Hvad Er Appelsinvin? 4 Orange Vine Til Nybegyndere At Prøve

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Inden du siger noget, nej, vinen er ikke lavet af appelsiner. Hvis du vil have det, skal du tage til Florida, hvor FloridOrange Groves Winery (og sandsynligvis andre) fremstiller vin af egentlige appelsiner.

Orange vin, som er lidt af en ting i disse dage, er vin produceret af hvide vindruer, der ikke har fået fjernet deres skind. I typiske hvidvine knuses druerne, og saften og skindene og skovene adskilles. I stedet tager vinproducenter den rute, som rødvine gør, og efterlader saften i kontakt med skindene i uger eller måneder afhængigt af producenten. På grund af kontakten får det færdige vinprodukt en (alle sammen nu) orange nuance.

Boom. Orange vin.

Udøvelsen af appelsinvin - de seneste års varme tendens eller ej - stammer fra århundreder, primært til Georgi (landet, ikke staten), selvom andre østeuropæiske lande (såsom Slovenien og Tjekkiet) også gør krav på nogle store orange vine.

Den største forskel, du finder i appelsinvine sammenlignet med deres kolleger med hvidvin, er smagen såvel som krop og struktur, hvor de vil være tættere på rødvine. Orange vine fremstilles ofte ved hjælp af meget naturlige processer, som muliggør oxidation (blandt andet), som igen skaber sure eller funky smag oftere end ikke.

Med andre ord, hvis du ikke er vinfan, men elsker dig nogle sure øl eller goser, vil du sandsynligvis kunne lide de fleste af disse ting.

Nedenfor finder du en kort liste over orange vine, du kan finde for at få din egen besættelse i gang. Vi har valgt et udvalg fra forskellige lande, så du får en fornemmelse af, hvad disse regioner bringer til det orange vinbord.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Vi starter med georgisk vin, der bruger Kisi-druer og er begravet i lerkar (“qvevri”), der producerer dyb orange farvet vin. Du får noter af teon næse og krop af friske kirsebær blandet med bagningskrydderier.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

semi-mousserende appelsinvin med navn, der betyder "gammeldags" på græsk (hvor vinen kommer fra), Paleokerisio er orange-orange og bruger druer Debina, Vlahiko og Bekari til at skabe gane, der ringer med bagt æbler, overkogte pærer og krydderi.

LStoppAgeno Blend 2012

Malavasidi CandiAromatic Druer blandes med Ortrugo og Trebbiano, før de maser i 30 dage på skindene, hviler derefter i tanke, tønder og endelig flasken. Bronze i farve, vinen tilbyder bagende krydderi og appelsin på næsen og ganen, der viser tanninerne og surheden fra skindene.

Gravner Pinot Grigio 2006

Hvis du beslutter dig for virkelig at elske appelsinvine, ville dette være den, du kan bruge på. Ældre end noget andet på listen er denne italienske vin lavet med Pinot Grigio-druer og er ligesom nogle af de andre på listen ældet i amforaer. Kobberfarvet, vinen lugter af kaffe, mineraler og bagningskrydderier med frugtplantage og citrusfrugter på ganen.

Hvis orange vin stadig lyder forfærdelig for dig, så prøv at tjekke disse roséer eller nogen af disse vine.