Hvordan 'om Dem æbler? 5 Af De Højeste Alkoholcider

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Som vi har lært det sidste årti eller to, er der så meget mere til drikkevareverdenen, end amerikanerne fik tro på i generationer.

Øl er mere end industrielle lette lagers, spiritusverdenen er så meget større end bare hylde med vodka, gin, whisky og rom. Og hård cider? Nå, det er meget mere end bare et sødt alternativ til øl.

Cider har dog en tendens til at holde sig til lavere, under 7% alkohol efter volumen på grund af nogle forældede spiritusafgiftslove og almindelig forbrugernes trivsel, men der er stadig nogle ciderproducenter, der finder vej rundt om det eller simpelthen på trods af af det. Her er nogle cider med høj oktan for at få din apple fix inden efteråret.

Eden specialcider

Spørg nogle få cidermakere om anbefalinger med høj ABV, og de vil ofte pege dig på Eden. Ciderproducenten har generelt tre hovediscider, Heirloom Ice Cider (10%), Windfall Orchard Ice Cider (9%) og Honeycrisp Ice Cider (10%). De har alle vundet priser ved Great Lakes International Cider Competition, den mest prestigefyldte af den slags, inklusive Heirloom Blend i år. Eden har også flere specielle iscider, som dets kælderserie, Brandy Barrel Heirloom og Northern Spy Barrel-aged. Eden har også tre måneders Ice Ciders of the Month Club tilgængelig på sin hjemmeside.

Angry Orchard Ciderhouse Collection

Ryan Burk, den fyr på tv'et, der taler om Angry Orchard, kan helt sikkert lave nogle cider. Angry Orchard-linjen med cider går meget dybere end dem, der findes i spiritusbutikken, og dykker ned i et eklektisk sortiment med Ciderhouse Collection, hvoraf mange har højt alkoholindhold. Strawman er 10% bondehus cider, mens Walden Hollow er en 8% arvestykke cider. Angry Orchard vover også ud i boblende kulsyreholdig cider med The Muse og iscider med Iceman.

Vander Mill Puff

Vander Mill samarbejder med New Holland Brewing Co. for at lave denne cider- og mjødkombination. Cider er gæret med vilde blomsterhonninger og ældes derefter på New Holland Dragon's Milk tønder i otte måneder. Det resulterende produkt har masser af dybde fra den resterende stout, tønden og honningen og cider, alt sammen med uret på 8,5% ABV. Vander Mill fremstiller også flere andre cysere, herunder Cyser Van Doom, Green Mill og belejrede.

New England Cider Co. Barrel Aged Ciders

New England Cider-firmaet har en lang række typer cider, der spænder fra sine Single Apple cider, som kan støde op til 10%, Frugtcider, Hoppede cider, Urte-cider og Dry cider. Men hvor det skinner i den høje ABV-verden, er kategorien Barrel Aged. Cideriets første tøndealdre cider blev ældet i Whistle Pig Distillery-rugtønder i seks måneder. Nu er der en anstændig serie af udgivelser, der spænder fra 9 til 12%, inklusive Rum Barrel, Whisky Barrel, Red Wine Barrel, Gin Barrel, TequilBarrel, Fortune Apple Barrel og Cherry Barrel.

2 byer Ciderhouse Ciders

Mens de fleste af dens flagskibe er 6% eller 5%, er 2 Towns 'The Bad Apple året rundt cider på 10,5%, lavet med honning og alderen på Oregon White Oak. Når årstiderne bliver køligere i Oregon, vender 2 byer Cider sig til Nice & Naughty Imperial Spiced Apple for at varme op. Cider klokker ind ved 10,5% ABV og er fyldt med kanel, muskatnød og fed. Ciderproducenten støder det endnu et hak med Serious Scrump, en 11% kejserlig engelsk cider, der er lavet på en iscider-måde.