Hvad Er Chenin Blanc-vin? Plus De 5 Bedste Chenin Blanc At Prøve

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Chenin Blanc har lurket i skyggen i nogen tid. Når det er på randen af breakout, formørker noget andet tendensen, som orange vin for et årti eller deromkring siden og Chardonnays seneste rebound.

I udlandet har det altid været lidt større aftale. Det er enormt i Sydafrika og Loire-dalen i Frankrig, men det vinder også noget træk på steder som Argentina, Canada og New Zealand. Stateside, det spirer også til liv, levedygtig mulighed for mindre traditionelle unge vinproducenter eller dem, der bare leder efter noget med lidt mindre markedsmætning.

Det er ikke ualmindeligt, at man overser sort så fiks. Chenin Blancs undergang kan bare være, at det er for fleksibelt. Generelt appellerer mere direkte vine som Merlot (fed og bøfsklar) og Pinot Gris (tørrslukker med pæresmag) masserne, måske fordi de ikke nødvendigvis behøver at dvæle ved det. Alligevel kan Chenin Blanc være enkel eller kompliceret. Det er fantastisk, fordi det er hvidt, der gør næsten alt, hvad du beder om det.

Også kendt som Pineau de Loire, startede Chenin i Loire-regionen i Frankrig. I Sydafrika, hvor den nyder de fleste vinmarkrækker på planeten og mest af enhver sort i landet, kaldes den simpelthen Steen. Faktisk antages det, at det går så langt tilbage som i midten af det 17. århundrede der, selvom det først blev anerkendt som sådan før meget senere. I Frankrig, hvor det hele startede, omdannes druen til alle mulige ting, fra mousserende typer i Vouvray til søde og tørre udsigter i Anjou, Saumur og mere.

I USA fik Chenin fodbold i Californien. Det var slags vin, der blev brugt til at tilføje noget volumen til kande vinblandinger. Først for nylig har indenlandske vinmarker kigget efter at udnytte sortens kraft alene. Nogle gode versioner er især kommet ud af vestkysten, men det er bestemt ikke begrænset til der. I dag kan du finde det i programrettelser i Texas, New York og antallet af andre stater.

Hvorfor drikke det? Det er en afslappet hvid med signatur melon-kvalitet, der på en gang er indbydende og noget anderledes end din standardudgave Chardonnays eller Pinot Grigios. Tørretumbleren, lettere versioner er ideelle med et bredt udvalg af salater, fjerkræretter og fisk og skaldyr. Heftier, sødere tager smukt op til krydret køkken som thailandsk eller kinesisk.

Producenter i Sydafrika og USA ser ud til at være særligt glade for Chenins ubehagelige side. De viser quaffable batches til et eller andet sted i nærheden af $ 20 pop, der har bred appel og også nok i smagsafdelingen til at nyde alene. Nogle finder det måske som en udfordring at finde det perfekte madmatch til en sådan kamæleon af hvidvin. Andre omfavner det som en underholdende mulighed for at blande og matche og finde hvad der fungerer. Takket være Chenins smidige natur er der ingen forkert måde at gøre det på, du finder bare ud af, at nogle ting fungerer bedre end andre.

Hvis du virkelig kommer ind i tingene, skal du markere dine kalendere som 15. juni markerer 7-årsdagen for Drink Chenin Day. I mellemtiden er der få, der prøver:

Painted Wolf The Den 2017 Chenin Blanc

Denne sydafrikanske riff er fuldstændig god handel med nul dikkedarer, men nok til at holde dig tilbage for mere. Vingården viser sin evne til at lege sammen med komplekse madretter som makaroni og ost. Virkelig, selvom det er fantastisk for pengene, der tilbyder tropisk frugt som god Sauv Blanc, men ikke slår dig over hovedet med det.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kion har lavet Chenin siden 1980 og kender druen godt. Uanset årgang, forvent skarp vin fremstillet endnu mere takket være produktion i rustfrit stål. Mærkets 2017 er rent og bygget op omkring smag af honningdug med en lille, men afbalanceret knivspids resterende sukker på backend.

Dagsvine 2017 Chenin Blanc

Brianne Day er rigtig forkæmper for underberømte sorter, så det er ikke chokerende, at hun gør standup Chenin Blanc. Hendes 2017-version er lavet af Ribbon Ridge-frugt i Willamette Valley og giver god mundfølelse takket være neutral gæring af egetræ.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Denne Californiproducer står bag en berusende New World Chenin. Lavet af frugt dyrket i SantYnez-dalen, 2017 er endnu en fin Loire-inspireret vin i brandets portefølje. Du kan næsten smage nogle af de store franske producenter, der inspirerede både etiketten og denne vin.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Det ville ikke være gyldig Chenin-liste uden pålidelig fransk producent. Denne vin fra 2018 er produceret af ældre vinstokke, der er rodfæstet i Vouvray's legendariske kalkholdige kalkstenjord. Det er organisk og stor blanding af mineralitet og moden frugt.