En Guide Til Vine Og Vingårde I Texas Hill Country

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vidste du, at Texas er den femte største producent af vin i USA? Sikkert ikke. Lone Star State er mest anerkendt for sin fantastiske grill, middelmådige pro fodboldhold og forfriskende øl.

Statens mest fremtrædende vinzone er Hill Country, der ligger i det rullende terræn i det centrale Texas. Det er indbydende terræn, der inkluderer charmerende mindre byer som Fredericksburg, Johnson City og Driftwood. Mange vingårde og vinmarker prikker landet langs motorvej 290 i den frugtbare landbrugsstrækning, der er parallel med Pedernales-floden.

Mange kan lide at sidestille Texas-vinscenen, i det mindste hvad angår dyrkning og hvilke vintyper man kan forvente, med Portugal eller Spanien. Historisk set spillede spanierne rundt med vinavl i løbet af missionærdagene for omkring 400 år siden. Men disse vine er primært til religiøse formål og forblev sådan i århundreder.

Om det mest interessante at ske med Texas-vin i mellemtiden involveret Thomas Munson. Gartneriet hjalp berømt med at bekæmpe Phylloxer gennem sit arbejde med Texas vinstokke. Mange anerkender hans forskning og udvikling - sygdomsresistent grundstamme specifikt - for at redde europæisk vin, som vi kender den. Den moderne kommercielle vinscene, som vi kan nyde i dag, blev lanceret så sent som i 1970'erne.

Mange kan lide at sidestille Texas-vinscenen, i det mindste hvad angår dyrkning og hvilke vintyper man kan forvente, med Portugal eller Spanien.

Så hvilke druer vokser blandt de mange sorghum, pekannødder og majs i hjertet af Texas? Ganske få, for at være sikker. Det varme vejr og fugtighed gør det umuligt for visse sorter at vokse, men mange klarer sig ret godt - for eksempel Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier og Chenin Blanc.

Mens der er masser af vinmarker i Hill Country-området, kommer der meget frugt fra High Plains-regionen. Denne American Viticultural Are (AVA) ligger mod vest og nord omkring Lubbock og er massiv på 8.000.000 kvadrat hektar. Alt er faktisk større i Texas. Det ligger også i noget løftet terræn, som navnet antyder, med mange vinmarker plantet mellem 3.000-4.000 fod over selevel. Det er den næststørste af otte AVA'er i Texas.

I Hill Country kan man finde et væld af behagelige større røde blandinger og nogle letdrikkende hvide som Trebbiano. Først var producenterne helt på dæk med intense vine, der kunne gå tå til tå med rødt kød. Nu er der flere og flere etiketter, der ønsker at ringe nogle ting tilbage og vælger balance og lysstyrke i forhold til ren magt.

Hvis du går, og du burde, er Austin et godt sted at ringe til hovedkvarteret. Den spredte universitetsby kalder sig”verdens levende musikhovedstad” og er hjemsted for legendariske spillesteder som Broken Spoke og Continental Room. Du kan besøge vingårde om dagen og nyde Austins pulserende natteliv efter en skål med Texas Chili Parlours fineste. Og når du ikke krydser hvert mærke fra din liste, kan du stole på, at byens vinbutikker og restauranter udfylder nogle huller.

Der er også overnatningssteder inden for vinlandet, hvis du vil have noget mere pastoralt. Eller bo på en egentlig vingård på steder som Kiepersol eller Fall Creek Vineyards. Skulle du turne Hill Country, her er nogle vingårde, der er værd at søge:

William Chris Vineyards

Folkene hos William Chris var producenter i årtier længe før de startede vingården. Det betyder, at de forstår den vitale landbrugsside ved vinfremstilling og udtrykker deres druer gennem særprægede blandinger, dejlig Cinsault og endda nogle pet-nat. Bemærk, at reservationer er påkrævet.

Southold Farm + Cellar

Fed Texas-vine er fine, men nogle gange har du brug for lidt elegance. Southold er i spidsen for mere raffinerede, ofte mere eksperimentelle vine. Og etiketten er op til nogle sjove projekter, som mousserende Lagrein, TourigNacional og hudfermenteret Picpoul Blanc (mindre kendt Rhone-sort). Gårdbesøg er kun forbeholdt.

Robert Clay Vineyards

Mens det er lidt væk fra nettet, er det værd at planlægge en aftale hos Robert Clay. Mærkaten arbejder behændigt i kælderen med alt fra Chardonnay og Mourvedre til Tannat og Syrah. Frugten er fantastisk, og de sælger en smule, så se også navnet på andre regionale mærker.

Duchman Family Winery

Duchman har været en pålidelig kilde til god Texas-vin siden lanceringen i 2004. Smageværelset er indbydende og åbent for offentligheden, hvor du finder kvalitetshældninger af Viognier, Vermentino, Sangiovese og Montepulciano. De større italienske røde er gode sammen med billetprisen fra de utallige grillfuger i området.

Signor Vineyards

Vinsmagning kan handle så meget om kontekst. Signor tilbyder en smuk kulisse til smagning, rustik flugt pebret med egetræer, vingårdsrækker og gårdbygninger. Prøv vingårdsturen for at få smag på mærkets arbejde, og se efter unikke roséer og velbyggede røde.