6 Bedste Steder At Spise Kinesisk Tør Gryde I USA

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Du kender sandsynligvis den kinesiske hot pot. For dem, der har brug for genopfriskning, koger den varme gryde med lager placeret direkte på spisebordet, der bruges til at tilberede kød, fisk og grøntsager. Det er typisk krydret og lækker og får dig til at arbejde for din mad lidt hårdere end normalt. Men for nylig har vi været optaget af fad, der har samme smag, men forskellige i struktur: tør gryde.

Dry pot er præcis, hvad det lyder som. Det bruger lignende kinesiske smag og ingredienser, som du finder i varm gryde, men det er kogt tørt med krydderier snarere end i bouillon. Det er en mere moderne ret, der blev oprettet i det sydlige Chinin i 1970'erne for at introducere en hurtigere måde at spise. Vores første tørre potteoplevelse var på Málà Project, nyskole kinesisk restaurant i New York Citys East Village-kvarter, der tilbyder autentiske delikatesser og forberedelser.

Billede med tilladelse fra Málà Project

Uanset om du er stor kødspiser eller vegetar, henvender Málà Project sig til al appetit og diætbegrænsninger med en lang liste over ingredienser for at tilpasse din egen tørre gryde. Vi stablede vores højt med ting som andetunge, svampe, riskager og røgfyldte fiskebolde og fortærede derefter hele skålen langsomt men sikkert (krydderiet får dig til at spise i afslappet tempo, hvilket alligevel altid er bedre til fordøjelsen). Folk elsker Málà-projektet så meget, restauranten åbnede lige et andet sted i New York nær Bryant Park.

Da vi ikke kan stoppe med at tænke på det tørre gryderet, besluttede vi at udforske kinesiske restauranter over hele landet, der specialiserer sig i skålen, så du også kan få din løsning. Tjek disse seks bedste restauranter for at få dit krydderi på.

God høst (flere placeringer)

Denne elskede kæde åbnede først i 2006 og har nu 50 placeringer i Chinand tre i USA: to i New York City og en i Cary, North Carolina. Good Harvest serverer traditionel hot pot og sprød charpati, som er flatbreads fyldt med godbidder som grønne løg, æg, endda durian. Men hovedattraktionen er deres udvalg af tørre fiskegryder, der findes i forskellige krydderniveauer, peberfarve og proteiner.

God høst / Facebook

Sizzling Gourmet (Cupertino, Californien)

Menuen på Sizzling Gourmet giver dig mulighed for at vælge dit eget eventyr, når du bygger din tørre gryde, og det venlige personale er klar til at hjælpe med protein- og veggiekombinationer, saucer og krydderieniveau. Du kan vælge standarder som kylling eller blæksprutte eller blive funky med delikatesser som frø og oksetunge. Den lange liste over sider, du kan tilføje til din skål, giver uendelige kombinationer - og uimodståelige rester.

Sichuan River (Austin, Texas)

Fans af Sichuan-mad vil være glade for at vide, at menuen ved Sichuan-floden indeholder meget få amerikaniserede retter (men de få, de har, vil tilfredsstille enhver kræsne nybegynder med kinesisk mad). Dette spisested har en stor menu med specialiteter som kyllingefødder med syltede peberfrugter og æg for unge sammen med sektion til tør gryde. Udvalget her er lille, men mægtigt med enkle præparater som lam, kylling og svinekoteletter.

Happy Dining (Irvine, Californien)

Happy Dining åbnede for næsten tre år siden i Irvine, Californien, og har siden da fyldt den tørre krukke i Orange County. Den kinesiske restaurant tilbyder en af de bedste tilbud på denne liste, da en lille skål koster ca. $ 10 og serverer en til to personer. Tænk specialiteter som oksekød, havkat, lam, svinefødder og krabbe doused i sydende krydderi.

Happy Dining / Facebook

Peking Hot Pot (Columbus, Ohio)

Hui Li, ejer af Peking Hot Pot, længtes efter smagene fra sit oprindelige Kina, så hun tog sagen i egne hænder, da hun åbnede Peking Hot Pot for to år siden. Som navnet antyder, kan du få din hot pot fix, hvis du vil, men vi foreslår at springe ud efter den tørre pot. Byg din egen med ingredienser som enoki-svampe, vagteleæg og hele rejer, eller gå efter en af underskrifterne som krydret grillet tilapia.

Sze Chuan Cuisine (Chicago, Illinois)

Kendt for at servere nogle af de spiciest Sichuan-retter i Chicagos Chinatown, strømmer fans af tunge-bedøvende smag til Sze Chuan Cuisine. Deres tørre grydeudvalg er ikke stort, men indeholder lækre retter som kanin med grønne peberkorn og svinekød for fans af slagteaffald. Hvis du har lidt smerte, skal du bestille en sindssygt krydret mapo tofu til bordet.