5 Overkommelige Chilenske Vine, Du Skal Prøve

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Med sit tempererede middelhavsklima og forskellige vinregioner, der strækker sig fra det tørre nord til de frugtbare centrale dale, er Chiles vinindustri kendt for at gøre disse miljøvelsignelser til altid gode, interessante vine, der er efterspurgte over hele kloden; sidste år var Chile det fjerde største vineksportland i verden. Kendt for dekadente røde som Cabernet Sauvignon og Merlot og skarpe hvide som Sauvignon Blanc, er der noget for den gennemsnitlige drikker samt naturlige vinproducenter under radaren og eksperimentelle vinmænd, der arbejder med obskure druesorter eller aldringsmetoder for at ændre scenen. Mens jeg boede i Chile, trak jeg det hele i blød, især med de ekstremt budgetvenlige priser. Jeg kunne altid finde førsteklasses Carménère eller Cab Sauv til snavs-billig; Jeg kunne endda nyde Chiles boksvin, sand præstation efter så mange katastrofale møder med Franziin college. Men efter at jeg flyttede tilbage til staterne, kæmpede jeg for at finde gode chilenske vine, der ikke var kedelige eller prissatte langt ud af mit budget. Det har været en personlig søgen efter at finde de bedste og mest overkommelige chilenske vine, der er tilgængelige i USA, og efter meget søgning og drik har jeg identificeret nogle konsekvente, budgetvenlige favoritter omkring $ 10-serien:

Cachai Chardonnay

Hver gang jeg besøger Trader Joe's, afhenter jeg altid en flaske af denne $ 3,99 vin for at være ved hånden. Hilsen fra den centrale dal er den mellemstore, velafbalancerede vin med noter af melon, æble og citron. Smagsmæssigt opdager du grønt æble såvel som citron eller lime, melon og andre citrusfrugter. Det er ikke alt for kompliceret, men takket være surheden smager det godt og går utroligt let ned. For prispunktet ville man være mistænksom, men det er meget godt sammensat vin, der absolut slår Trader Joe's billigste muligheder. Desuden kildes navnet mig; i Chile er cachai (som betyder at fange) lokal slang, der bruges i slutningen af sætninger som vej til "du fanger min mening?" Enhver vin, der refererer til noget, der er unikt chilensk, er god i min bog.

Rød: 1 Carménère

Carménère er konge i Chile. Mens det ligner Cab Sauv, er der nogle nøgleforskelle, som mellemstor krop, færre tanniner til blødere mundfølelse og mere varierede, nuancerede smag med de primære frugtagtige noter af kirsebær eller hindbær sidestillet af røgfyldte, krydrede antydninger af tobak eller mørk chokolade. Af de chilenske Carménères, der eksporteres til staterne, finder jeg, at en af de bedste, der ikke bryder banken, er Rooten: 1 Carménère, der stammer fra ColchaguValley i det centrale Chile. Colchag producerer nogle af de bedste rødvine i Chile, og Root: 1 er ikke anderledes, smager af brombær og blomme med friske grønne peberfrugter og krydderier for at tilføje noget dejligt skind. Vinen er generelt detailhandler omkring ti dollars og er pakket i slankt, attraktivt glas med et kunstigt trukket træ og rodsystem som omslagsdesign.

SantRit120 Sauvignon Blanc

I Chile klassisk SantRitis bordvin; meget overkommelig, men stadig af god kvalitet. Så forestil dig min overraskelse ved at finde ud af, at det her i USA stadig var et af de mest overkommelige vinmærker, der var tilgængelige fra Chile, der handlede mellem fem og ti dollars i de butikker, hvor jeg har fundet det. Mærkets tilbud er gode over hele linjen, men for mig nyder jeg altid kølet glas af dets sprøde Sauvignon Blanc. Let og forfriskende på næsen lugter af citrusfrugter som grapefrugt eller citron med urteagtige undertoner og smagsmæssigt er dens primære indtryk af tropiske frugter, fersken og citrus. Pænt afbalanceret og glat, det passer godt til fisk og skaldyr, salat og pasta; Jeg anbefaler personligt at nyde det kølet, sidde udenfor under den gyldne time.

SantRit120 Carménère

En anden SantRitfavorite er dens 120 Carménère-flaske, som jeg har været i stand til at finde for under ti dollars (normalt omkring $ 7,99). tør vin med blød finish, opdager du stærke noter af modne frugter som solbær, hindbær og brombær sammen med krydderier, eg og vanille for at balancere frugten. De milde, glatte tanniner gør det meget let, tilgængeligt rødt at drikke og nyde, især med kødretter og robuste oste.

Conchy Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Det ville ikke være afrunding af chilenske vine uden Cabernet Sauvignon. Casillero del Diablo er et af de mest anerkendte og populære chilenske vinmærker i verden, så når jeg savner noget, der i det væsentlige er Chile, vender jeg mig til denne dynamit af stor, fed rød: deres Cabernet Sauvignon. Med tæt rubinfarve og kraftig hvirvel indkapsler det alt, hvad chilensk Cab Sauv skal være: fuld, tør, perfekt afbalanceret og rig på aromasmag, smag af mørke frugter og bær som kirsebær og solbær og modregnes i vanilje. Og det er totalt stjæle på omkring ti dollars.