del Mezcal
• ¾ del Fino Sherry
• ½ del pærelikør

Metode: Rør ingredienserne og sil over stor isterning. Pynt med citron twist (valgfrit).

Midnights 'Shadow (Achluophobia)

• 2 dele espresso-infunderet Sugar Island krydret rom *
• ½ del ingefærøl
• ½ del frisk limejuice
• Kandiseret ingefær til pynt

Metode: Ryst espresso eller kaffe-infunderet Sugar Island krydret rom og limejuice over is og sil i Collins-glas. Top med ingefærøl. Pynt med kalkhjul og kandiseret ingefær.

* Espresso-infunderet krydret rom: Bland ¼ kop malet espresso eller kaffe med stuetemperatur Sugar Island Spiced Rum. Lad blandingen trække i blød i 30 minutter. Sil og sæt til side.

The Wicked Web Tonic (Arachnophobia)

• 1 ½ del Tres Agaves Blanco Tequila
• 3 streger af selleri bitter
• Fyld efter med urtetonicvand (såsom febertræ)
• Friske rosmarinkvister til pynt
• Kubikis

Metode: Hæld Tres Agaves Blanco Tequilinto Collins glas over is; top med tonic vand og omrør. Tilsæt streger med selleri bitter og pynt med frisk rosmarin. For festlig is, frys natten over med legetøjs edderkopper eller andre 'insekter'.