Dette Kan Være Den Mest Enkle (og Lækre) Burgeropskrift Nogensinde

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det betyder ikke noget, om klokken er 3, og du er på landets bedste fastfood-joint, Cook Out (ja, dette er bakken, vi er villige til at dø på … tag den In-N-Out Burger), eller det er bare i slutningen af den lange arbejdsdag gør cheeseburger ret perfekt måltid. Blandingen af kulhydrater, fedt og kød fremhæver godhedens hellige treenighed, og hvis du tilføjer tilbehør som salat, tomat, pickles eller løg, rammer du dybest set hvert element på madpyramiden / madpladen.

Ikke alle cheeseburgere er skabt ens. Med så få ingredienser er det forbløffende, hvor hurtigt ting kan gå ned ad bakke. Nej, vi taler ikke om at føle sig forfærdelige efter at have besluttet, at fire dobbelt cheeseburgere var en god ide - vi taler om, hvordan dit valg af krydderier og den metode, hvor du tilbereder burger, kan ændre det endelige produkt dramatisk.

For at undgå sådanne fejl nu, når grillsæsonen er over os, nåede vi ud til nogle mennesker, der ved noget eller to om madlavning af burgere - Char-Broil-griller - for at få en simpel burgeropskrift. Det er ret forbløffende, hvordan noget så let kan være så lækkert, er det ikke?

Den perfekte grillede cheeseburgeropskrift

(Serverer 4)

Til burgere:

• 1/2 lb oksekød (ikke mindre end 20 procent fedt) *
• 1 tsk ancho chilipulver
• 1/3 tsk løgpulver
• .25 tsk hvidløgspulver
• .25 tsk chipotle, formalet
• Salt og peber efter smag

Pro tip: Buffalo er et godt alternativ til oksekød. Hvis du bruger 1/2 pund malet bøffel, tilsæt 2 spsk hakket baconfedt, trimmet inden madlavning.

Til påfyldningerne (valgfrit):

• Skiver ost efter eget valg (cheddar fungerer godt)
• Salat, rengøres med stængler fjernet
• Rødløg, skåret
• Tomat, skiver
• Ketchup, hvis det ønskes
• Sennep, hvis det ønskes
• Bacon, hvis du vil gøre din burger endnu bedre

Metode:

1. Placer hakket oksekød i skål med alle krydderier. Bland krydderierne jævnt i hele kødet. Opdel i fire lige store portioner. Rul hver del til kugle. Tryk hver kugle i en flad, rund bøf, der er ca. 3/4-tommer tyk. Pro tip: Tryk din kno ind i midten af hver burger for at lave en fordybning. Dette forhindrer burgere i at buler under kokken. Hvis de er lavet foran, skal du placere de ubehandlede burgere på bageplade eller fad, dække og afkøle indtil de er klar til at grille.
2. Byg varm trækul ved hjælp af trækul skorsten. Når kulene brænder, og aske er begyndt at dannes langs kanterne, hældes kulene i bunden af grillen. Placer risten (risten) over toppen. Pro tip: Hvis du bruger gasgrill, skal du dreje dine brændere til høje og springe trin 2 over.
3. Mens kul fortsætter med at brænde, skal du samle alle påfyldninger sammen.
4. Når grillen er varm, og kulene er dækket af aske, skal du placere burgere på grillen. Krydre dem med salt og peber. Kog uden at forstyrre, indtil kødet let frigøres fra ristene. Dette skal tage cirka fire minutter, give eller tage. Hvis burgere modstår og holder fast, skal du give dem lidt længere tid. Pro tip: Tryk ikke dine burgerkager ned med spatel. Dette frigiver juice.
5. Vend og drys toppen af burgere med salt og peber. Kog burgere på bagsiden i to minutter.
6. Top burgere med skive ost for at smelte. Luk låget i et minut eller to. Når osten er smeltet, vil burgere være færdige. Sæt til side for at hvile.
7. Mens burgere hviler, skal du gøre tallerkenerne klar. Opdel ruller og skål let, hvis det ønskes. Læg salatblad på de nederste halvdele af boller. Placer burgerpatty på salaten og top med tomatskive og få løgringe. Spred dit valg af ketchup eller sennep, hvis du bruger det, på den øverste halvdel af boller. Server straks.

Brug for grill til at tage med dig fra picnic til camping til fester? Tjek disse bærbare griller.