Mød Ardbeg An Oa, Scotch Whisky Distillerys Nye Udtryk

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Før vi kommer til whiskyen, skal du rulle det navn rundt om munden i nogle få sekunder. Lad den skotske accent, du synes, du er god til at overtage. En Oa. Hvordan sagde du det? Tre stavelser? En. Åh. Ah? Forkert.

Udtalte "en åh", Ardbeg An Ois, det første permanente udtryk, der blev frigivet af mærket i næsten ti år. Hvis du ikke fejrer endnu, skal du være. Vi er. Åh, det er vi.

En ofollows i hælene på Corryvreckan, som blev frigivet i 2009 som et permanent udtryk. Før det frigav mærket Uigeadail i 2003 og Ardbeg 10 Years Old i 2000.

En Ois opkaldt efter klipperne (Oa), der beskytter den sydvestlige del af Islay mod havet. Whiskyen hylder den utæmmede del af øen omkring disse klipper, mens den også nikker til den sikkerhed, som nævnte klipper giver.

Smagen af whiskyen kommer fra, som man kunne forvente, flere faktorer. Måske er det vigtigste for processen tønderne. Ikke kun får du den rigdom, der kommer af Pedro Ximénes sherry-fade, men du får også krydderitoner fra jomfru eg og intense trænoter fra ex-bourbon-tønder.

På næsen finder du subtil røg, der blandes med karamel og anis med en understrøm af ferskner og bananer. Ardbegs destillationsdirektør, Bill Lumsden, foreslår at tilføje vand for at frembringe de Ardbeggiske elementer, som skotsk elskere er kommet til at kende og omfavne: kalk, fyr, fennikel og harpiksagtige tjære. I ganen mødes du med sødme og cremethed, der leverer chokolade og karamel (igen) efterfulgt af appelsin og røgighed. Krydderikarakter blander sig med røg og tobak rundt om munden. Finishen er ret lang og bærer lakrids, hickory og mere røg.

Hvis du har haft Ardbeg før, ved du hvad du kan forvente. Dette er stor skotsk whisky, der formår at være delikat og dyb. Det er ikke nybegynder whisky, men det er en del af appellen. Du vil ikke give dette til din ven, der lige er begyndt at komme ind i Scotch (medmindre du prøver at nidkært bevogte en hel kategori whisky).

Ardbeg An Ois er ikke kølefiltreret og aftappet ved ABV 46,6 procent. Det sælges for omkring $ 60.